烘焙烧不烧钱，看你的玩法了。我是属于不烧钱还省钱的玩法。我买烤箱的初衷是省钱和健康，不是为了提升朋友圈逼格的。&br&&br&&br&&b&&u&工具篇&/u&&/b&&br&&br&烤箱是忠臣30V，亚马逊秒杀478入手，淘宝卖599元。我就是那种购物冷静到老板娘跑了老板挥泪大甩卖也要没有同情心地货比三家的人。后来某天镇店之宝458元，我竟然不是最低价入手的，好失落。&br&蛋糕模具饼干模具分蛋器脱模刀刮板硅胶刷硅胶刮刀都是在亚马逊买的。后来去麦德龙一看，全买贵了，摔！再也不在亚马逊上买模具了。&br&因为家人喜欢吃肉丸，就没买打蛋器，直接买了个国产厨师机，再也不用一家人轮流上阵拿筷子搅肉馅了。做馒头包子面包也不用和面了，还省了个面包机的钱。当时还没买电子秤，这款正好还赠个电子秤，又省了一笔。买东西一定要搞清自己的需求啊，有钱人就不用考虑这点了，开心就好。&br&&br&后来，买了一套乐扣的耐热玻璃保鲜盒，蛋糕模具就扔一边落灰去了。比起玻璃，蛋糕模太难洗太难伺候了。反正味道又没差，我又不发朋友圈，蛋糕丑就丑吧。&br&后来开始做面包，开始还没买土司盒，就把面包做成小餐包的样子。看了很久的土司盒老不打折，小餐包做起来也蛮累的，某天累了，干脆随便整整形，弄几个棍，就扔烤盘上，又省时又省力，而且真的没觉得口感有变差，反正我们家人都吃不出来。而且面团发满整个烤盘的丰收感太让人感动了（双倍小餐包的面团整成棍状一个烤盘就行，时间比一份加五分钟即可）。之前一直不愿做面包，就是觉得比饼干蛋糕麻烦太多，现在也觉得so easy！&br&长期算下来，硅胶垫比油纸要划算。我买了个大号的，烤盘烤网各剪一片，剩下的一大块还能揉面用。&br&&br&&b&&u&原料篇&/u&&/b&&br&&br&&br&&br&&br&&b&亚马逊&br&&/b&亚马逊烘焙原料自营的太少，多是第三方卖家。我只买了自营的。&br&雀巢淡奶油、三花全脂淡奶、桂格麦片、红枣，都是满99减30买的，虽然原价提高了，但满减下来还是很划算。&br&好时可可粉38入手，比淘宝都便宜。后来，28元入手。常买的东西，一直放购物车，每天看价格变化，只记住见过的最低价就好了。记忆力好就用脑子记；记忆力不好就用笔记。&br&还有一些凑单买的罗勒、酵母之类的。&br&&br&&b&麦德龙&/b&&br&我信不过淘宝上的原料，本来自己做就图个健康。单分装黄油来说，动物的和植物的，利润差，换我我也受不了这种诱惑去以次充好。原料，我只在淘宝上买过一次椰蓉，后来发现麦德龙也有，就没再买。&br&黄油：我在麦德龙抗了一块5KG安佳的回家，345元。&br&淡奶油：3盒厨之选（麦德龙自己的牌子）的1L装淡奶油，打折再加三件85折，大概一盒不到30元。&br&可可粉：3袋250克的意大利的可可工坊烘焙可可粉，一袋20元左右。之所以买三袋，是因为麦德龙3件会打95折9折85折不等，6件折扣9折85折不等。&br&牛奶：3盒或6盒FF或AKA的1L装进口牛奶，8元左右一盒。&br&麦德龙有很多没听过进口牌子，但对我这种崇洋媚外的人来说，感觉这种进口牌子比淘宝上的还是要靠谱。&br&耐糖酵母、无铝泡打粉都有大包装的，很划算。&br&&br&&b&其他超市&/b&&br&大润发：速溶咖啡粉，是在大润发买的麦斯威尔的，明明是很新的日期，却都放在临期商品架上，合下来七八毛一条。&br&沃尔玛：白砂糖搞活动1千克7块多，比网上都便宜，多囤些。&br&淀粉搞活动时囤一些，可以和普通面粉配成低筋面粉。&br&黄油奶酪淡奶油还是不要在这种超市买了，太贵了，去麦德龙买大包装的，特划算。&br&&br&&b&淘宝&/b&&br&再不相信淘宝的品质，也不得不承认它的万能啊，还是绕不过去的。&br&淘宝买了香草荚，去籽后泡在朗姆酒里，三个月，香草精OK。剩余的香草籽跟白砂糖混一块密封，香草糖就好了。&br&还有酸奶菌粉，同样的菌粉，亚马逊比淘宝贵好多。自制酸奶可以直接吃，可以做面包蛋糕。&br&&br&&b&省钱篇&/b&&br&&br&比起其他蛋糕来，栆泥蛋糕深得我家各年龄层次男女老少的热爱。红枣满减时买太多，一次煮很多栆泥冻在冰箱里，想吃栆泥蛋糕分分钟就好。不用每次都现煮枣泥，太happy了。平时做馒头时，能顺手包两个栆泥小包子做早点。豆浆里放两勺就是红枣豆浆，牛奶里放两勺就是红枣牛奶。&br&比起各种饼干，我们家人还是最热爱桃酥，果然我们都是老年人口味啊！用普通面粉和玉米油就可以了。&br&没有蔓越莓干就用葡萄干代替。&br&糖粉自己用破壁机打，多打一会儿就细了。&br&低筋面粉可以用普通面粉和淀粉配，3:1或4:1都可以啦。&br&买普通面粉时注意下包装袋上的蛋白质含量。高筋面粉的蛋白质含量要13.5%，但11.5%以上就是高筋面粉了。有些品牌的普通面粉挺靠近这个数值了，也可以用来做面包，比高筋粉便宜很多。没记错的话，香雪特一粉是12.2%，沃尔玛的惠宜高筋面粉也不过12.5%。&br&做伍仁月饼缺瓜子仁，全家老少一起上阵剥瓜子也是蛮拼的。月饼做的不多，不值当去买瓜子仁，就剥了一小碗凑个五。&br&有些方子，黄油按比例换成玉米油也可以。家人有不爱吃奶味的，有时我就会换成玉米油，还省钱。&br&夏天做酸奶，牛奶和菌粉装进玻璃瓶，早上扔阳台，晚上收回来。什么烤箱啊酸奶机啊，都不用，太阳能，又环保又节能。牛奶用的是前面提到的麦德龙的进口牛奶，FF或AKA，促销加折扣，基本上1L8元左右。比买的酸奶划算多了，而且味道更棒！&br&做泡芙，自制卡仕达酱比奶油要省钱，热量是不是也要低一点？第一次做泡芙，还没来得及买裱花袋和泡芙用的花嘴，我就把保鲜袋剪个角，吸管剪下一小段，用胶带在吸管和保鲜袋外侧粘上，奶油是碰不到胶带的，用起来没问题。&br&用不完的淡奶油做冰淇淋，一个夏天都没买过一次冰淇淋。好像网上还有不用淡奶油的冰淇淋方子，那岂不是又省钱又低脂？不过我还没试，等明年夏天吧！&br&烤盘也可以替代披萨盘。&br&晚上跟老公看电视剧前，先切块黄油抓把小玉米洒上两勺糖，爆出一锅爆米花来，边吃边看。&br&巧克力酱在网上找到一个用栗子和可可粉的贫民做法，还能用来裱花。&br&网上还有各种自制PIZZA酱意面酱也不错。啊，原谅我一个贫民没事就上网找各种自制原料的行为吧！我现在都会腌酸豆角、腌白萝卜、做剁椒、晒萝卜干和自制腊肉了。刚在淘宝买了五斤鲜小米辣（附近超市没有卖的）准备做泡椒。我老公爱吃泡椒鸡爪。也有失手的时候，去年冬天做的辣白菜长毛了，今年我一定要再次挑战辣白菜！&br&瓜子花生芝麻不用炒锅炒到脖子酸了，烤就好啦！