2、拌上盐、胡椒粉、蛋清腌渍十汾钟

3、这是腌制好的鸡胸肉，和去掉蛋清的鸡蛋

5、腌制好的鸡丁肉粘上一层淀粉

10、油烧至四成热的时候，放进整好的鸡丁肉中火炸淛

11、鸡丁炸至金黄色，捞出控油即可

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• 准备两块鸡胸肉洗净将较厚的地方用刀切成两片，用刀背敲打拍松

• 将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状先用适量盐腌制，若时间充裕可以先腌制个2-3小时

• 腌制后用水稍许沖洗沥干，加入适量料酒适量自制辣椒粉（辣椒干粉粹成粉末状），自制椒盐粉（花椒黑胡椒，盐炒香粉粹成粉末状）拌匀腌制

• 将醃制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液用手抓匀

• 取适量燕麦碎（将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠），将鸡丁在燕麦碎中滚几圈均匀裹上燕麦碎

• 在烤网上铺上锡纸，将裹好的鸡丁排入在表面刷上稍许油

• 入烤箱，中层200度，15分钟

• 因为刷了油的关系烤箱里开始滋滋滋的声音，表面开始变黄

• 烘烤结束表面金黄，很像买的鸡米花是不是