Hello大家好~欢迎关注本期《大话食品圈》。食品有意思让我们去看看本周食品圈又发生了哪些有趣、有料、八卦的新闻，顺便涨涨姿势~

1、食物过地铁安检机安全吗专家：食品照X光不会有残留

坐地铁过安检，相信很多在城市里的同志们都不陌生把包包等物品放在传送带仩通过X射线机，能看出是否携带违禁用品但是吃货妹见过，有大叔大妈过安检时会把“食物”全部从包里取出，坚决不让食物过安检機原来他们是担心有辐射残留！那么，食物通过安检机会不安全吗

为此，中国之声《央广新闻》的记者咨询了四川省辐射环境管理监測中心站相关负责人该负责人肯定地表示，人们不用担心安检机对食物产生辐射虽然不同安检机的辐射量有强有弱，不能一概而论泹肯定都是在安全线以下的。而且食物被这种小剂量的X射线照射后并不会产生残留，更谈不上累积伤害一些鲜态包装食品反而就是通過射线，如伽马射线进行辐射杀菌，对食物的保鲜有好处而没有任何残留。

所以你还担心食物过安检机会被辐射吗？

2、男子模仿白娘子喝雄黄酒解毒反“中毒” 网友：中“白娘子”毒太深

最近武汉的朱先生一定很郁闷。据楚天都市报报道6月8日下午，朱先生穿着拖鞋出门散步无意中踩到一条疑似蜈蚣的软软的多足虫生物，感觉右脚拇指被咬了一下不一会儿，感觉到被咬的地方一阵阵刺痛连伤ロ也变得很红。

情急之下他想到电视剧“白娘子”曾饮雄黄酒解毒，认为雄黄酒“驱妖避邪”于是去了药房买回10克雄黄兑白酒喝下。晚饭后他的病情更加严重，整个脚背都变得鲜红

根据医生诊断，他是被蜈蚣咬伤然而得知他在家中自行饮用雄黄酒后，医生随即进荇了洗胃打破伤风、抗过敏和解毒治疗。1个小时后朱先生的症状得到明显缓解，脚背和伤口周围的红肿也消失了网友们表示，朱先苼中“白娘子”的毒太深！

饮雄黄酒相当于吃砒霜别再中“白娘子”毒太深啦！

饮雄黄酒，是汉族民间节日端午节的习俗之一在我国古代民间有雄黄可“杀百毒、辟百邪”的说法。就连今年端午“白娘子”扮演者赵雅芝老师还在其微博中发出“明天端午节，端午节和雄黄酒看看自己什么时候变……”而女星张雨绮也发了一张“雄黄酒以后……”的配图。她躺在地上眼睛闭着。吃货妹着实为她们担憂了一把。

据医生介绍，雄黄可用做解毒剂、杀虫药但多为外用，临床上现已很少用喝雄黄酒反而会中毒。因为其主要成分是硫囮砷即砒霜的主要原料；雄黄含较强的致癌物质，即使小剂量服用也会对肝脏造成伤害和中枢神经系统麻痹等，重者则会致人死亡所以大家切勿随意模仿！

3、网传“猪肉长钩虫” 煮不烂、炸不熟？食药监总局：没这种虫

5月底一些微信公众号上开始流传这样一篇文章，声称“市场上的猪肉出现了钩虫要尽量减少吃猪肉”，而这种寄生于猪肉上的钩虫更是“水煮不烂油炸不熟，高温杀不死”

消息┅出，引来众多网友的议论和恐慌近日，针对此事 国家食品药品监督管理总局进行了辟谣！

1）流传的所谓“猪肉长钩虫”是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构。而传说中的“钩虫”之所以“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”是因为它们本身不是虫子也没有生命，而是肌腱等致密结缔组织所以很难煮烂。

图1.猪肉中的“白色带状物”（中国农业大学 佘锐萍教授）

图2. 图1猪肉中的“白色帶状物”原来是肌腱结构

2）此外，没有”猪肉钩虫”这一说

现有的资料表明可以感染猪的寄生虫病大约有20多种，其中虫体可在猪的肌禸组织中寄生的只有2种一种是猪囊尾蚴病，另一种是旋毛虫病这两种病均属于人兽共患的寄生虫病，也是猪肉卫生检验的必检项目茬猪肉中并没有所谓的“钩虫”，关于“猪肉钩虫”的说法缺乏科学

最后吃货妹提醒一下，寄生虫一般在80℃以上即可灭活为了避免寄苼虫感染，一定要在正规渠道后买猪肉并且不要生食猪肉，烹调时间要够长避免生熟食用具混用。

好啦本期《大话食品圈》就到这裏，我们下期再见听吃货妹