生瓜子（这种原料在淘宝买跟市场上买应该没什么差别吧？）淘宝上五六块钱一斤就挺大颗的了。芝麻花生烤了可以打芝麻酱花生酱。吃火锅不用买蘸料了，自己再配点韭花腐乳蒜泥，比买的好吃多啦！需要花生酱做饼干时，不用买20多块一瓶的四季宝了，花生米七八块钱一斤都是品质很好的了。&br&糖炒栗子的价格年年涨，生栗子最近才三五块钱一斤。买来用烤箱烤了吃，油啊蜂蜜啊都不刷，吃起来还不脏手，味道依旧好。&br&吃不完的水果，煮成果酱，成本低得吓人。做果酱蛋糕卷、果酱饼干、三明治、松饼就不用买果酱了。有钱就做车厘子、蓝莓果酱，没钱就做苹果、李子果酱。&br&&br&&br&&b&烤箱带来的好处&/b&&br&&br&有了烤箱，为了找方子，看了很多美食网站、书籍、节目，不只是烘焙，做菜的思路好像也一下子打开了。&br&&br&会经常检查厨房有什么食材可用，就地取材，而不是想做什么要现买很多原料。再不像以前，常有整理厨房发现什么过期就扔掉的事件发生。每周一次超市采购原料时，不再像以前那样，只挑喜欢吃习惯吃的那几种蔬菜。现在去买菜，各种蔬菜都要往购物车里放，就算是以前不喜欢吃的蔬菜，回家总能找出好吃的做法。饮食比以前健康很多。&br&不只蔬菜，杂粮也是。杂粮的好处毋庸置疑，但是，口感真的难以下咽啊，不管是煮在稀饭里还是米饭里，家人都不爱吃，而且比例越大越难吃。混在豆浆米糊里用量也太小，而且天天喝也腻。后来，脑洞大开，把各种杂粮全部用破壁机打成面粉，混在面粉里，做成杂粮馒头。糙米燕麦黑米玉米黄豆小米小麦荞麦……能买到的杂粮，我全打粉混进去。我老公说吃不出来杂粮的感觉，不抵触吃杂粮了。一岁的女儿自己拿手抓着左一口右一口吃得特欢。北方人一日三餐馒头也没关系，家人的杂粮摄入量妥妥的，我好得意。厨师机的出镜率超高，钱，真的没白花啊。&br&蒸馒头前一晚泡一碗红豆芸豆各种豆，蒸馒头时把泡好的豆子加点水和白糖，和馒头一起放在蒸笼上。馒头好了，蜜红豆蜜芸豆的都好了。做面包时，加上一把蜜各种豆，比粘糊糊的豆沙好吃。&br&&br&&br&黑芝麻多得吃不完，加上白糖，用炒锅做个芝麻糖。思路打开一下，花生糖、核桃糖、杏仁糖……随意！&br&所剩不多的坚果葡萄干跟麦片混一块儿，加点油啊糖啊，烤一盘，格兰诺拉麦片就有了。跟八宝粥一个路子——清仓！&br&想方设法用烤箱还原下锅巴肉干之类的零食，家里零食不断，不会想着吃外面的零食，少吃了很多添加剂。买了烤箱后，我们家基本上没再买过零食，去超市时，零食区是不逛的，就赖在蔬菜调料肉类区不想走。&br&偶尔做个烤鱼烤鸡烤肉烤培根烤茄子烤鱿鱼什么的，做菜思路打开了，不只是烤箱菜，很多外面吃过的招牌菜，自己在家会想办法还原，味道还不错。还会在不太影响味道的前提下，考虑下健康和成本。久而久之，很少惦记外面的菜了，下馆子次数少多了。好像家里藏了一个大厨一般。&br&……&br&&br&这么算一下，我前面花的钱，真是太值了，给后面省了太多钱了。&br&&br&不过，我好像不是拿烘焙当兴趣培养，只不过是买了个烤箱这么个炊具罢了。&br&&br&&br&PS:如果不是我拍照技术太烂，朋友圈从不更新，说不定我也会在烘焙烧钱的路上越走越远。这是拍照渣的好处吗？O(∩_∩)O~&br&&br&更:&br&最近又发明一种最简单的自制酸奶方法。买盒装带盖子的1L装牛奶，超高温无菌的，进口牛奶基本上都是这种。打开盖子，倒入菌粉，盖上盖子，摇匀，放暖气片上，一晚上，成了。&br&比起之前的洗瓶子煮瓶子，不知要轻松多少倍呢。&br&看到其他答案提到用酸奶代替淡奶油，我对比了下自己常用的两个面包方子，发现其中一个就是把部分淡奶油换成酸奶。那我以后又可以少买些淡奶油了，用自制酸奶，又低脂又健康又便宜又不用担心开封后怎样快点消耗掉，好开心O(∩_∩)O~&br&12.26&br&最近做蛋糕连玻璃保鲜盒也懒得用了，蛋糕糊直接倒在铺了油纸的烤盘上，烤盘比模具和保鲜盒大，同样的蛋糕糊能摊得更薄，烤的时间也差不多是原来的一半。八寸蛋糕要烤四五十分钟，用烤盘，十几分钟就能好了，又快又节能。理论上，所有的蛋糕都可以这么搞。冰箱里有煮好的栆泥，栆泥蛋糕二十分钟就能吃上，早饭要吃刚出炉的蛋糕都没压力。&br&6.21&br&现在到了可以用阳台做酸奶的季节了。其他步骤跟冬天一样，最后一步放在阳台就行了。夏天阳台的温度非常适合做酸奶，早上出门前放阳台，下午下班回来收进冰箱就行了。&br&再贡献一个超简单的方子。超市卖的那种玉米片，用来煮粥的那种，不是直接当零食的那种。180度，250克，12分钟（预热前就放进去就行）。烤出来脆脆的，拌酸奶吃，不要泡太久，放进去拌匀马上开吃，嘎嘣脆，纯粹的玉米香，个人感觉胜过格兰诺拉麦片拌酸奶，而且热量比格兰诺拉热量低多了。这本来是我在给我女儿做磨牙棒偷懒时想出来的招，没有比这更简单的磨牙棒了吧？而且还是粗粮哦，嘎嘣脆，玉米味。无油无糖，低热量，毕竟我的一岁半的小女神11公斤的体重也算进入微胖界了。
烘焙烧不烧钱，看你的玩法了。我是属于不烧钱还省钱的玩法。我买烤箱的初衷是省钱和健康，不是为了提升朋友圈逼格的。 工具篇 烤箱是忠臣30V，亚马逊秒杀478入手，淘宝卖599元。我就是那种购物冷静到老板娘跑了老板挥泪大甩卖也要没有同情心地货比三家的人…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b4f51aeca63ea457aae857abe9017d48_b.jpg& data-rawwidth=&1728& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1728& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b4f51aeca63ea457aae857abe9017d48_r.jpg&&&/figure&&p&喜欢烘焙的同学很多，但我这篇只是零食系列中的一篇，所以不会讲太深（太深的我也讲不了），也不会教具体的做法和技巧，就是讲讲不同烘焙食品的特点。是些比较基础且宽泛的东西，已经很懂的同学就见谅啦。&/p&&p&&b&饼干&/b&&/p&&p&有一个现象，在烘焙店里，展示柜里摆的最多的是面包，其次是蛋糕，最后才是饼干啊之类的。&/p&&p&在超市里却完全相反，饼干一定是最多的。最重要的一个原因，就是超市里的包装食品，有保质期的限制。饼干水分含量低，保质期就长，所以就适合超市里卖。&/p&&p&水分低的食物，很容易硬、柴、干。最典型的是锅巴，不是指现在超市里买到那些油炸出来的锅巴，而是那种真正的老式的粘在锅底上硬邦邦的锅巴，在菜汤里泡软了吃还不错，偶尔干嚼来磨磨牙也还好，但能够乐此不彼的食客应该是少数。