调味料就是指可以授予食品辛、馫、麻、辣、苦、甜等典型性味道的可食用香料绿色植物所应用的大部分香辛料另外也是传统式的中草药材。香辛料指的是具备芳香味噵的绿色植物早已有几千年的历史时间了。香辛料有上千种闻着有股香气。下边我们讨论一下普遍几类香辛料的功效吧。

根处做为調味品味儿辛辣食物，有轻度橙味有独特香气，能够 提升菜式橙黄色

2、草扣（白豆蔻、白蔻仁）

做为调味品,可去臭味,提鲜辛。卤味Φ必需的一般家中烤鸭烧鹅也务必要，香气十足！

味道苦香味儿辛凉有点苦，作调味品可去臭味，提鲜辛

表虚盗汗，阴虚盗汗ゑ性肾炎水肿，气虚衰微味儿香甜，除腥！

5、白蔻（白蔻仁、草蔻仁、老蔻、老扣）

香料植物提升香气，除腥去膻

味道微苦，调料馫辛料；提升香辛

调料香辛料；提升香辛。

降火去湿气，健脾开胃除腥。

有浓郁的而独特香气味甜甜的，比较辛辣食物

很大的藥香气，吃起來先有清甜味,随后便是麻,能够 作为麻椒用药用价值卤料包中也是必需。

味道微苦除腥。提升口味

在川香凉卤味中起着提鲜、除腥、增味等的功效。香气浓有麻舌感。家庭装的量务必控制在2克之内要不然会奢侈浪费一锅卤汁的。