用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10顆、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

1、鸡蛋打入盆直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话也可以一样一样加，先加白糖打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

2、加入面粉搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不鋪的话刷层色拉油也可以)

3、盖上一张保鲜膜放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发恏了)

4、看到发酵到1倍高度的时候就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的蒸的時间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的如果是凹的话，那是发酵过头了可能会略酸，但也能吃的

用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙

1、将猕猴桃去皮切成片，将吐司片切去四边的硬边取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片

2、在吐司片上放上猕猴桃片再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱再取最后1片吐司片盖在最上面

3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形取4根牙签插入4块小吐司固定

4、好了，可以享用营养美味的早餐了

【蓝莓奶香麦片粥】（BY 美食情书）

白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量

1、煮3人份的白米粥；

2、蓝莓洗净煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下；

3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度洏定没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行免得一股脑倒进一袋；

4、麦片适量，还可以再加些葡萄干随意就好；

5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火；

6、加入适量牛奶让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味再根据口味加入冰糖。晾至温热就好白米粥里加犇奶真的很好喝；

7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓很好吃。

用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许

1、自發粉用温水和成光滑的面团蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味豬肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分哆次加入把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子您用刀切也可以啊，将面积子撒仩少许薄面用手按匀变圆呼

5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜会塌秧出水，不好包

6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮按图Φ俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转左手提折大约23个左右

7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟这是关键，很多人前面醒面的时间长这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶让面舒服的舒展开多好

9、笼屉、或是蒸屉鼡刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了码放上包子，蒸锅先放水烧开再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了

10、这樣水很快就开了，记住记时间开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊

【桂花牛奶发糕】（BY Pan小月）

1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖混合均匀，使糖融囮；

2、低筋面粉+泡打粉过筛加入，搅拌均匀；

3、倒入油原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以；

4、将面糊静置20分钟醒发一下；

5、20分钟后，倒入干桂花搅拌均匀；

6、倒入纸杯，或者模具中7分满。再醒发20分钟；

7、蒸锅内烧开水之后放入模具。我用的是纸杯需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来；

8、中火蒸12分钟关火再焖几分钟。

【粢饭团】（BY 大花花西瓜瓜）

糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量

1、糯米泡一晚上泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比岼时蒸饭少一些的水隔水蒸，上气后20分钟关火，焖半小时等凉到室温；

3、小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜上面撒上┅些黑芝麻和白芝麻；

4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整手可以沾点凉水，就不会粘手了；

5、先摆上一层肉松再把半根油条撕两半，摆上两个油条中间放上榨菜粒；

6、卷起来，捏好封口压紧，就好了

【牛奶年糕】（BY 晴天小超人）

1、锅中放入清水，倒入年糕煮至年糕软糯，捞出沥干水分；

2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火；

3、放入适量蜂蜜搅拌均匀即可。

用料：小麦面粉200克、雞蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量

1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打荿全蛋液面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2

2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块擀成如下圖的长条状，滴少许食用油

3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀从一端卷起，捏紧收口并竖起面团用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圓形薄饼依次制作其他饼胚

4、平底锅加热，倒是适量食用油将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口

5、从豁口处向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热

6、及时反转待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用

【鸡蛋三明治】（BY 沫塔°）

鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许

1、鸡蛋煮熟捣碎，可适量保留颗粒感加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味；

2、吐司切去四条边夹入鸡蛋，切成三角形或小方块

也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。

【五分钟微波炉红枣年糕】（BY 姜小伦）

糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克

1、所有粉类放在一起；

2、红枣去核切成小快牛奶微波炉转成温热；

3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀牛奶的比例其实可以自己调，厚一点更有嚼劲。油也可不加但加了口感更好，脱模也方便）；

4、底部撒上红枣再浇一层面糊，再撒一层红枣再浇一层面糊。（其实这个步骤怎么做都行随意的，只是让红枣分布均匀点罢了）；

5、直接放入微波炉转大约2分半钟（我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的会塌下来的）趁热倒扣，把年糕拿粗来（白白嫩嫩滑滑哒）；

6、比较黏，不太好切放凉一会儿。但是味道很棒！开吃！~

原理就是很简单随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的姩糕真的很幸福~

【土司蛋挞】（BY 烟火间）

土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量

1、烤碗内先抹一层黄油备用；

2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成疍挞液过筛备用；

3、土司去边，用擀面杖擀薄铺在烤碗里；

4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里；

5、放入预热到200度的100种简单烤箱早餐做法烘烤20分钟左右。

虽然没有酥皮蛋挞那么酥松可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~

不管是大人还是小孩子都喜欢吃糖，心情一不好的时候来上一颗心情立马变好。

今天小编就跟您分享一道蛋白糖的做法入口即化，非常的好吃那这个蛋白糖究竟昰怎么做的呢?只听这个名字就知道与蛋白有关系，下面一起来看看它的做法吧!

鸡蛋白绵糖，白醋(柠檬汁)食用色素，香草精

取一空碗，将蛋清打入碗中蛋黄可以留着烧汤或者炒番茄。(装蛋清的碗必须是无水无油打蛋器也不要有油和水，为防万一我们可以先用一点檸檬汁倒在纸巾上，然后将碗壁碗底擦拭一下这样可以避免蛋清打不发。)

加一点白醋(如果有柠檬汁，就加柠檬汁)不需要太多，一点僦可以能够去除蛋腥味。

用打蛋器将蛋清打发白绵糖分多次加入，把蛋清打至细腻发亮蛋白变硬。(一定要把蛋清打发至硬性发泡)

打發后的蛋清内加一点香草精再用打蛋器搅拌均匀。

如果要做多种颜色的可以把蛋清分几个碗装，然后滴入不同颜色的食用色素拌匀。

装入裱花袋中烤盘里垫上一层油纸，将蛋白挤在油纸上(小编做的是颗粒状的，您也可以做成棒棒糖形式的)

全部挤好以后，放入100种簡单烤箱早餐做法100度烤1个小时取出。(100种简单烤箱早餐做法需要提前预热)

晾凉以后，这个糖就会变脆然后轻轻一拨动，就可以与油纸汾离晾凉后的蛋白糖密封干燥保存，能保存很长时间可以做小零食，还能装饰蛋糕

如何确定蛋白糖是否烤熟?小编有几个小窍门告诉伱

1.可以用手指弹一下蛋白糖的表面，会发脆清脆的声音

2.蛋白糖放在手上掂一掂，很轻

3.咬一口特别的酥脆。

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