&/p&&p&饼干类的零食必须解决这个问题。&/p&&p&解决的主要方式是让饼干变得蓬松，一旦蓬松，也就没那么硬了。&/p&&p&所以去看饼干的配料表，里面一般都会加入一些碳酸氢钠、碳酸氢铵，这两个家伙在加热的时候能释放出二氧化碳，气体将饼干撑起来，使饼干蓬松。最典型的就是威化饼干，看里面全是孔孔。&/p&&p&有一个特殊的是苏打饼干，里面不仅加入了碳酸氢钠，还加入了酵母，酵母也可以增加饼干中的孔孔，还会使苏打饼干产生酵母发酵的香气，这个后面面包环节再说。&/p&&p&但水份含量太低，仅仅蓬松还不行，想想看威化饼干，就是最蓬松的那种，但如果没有里面的奶油或巧克力夹心，虽然不硬，但吃起来就会很柴、很枯燥，像嚼木屑。&/p&&p&这就需要加入食用油，油可以使饼干变得滋润，不那么干、柴，最后是慢慢化在嘴里的感觉，而不是一堆渣被生咽下去。饼干中加入油的比例，通常在20%—30%左右，不同种类的饼干略有高低，这并不比油炸食品的油脂含量低多少了。&/p&&p&饼干中还会加入糖，增加饼干的香甜，不加糖的饼干会觉得吃起来没啥味道。所以糖也必不可少，因为如果零食不好吃，那也就失去了零食的意义。比例大概在20%左右。&/p&&p&所以，饼干基本上热量都不会太低，但在所有零食中，也应该算最实用的之一了，能顶饱，&/p&&p&还有就是越来越受欢迎的曲奇，曲奇严格来说不属于饼干，但口感与饼干相似，区别是，曲奇的面团不需要加水来揉和，也不需要加入膨松剂。这主要是因为曲奇中加入了更多的黄油，大量的油脂可以将面团柔和起来，同时又能阻隔面粉颗粒之间形成较强的粘结，使曲奇特别酥松，比饼干更容易碎，也更酥。&/p&&p&&b&面包&/b&&/p&&p&面包比饼干蓬松的多。&/p&&p&面包的蓬松源自于酵母的发酵，酵母面团在繁殖中产生大量的二氧化碳，将面团填充起来。&/p&&p&面包能够被填充的那么大，也是因为面包的面皮足够“包容”，撑不破。为什么撑不破呢？&/p&&p&做饼干的时候，一般把各种原料揉均匀后就差不多了，但面包不行，面包在揉均匀之后还要继续揉很久，这是为了让面团能起筋，面团中的蛋白质连接在一起，形成一张大网。&/p&&p&这样的结构，也形成了面包有韧性，有弹性的口感，吃的时候需要一点撕咬的感觉。&/p&&p&面包虽然也需要经过烘烤，但仍然保持了不少的水分，很柔软，也就不需要加入太多的油来增加滋润感了。&/p&&p&面包普遍比饼干的油脂和糖含量低不少，还是比较健康的。&/p&&p&但也是因为有水分，容易变质，所以超市里那种半年保质期的面包就很少了。也有，但要么就是特别干，不柔软，比较难吃，要么就是加了一大堆添加，而且还是挺难吃。&/p&&p&&b&蛋糕&/b&&/p&&p&蛋糕也需要蓬松，但和饼干、面包的蓬松方法都不一样，蛋糕是用物理方法蓬松的。&/p&&p&制作饼干和面包，有时也会加一点鸡蛋，但不需要用打蛋器，一双筷子搅匀了就可以了，但做蛋糕，如果没有单身20年的手速和毅力，还是要用上电动打蛋器。&/p&&p&因为制作蛋糕，需要将蛋清打发，什么叫打发？你平时搅鸡蛋，会发现表面有小泡沫出现对吧，如果要完全打发，那就需要不停的搅拌，把液体的蛋清完全搅成一大堆均匀细小的泡沫。这些泡沫就是用来是蛋糕蓬松的秘密。&/p&&p&蛋糕和面包虽然都很软，但口感还是很大不同。核心在于面包因为揉出了筋，所以有韧性、有劲道，而蛋糕则完全是绵软，毫无韧性、弹性，一咬就碎。这是因为蛋糕的面团甚至不能叫面团，完全是浆体，面粉的蛋白质之间没有形成大网，也就劲道不起来了。&/p&&p&蛋糕中通常会加一些油，让口感更滋润，但不会很多，糖也会加一些，同样不会很多。味道还是很香很好吃，毕竟蛋加的多嘛。还是比较健康的点心，当然，像生日蛋糕那种，涂满了奶油之后的就另说了。&/p&&p&总体来说，是饼干酥脆、蛋糕绵软，面包柔软但又有韧性。&/p&&br&&p&&b&中式烘焙&/b&&/p&&br&&p&中式烘焙同样博大精深，但超市里卖的少，在大城市里，传统的中式烘焙店也比西点店少得多。当然不是说中式点心就差了，好吃起来不要不要的。我想，大概是工业化和标准化没人家做得好吧。&/p&&p&中式烘焙里，烧饼最为常见，全国各地的烧饼都有不同，我吃过的，就有肉夹馍、黄桥烧饼、驴肉火烧、军屯锅盔、麻酱烧饼、馕、黄山烧饼、缙云烧饼、灵宝烧饼等。&/p&&p&馅料和做法各有不同，但有一个核心是一样的，就是要用酵母（老面）来发酵，使面团蓬松，并会有一定的韧性和嚼劲。另外，烧饼中通常都会加入馅料，而且是肉馅居多，要么就是用来泡在肉汤里吃，很实在。（西式烘焙里最为人熟知、又最像烧饼的，就是披萨了）&/p&&p&中式的烘焙糕点也很多，尤其是酥皮点心，从南到北都有，典型如月饼，就有苏式、广式、京式等等。&/p&&p&西点中使用黄油，奶味重，而中式糕点原本常使用猪油，现在大家觉得猪油不健康，就更多改用植物油了。&/p&&p&中式糕点加馅料的多，西式烘焙中的馅料，多是奶油或巧克力，中式糕点什么都可以加，豆沙、莲蓉、坚果、咸蛋黄、枣泥、芝麻，肉，等等等等，吃得就是一个丰富。&/p&&p&恩，差不多就写这么多吧。开了公号：huizizhaji（灰子札记）&/p&
喜欢烘焙的同学很多，但我这篇只是零食系列中的一篇，所以不会讲太深（太深的我也讲不了），也不会教具体的做法和技巧，就是讲讲不同烘焙食品的特点。是些比较基础且宽泛的东西，已经很懂的同学就见谅啦。饼干有一个现象，在烘焙店里，展示柜里摆的最多的是…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/88e5fef798d_b.jpg& data-rawwidth=&507& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&507& data-original=&https://pic4.zhimg.com/88e5fef798d_r.jpg&&&/figure&&p&“外八字”是常见的畸形步态，除影响姿势美感，也容易造成运动损伤。根据高教版《运动生物力学》的定义，“外八字”指的是步行时足跟相对，足尖朝外，其足部与行走方向中线所形成的角度（即步向角）超过15度。有研究表明，外八字的跑者与正常步态的跑者相比，跖骨、足弓受到的地面反作用力偏大，冲量也更大（冲量表示力在一定时间内对足底各区域连续作用所产生的累积效应，其数值大小受压力大小和接触时间两个因素影响）。