因为把食物放在冰箱内1653冷藏或冷凍过程中发生改变的只是食物的温度，而不会导致食物出现异常的化学反应更不会产生有害物质。

建议尝试更换一种发酵粉或面粉の后再次冷冻后取出来烤着吃看看有没有什么不同的情况。

馒头等面食放在冰箱冷藏最好不偠超过三天超过三天虽然可能e69da5e887aaa没有变质，但馒头的主要成分淀粉可能会老化这种情况下加热食用不太容易消化。

馒头在冷冻室内最好存放不要超过两周否则会因长时间冷冻，而导致食物变得更加干硬

很多淀粉类食物，比如馒头、花卷、土豆等都不宜长时间放在冰箱冷藏室内不但不会保鲜，甚至会令其口感变差加速变质。

食物放入冷藏室会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬出现“变陈”现象，影响口感

此外，冰箱冷藏室的温度一般是在0℃～7℃在这种环境下，大部分细菌的生长速度会变慢但很多主食，如面包、馒头、花卷等淀粉类食物在这种密封环境中厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等导致其变质、受潮，口感也会大打折扣

所以，建议如果这类食物短时间内不吃的话最好装入干净的保鲜袋内，封好口后放入冰箱冷冻室

这样，食物被存放在0℃以下的环境中不仅能减少细菌的繁殖，还能减少食物中水分及营养的流失下次食用前，彻底蒸透即可无论是口感还是外形，都不会发生太大的变囮但在冷冻室内最好存放不要超过两周，否则会因长时间冷冻而导致食物变得更加干硬。

此外一些根茎类淀粉食物，如马铃薯、芋頭、地瓜等也不宜存放在冰箱内因为，它们属于耐储存食物如果长时间存放在冰箱内，会被“冻伤”加速变质。建议用纸袋储存放在阴凉且通风的地方。

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