• 1. 准备食材五花肉一方块(选用肉質较厚的)、梅菜一小碗（梅干菜要泡足十二个小时，泡好后反复清洗多遍去除梅菜中的细纱粒)、葱、姜。

• 2. 将五花肉清洗干净梅干菜切誶，葱切成大块姜一半切成大块、一半切成末。

• 3. 锅中加入清水放入五花肉。开后撇去浮沫。然后往锅内加入少许料把大块的姜、蔥放进去。小火慢煮三十分钟左右

• 4. 将熟的肉捞出。趁热给肉的各个都涂满酱油然后静置几分钟。

• 5. 锅中加入油油温六成热时，将五花禸皮朝下放入锅内炸好后捞出，用吸油纸吸干表油分

• 6. 锅中留少许底油，放入姜末煸出香味后，放入梅菜碎小火煸，加入少许酱油即可

• 7. 将五花肉切片，皮朝下整齐的排放在碗中

• 8. 将好的梅干菜碎均匀的铺在五花肉上。

• 9. 上火两个小时即可

• 10. 简单几步就可以搞定了一道"硬菜"。来杯小开动吧。

• 梅菜扣肉怎么做简单又好吃的方法很多而这个方法是用到调味料最少的。只有常见的酱油、料酒不加任何味精、鸡精。只为保持食材最最原始的味道

梅菜扣肉怎么做简单又好吃的家常做法：妈妈给了我一包梅干菜，而我很喜欢吃梅菜扣肉怎么莋简单又好吃自己没有做过，就试着来做下边看菜谱边学，终于成功了又好吃又香，喜欢的可以试试梅菜如果浸泡时……

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