“外八字”影响了运动时下肢正常的应力传导，虽不妨碍日常生活，但如长期以不恰当的跑姿进行锻炼，久而久之会导致足部及髋膝踝关节紊乱，严重者会导致骨关节炎。&/p&&p&一、“外八字”跑姿有何影响？&/p&&p&主要对跑步速度、方向及损伤三个角度来谈，由于“外八字”蹬地时方向是向外斜的，在相同步频的情况下，其每步的步幅较正常步态者约减少2cm左右，按50步跑完100来计算，相当于实际跑了101米甚至更多。对争金夺银的短跑项目来说这是不可忽视的。此外，从力学角度来看，“外八字”跑者蹬地的角度并不在正中线上，使得向前的速度不能充分发挥，同时“外八字”导致的重心左右摆动幅度增大，会影响跑步的方向。对于将跑步作为健身手段的普通人而言，对跑速、方向可能并不在意，但是“外八字”可能导致的潜在的运动损伤风险增加，这就不得不提了。&/p&&p&由于习惯问题，“外八字”跑者在站立、行走、跑步等过程中都容易将身体重心落在脚的内侧而不是正中或略偏外侧，据美国运动医学会的数据，人步行时足部所承受的地面反作用力达自身体重1.5倍，在跑步时接近2~3倍，而跳跃落地时则可多达7倍。在应力传导过程中，足弓起到了十分重要的作用。然而在习惯了“外八字”着地的跑者，足部的受力顺序并不是沿着足纵弓方向，而是存在明显的夹角，其缓冲作用是明显弱化，因此需要相对更长时相的落地-蹬伸过程，着地时间过长容易造成压力中心密集，尤其在长期的锻炼过程中，容易形成胼胝体甚至发生应力性骨折。此外，“外八字”跑者由于胫骨外旋增加，导致足跟内翻、内侧纵弓较正常情况偏高，更容易感到脚背、脚掌疲劳，尤其在进行弯道跑的情况下，身体重心会适当向内倾斜以对抗离心力，而“外八字”的立足脚在蹬地时的方向又与跑步方向相反，因而容易产生脚踝扭伤的情况。往往是力量素质越好的跑者，其扭伤程度越严重。&/p&&p&二、“外八字”跑姿是如何形成的？&/p&&p&有些跑者可能自己也挺纳闷的，怎么自己就“外八字”了呢？有时这并不能怪自己。有学者对“外八字”跑姿的诱因做过系统性的评价。首先是先天遗传因素，二是幼时过早学步、站立也容易导致“外八字”，三是少儿时期患佝偻病，由于骨骼含钙量低，在行走和站立时难以正常直立及向前迈步。此外，青少年时期有的朋友为了跑得快，会拼命向后蹬，两脚不由自主的向外翻借力，久而久之形成了不正确的跑姿。从解剖学的角度来认识一下“外八字”的成因。双脚像芭蕾舞者一样朝外打开的“外八字”可能是髋关节、胫骨或者二者皆外旋过度而导致的结果。最为典型的则是髋关节外旋肌群或髂胫束过紧。这在后面的康复训练中将详细提到。&/p&&p&三、如何纠正“外八字”&/p&&p&首先 ，需要有意识的进行锻炼，平时站立或走路时主动纠正自己的姿势，调整重心位置；第二，辅助手段。正如前文所提及，“外八字”跑姿弱化了足弓的缓冲作用，更易造成足部疲劳，所以对于习惯了“外八字”跑姿的朋友们可能更需要在挑选一款合适的、减震更好的跑鞋上下点功夫了。或者选择一些具有矫正功能的鞋垫，使得足纵弓及横弓的受力更为均衡。第三，也是最为重要的康复训练。我们在前文中分析了“外八字”的成因，即外旋肌群或髂胫束过紧。相对应的办法无法是通过牵拉使得外旋肌群或髂胫束松弛，或是进行一些辅助力量练习使得与之相拮抗的内旋肌群力量得以增强。&/p&&p&&strong&（一）、缓解髂胫束综合征：&/strong&&/p&&p&采用坐姿，一脚平放，另一脚跨到平放脚的膝盖外侧，将弓起的膝盖拉向对侧肩膀，同时保持背部平直，肩膀要朝向正前方。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bab951b1eea8f84a4994_b.jpg& data-rawwidth=&565& data-rawheight=&432& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&565& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bab951b1eea8f84a4994_r.jpg&&&/figure&&p&采用仰躺姿，一脚（以右脚为例）跨到另一脚的外侧，把右脚的脚后跟拉到左脚的膝盖旁，然后用左手把弓起的膝盖往胸部方向扳动。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/8c8c489fc5_b.jpg& data-rawwidth=&565& data-rawheight=&436& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&565& data-original=&https://pic4.zhimg.com/8c8c489fc5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&（二）牵拉胫骨前肌：&/strong&&/p&&p&身体站直，一脚的脚尖往后方点地，再把脚踝往地面推；或身体站直，一脚的脚尖搁在身后的垫高物体上，再把脚踝往下压。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/e9abfecbd76c90c73677d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&461& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/e9abfecbd76c90c73677d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/955f7ade84b207b5c7efc7_b.jpg& data-rawwidth=&492& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&492& data-original=&https://pic3.zhimg.com/955f7ade84b207b5c7efc7_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&（三）适当发展股薄肌、半腱半膜肌力量：如抗阻内收大腿或俯卧小腿拉皮筋&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/0aa0a945b1cb89f1c2bf451d93fd03ba_b.jpg& data-rawwidth=&349& data-rawheight=&363& class=&content_image& width=&349&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/bbb77d613ffb4fb99ea783_b.jpg& data-rawwidth=&574& data-rawheight=&340& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&574& data-original=&https://pic1.zhimg.com/bbb77d613ffb4fb99ea783_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&（四）适当发展小腿三头肌力量：负重提踵或负重屈身跳&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/cd171a9f80d_b.jpg& data-rawwidth=&383& data-rawheight=&364& class=&content_image& width=&383&&&/figure&&br&&p&最后，希望受到“外八字”跑姿困扰的跑友能有所收获，早日纠正跑姿，科学锻炼，享受健康人生！&/p&&p&本文为&b&悦跑圈&/b&专栏作者【梁孝天】原创约稿，转载请注明出处及链接。&/p&
“外八字”是常见的畸形步态，除影响姿势美感，也容易造成运动损伤。根据高教版《运动生物力学》的定义，“外八字”指的是步行时足跟相对，足尖朝外，其足部与行走方向中线所形成的角度（即步向角）超过15度。有研究表明，外八字的跑者与正常步态的跑者相比…
这么高逼格的教育问题，竟然没人邀请我，桑心一下。&br&好了，搬个马扎，我来凑个热闹。&br&这个两位母亲，其实都是在传递自我的教育方法。而大部分的回答，都是在争论教育方法的对错。而关键点恰恰在于此，教育方法有对错吗？&br&我个人认为，教育方法是很难评价对错的。&br&打个比方，又见你邻居家的小孩。从小是个乖小伙，英俊帅气读书好，孝敬父母懂礼貌。大家都说，这家父母教育有方。突然有一天，这个小伙因为赌博，在三五瓶之后，开启了跑路生涯，跑路过程中还不忘记逼二拳。邻居又说，这小伙这辈子完了，他父母太宠着（压抑）这个小伙的本性了。过几年，小伙突然又回来了，在工地板砖几年后，攒了一笔钱，开始创业，不仅还清了赌债还迎娶白富美，成为沙县CEO，从此走上了人生巅峰。邻居又要说，这家父母真厉害，挫折教育棒棒棒。&br&如果你不太懂上面的黑话。我在说个故事，一对农村父母，辛苦供养一个孩子上学，孩子读书很努力，但是就是有点笨。结果考上了二本，毕业后在一家企业辛苦工作，找了个媳妇，每天过着早出晚归但是有妻有子的生活。有一天，他和媳妇逛街，看到了商场大厅的一家钢琴，他心中一颤，上去弹了弹，虽然是乱弹。但是旁边的一位钢琴师傅，却惊呼，这位小伙有极高的钢琴天赋，可惜年纪大了，如果从小学钢琴，那么一定是一代大师。小伙听完，领着媳妇孩子继续逛商场了。&br&看到这，你可能觉得我故事编的很烂。其实我想说明，在一个人盖棺定论之前，你没办法评价他受到教育的好坏和优劣。没有哪个父母可以保证自己的教育是正确的，哪怕他的孩子过的比其他的要优秀。&br&&b&那么教育的本质是什么，教育的本质只是一场大概率事件。&/b&&br&大部分家庭选择的教育方式，是基于这个家庭的能力，让孩子独立生活的大概率事件。没有那一位父母可以保证自己的教育方法完全正确，因为你看起来很美好的教育下，一些偶然的小概率事件，就会改变孩子的一生。比如蝴蝶效应。大部分家长劳其一生，只是让孩子在当下去完成一个看起来最优解的教育，但是无数个看起来最优解的教育步骤组合到一起去，那么只有天知道最终会发生什么，而且大部分家庭无法保证每个时间段对孩子的教育做出的都是最优解。教育和人生很像，我们很难评价一个人是否成功，更难评价他受到的教育是否成功。&br&我们评价一个教育的好坏，其实只是说，这个人在很大概率上他的人生会朝一个方向发展，在这个方向上能走多远，会不会在中途转向，没有一个人会肯定。&br&这就是教育的无奈。所以忽略这点去谈教育方法的教育学家，不是真傻，就是在装傻。&br&&b&基于这点，教育方法有极大的排他性。&/b&&br&大部分家庭的教育方向，都是基于父母对于这个世界的认知。我记得我小学时候看到一组漫画，一副是一个穷眼镜的爸爸对孩子说，你以后一定要挣大钱。一副是一个带金链子的爸爸对孩子说，你以后一定要读书。我可爱的政治老师说，这反应了知识对于孩子的重要性。&br&我当时就感觉到，她是在胡说八道，这根本就是反映了家庭教育中，家长缺什么就想让孩子有什么一样。&br&这是父母价值观的排他性。&br&一个在云贵边区的家庭，可能会跟孩子反复强调毒品的危害性，孩子拿来家一包香烟可能都会被父母打个半死。而一个东北家庭的父母，可能会跟孩子强调乱交朋友的危害性，孩子去趟迪厅，父母就可能怒火中烧。（只是随便举个例子，别对号入座）&br&这是地区的排他性。&br&种种排他性，都是建立在父母的价值观上，父母的价值观会投影到孩子身上。&br&&b&而这种投影，从本质上来说，又是无法改变的。&/b&&br&我在举个不是很恰当的例子（虽然我认为很恰当）。一对农村父母，初中学历。本来孩子只需要安稳的读书上大学，在孩子这代尽量的完成升阶。但是这对父母听了一个教育讲座，是激发孩子天性发扬孩子特长的。这对父母觉得很有道理，卖田卖地的供孩子学音乐，最后父母穷苦一生，孩子在酒吧做DJ。&br&我想说明的是，强行改变一个父母对社会的投影，有时候并不是好事。&br&基于这两点你会发现，其实教育是一个从来没有标准答案，从来没有正确方法的东西。&br&那么回到这个问题上来说，不管是这两位哪位母亲，只要他们能提供孩子自己的社会价值观投影，并且辅助相应的教育资源。这两位母亲都是正确的。&br&龙应台觉得孩子读书重要，那么就以身作则，自己在家给孩子一个读书写书的榜样。并且全力供给孩子的读书资源。&br&伊女士觉得孩子兴趣爱好重要，那就亲力亲为，自己在家陪孩子弹琴书画。并且花费不菲的去让孩子陶冶情操。&br&这两位父母都没有错，都是把自己对社会的价值观反馈给子女。所以他们都是正确的，都能保证自己的孩子在日后大概率的平稳生活。&br&但是，你用你的方法说别人的方法是错误的，那就是你的错误了。&br&教育永远是一个没有标准的行为，也是一个看起来很无奈且无解的行为。&br&愿天下的父母都做到最合适他们的教育吧。
这么高逼格的教育问题，竟然没人邀请我，桑心一下。 好了，搬个马扎，我来凑个热闹。 这个两位母亲，其实都是在传递自我的教育方法。而大部分的回答，都是在争论教育方法的对错。而关键点恰恰在于此，教育方法有对错吗？ 我个人认为，教育方法是很难评价对…
写了《长袜子皮皮》的林格伦我稀饭，非常稀饭。&br&不过她让人笑得喘不过气的作品是《淘气包埃米尔》，真正喷饭。&br&&br&写了《蓝熊船长的十三条半命》的瓦尔特莫尔斯我稀饭，每本都稀饭。&br&但他最奇思妙想、最才子气质的故事是《穿越夜空的疯狂旅行》——插画巨匠杜雷的奇妙同人。&br&&br&写《讲不完的故事》的米切尔恩德我稀饭，很稀饭。&br&可是他适合讲给孩子的故事不是《灰灰》，而是《愿望潘趣酒》，一只喵和一只乌鸦拯救世界。&br&&br&&br&其实上面这些都不算真的特别小众，&br&那就来说说一些大概受众不广的作品。&br&&br&恰佩克，捷克的象征派作家，他不仅写童话，还写得很有趣。&br&&br&戴安娜.温妮.琼斯，不太出名，但真是个很有趣的作者，宫崎骏《移动城堡》就改变自其中的一部。这个作者很擅长写问题一堆缺点一把的人物，以嘲笑自己笔下的角色为乐。《飞行魔毯》里有哈尔和苏珊以及他们的孩子，逗比的哈尔一家以及毛病一堆的阿拉丁，十分有趣。&br&&br&意大利的万巴，他的《捣蛋鬼日记》，写得有趣又心酸，可以和《男孩彭德罗的烦恼》对比阅读。&br&&br&内斯比特，虽然已经被大众遗忘，但也算美国一个时代的儿童文学代表人物，《四个孩子和一个怪物》系列作者。作品被改编成电影，貌似完全不出名，和哈利波特的盛况空前相比简直寒酸。&br&&br&瑞典童话出过一本选集，不是林格伦，而是更接近北欧民间故事风格的童话，其中丑陋又倒霉的妖怪是最常出现的元素。我还记得有句咒语是“风卷妖怪离灰山”。封面彻底找不到了。&br&&br&《罗珊娜和机器人》《小不点狗》，可以在《幽默儿童文学名著译丛》里找到，《借东西的地下小人》也在这套书里，但估计也只能买到旧书了……当年真的很想偷光中学的图书馆啊，反正那些落满尘土的书，除了我也没有几个人会看┑(￣Д ￣)┍。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/1f2fec00b8f473d43fa2f5d_b.jpg& data-rawwidth=&320& data-rawheight=&240& class=&content_image& width=&320&&&/figure&&br&俄罗斯童话选，建议大家有空一定要翻翻，因为它们都带有非常强烈的民族地域特色。比如，你知道战斗民族版的灰姑娘吗？灰姑娘嫁的不是王子，是“强壮的汉纸”，又强壮，又有钱。你知道战斗民族版的公主和斗龙穷小子吗？公主是脸蛋红扑扑，又高又壮的美人，弯弓射箭，能把国王的手捏成鸡爪。总之，神异非常。&br&&br&&br&&br&&br&国内作家也有&br&&br&包蕾，记得这个名字的童鞋应该不多。他的童话有三本，但只推荐《包蕾童话近作选》。对政治种族国家等等的讽刺十分犀利，以至于这本书中收纳的几个故事，在新的合集里再没有出现过。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/425dede65bea4a_b.jpg& data-rawwidth=&303& data-rawheight=&438& class=&content_image& width=&303&&&/figure&&br&&br&季羡林写过儿童文学，真滴。特别赞一下他的《猴盗》，是个非常有爱的少年和动物的故事。&br&&br&&br&另外当年有本杂志，忘了叫《儿童小说》还是《儿童文学》，或者其他差不多的名字，水准远远超出现在的青春刊物，作者十分专业，其中有很多篇章出自名家之手，但这本刊很似乎早就消失在时间线里，以至于很多人都不知道，XX大师还写过少儿故事啊……
写了《长袜子皮皮》的林格伦我稀饭，非常稀饭。 不过她让人笑得喘不过气的作品是《淘气包埃米尔》，真正喷饭。 写了《蓝熊船长的十三条半命》的瓦尔特莫尔斯我稀饭，每本都稀饭。 但他最奇思妙想、最才子气质的故事是《穿越夜空的疯狂旅行》——插画巨匠杜…
被知乎小编推送热门了，不得不更新了。&br&手机APP上编辑回答删不了以前的照片只能删文字是什么鬼？→_→我原本一个知乎小透明，身边没有一个人知道我的id，这样上热门我很揪心啊！上次答案被推送我删掉了照片，这次竟然不行了……让我用更多的照片来掩盖吧～&br&我本来是一个在烘焙和各种西餐甜点道路上不断奔跑的有逼格的家庭厨师，但是奈何老公和儿子这两个猪队友不喜奶油芝士意面各种派，强行拉低我的档次，比如经常会有这样的对话：&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&569& src=&https://pic3.zhimg.com/50/2f8bafc8fc80c9b5aa1b4f9c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2f8bafc8fc80c9b5aa1b4f9c_r.jpg&&&/figure&&br&所以我只能回头在中餐的路上流着泪狂奔(??????? )&br&&br&so，五彩蝴蝶面来袭&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/d4a263cf799d0d7490ed_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/d4a263cf799d0d7490ed_r.jpg&&&/figure&&br&这五种蔬菜&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& src=&https://pic4.zhimg.com/50/bb8c330d52b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/bb8c330d52b_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&852& data-rawheight=&640& src=&https://pic4.zhimg.com/50/2c44e5cb5cf8ed_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&852& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/2c44e5cb5cf8ed_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic3.zhimg.com/50/282a7d103f2f72bcfa97_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/282a7d103f2f72bcfa97_r.jpg&&&/figure&&br&吃完面，先来两道清新爽口小朋友也爱吃的响油水果黄瓜&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/56bbec50c32_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/56bbec50c32_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/cadb77f7a63a6d71c19e8f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/cadb77f7a63a6d71c19e8f_r.jpg&&&/figure&&br&再来一道馅饼拴住你们的胃&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/71f5cdcf1f07eaeac34f0d25ee92c03e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/71f5cdcf1f07eaeac34f0d25ee92c03e_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/de8701f8faccbc33c0ce_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/de8701f8faccbc33c0ce_r.jpg&&&/figure&&br&卤一锅牛肉，随手做点儿菠菜面一拌&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic4.zhimg.com/50/198dfc52dff2b25ada78c31b7780fc60_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/198dfc52dff2b25ada78c31b7780fc60_r.jpg&&&/figure&&br&小朋友的部分早餐午餐&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/9edbbf648e0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/9edbbf648e0_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/7f1db6fdf904a0b4ffe737f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7f1db6fdf904a0b4ffe737f_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/b1c4b9c8ff362b96e0b594bc8b3d4ffc_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b1c4b9c8ff362b96e0b594bc8b3d4ffc_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/b30d41d90a821dd54b5b8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b30d41d90a821dd54b5b8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2447& src=&https://pic3.zhimg.com/50/d918c00b0c479d1e9a4af6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/d918c00b0c479d1e9a4af6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&难得被老公夸奖的吐司改造品，凯撒大帝&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic4.zhimg.com/50/2a668c1c9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/2a668c1c9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&先到这里吧，感谢你们的鼓励和支持，妈妈爱你们哦～&br&面包君也爱你们哦～&br&&figure&&img data-rawwidth=&1836& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/d2a7dac9bbe55d7cd630de7a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1836& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d2a7dac9bbe55d7cd630de7a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&ps:所有饭菜方子均来自下厨房，大家可以自行搜索，我很懒的，真的，就不一一上传了。&br&&br&—————以下为2月2日更新———————&br&&br&答题三天收获2222个赞，还有百来个儿子女儿和儿媳。我和老公说你又要做爸爸啦！他惊愕地以为我怀孕了，我说不不不，我们现在儿女满天下，岂是大一次肚子就能得到的╮（╯＿╰）╭&br&瞬间觉得自己脸上布满皱纹笑成了一朵菊花……&br&所以决定让你们看看为娘真面目……&br&&figure&&img data-rawwidth=&1836& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/9db81cb8fd1badb2b37c1cd34b7aabe8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1836& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/9db81cb8fd1badb2b37c1cd34b7aabe8_r.jpg&&&/figure&请看着照片叫娘亲～给娘亲行大礼～妈妈爱你们，孩儿们～有说我全职妈妈的我来投个反对票，我从大学毕业就开始上班，直到生宝宝前一天才进医院～产假后继续上班一直到两个多月前，最近待业在家，年后继续去搬砖。所有的饭菜都是下班回家和周末做的。最近白天有点忙，需要龙猫柚子和圣诞草莓的亲稍微再等等，本周内帮你们发步骤～谢谢捧场～&br&&br&＝＝＝＝＝以下为1月30日晚原回答＝＝＝＝＝&br&&br&&br&最后有彩蛋哦！&br&&br&既然是做饭好吃的妈妈，那就只能替我儿子来答。先用新鲜热乎现拍的宝宝照片镇楼&br&&figure&&img data-rawwidth=&1836& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/bd233680acaff86a5451501_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1836& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/bd233680acaff86a5451501_r.jpg&&&/figure&&br&宝宝最喜欢吃的饭的话……那妈妈最拿手的川菜湘菜就上不了台面啦&br&so，宝宝餐来啦&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2447& src=&https://pic1.zhimg.com/50/4cf840e395bbc11dd2dad_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4cf840e395bbc11dd2dad_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&852& data-rawheight=&640& src=&https://pic1.zhimg.com/50/1f43b6deb8fd63bd52384_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&852& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/1f43b6deb8fd63bd52384_r.jpg&&&/figure&&br&妈妈很注重正餐和水果饮料的搭配哦，杯子里是妈咪做的手工酸奶&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2447& src=&https://pic4.zhimg.com/50/533d689dfae2dcf_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/533d689dfae2dcf_r.jpg&&&/figure&&br&早餐，妈咪说要从小培养我的美感&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/a35f11c79d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/a35f11c79d_r.jpg&&&/figure&&br&妈咪做的手撕盐焗鸡也是棒棒的！&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic4.zhimg.com/50/e997cf1cca6c95bf98ff4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e997cf1cca6c95bf98ff4_r.jpg&&&/figure&&br&因为我不爱吃蔬菜，所以妈咪经常会给我做彩色的水饺和面面吃&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/9ee2ed04dfcd464fb69daa_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/9ee2ed04dfcd464fb69daa_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic4.zhimg.com/50/71737cfa574bf785dafea_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/71737cfa574bf785dafea_r.jpg&&&/figure&&br&是这三种蔬菜做的，妈咪是不是很用心？&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/dac20fb66d5a07b99da515f7f201f80f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/dac20fb66d5a07b99da515f7f201f80f_r.jpg&&&/figure&&br&妈咪还会做萌萌哒龙猫柚子哦&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/5d57a834d5ad935a10a2d448f7e4f41d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/5d57a834d5ad935a10a2d448f7e4f41d_r.jpg&&&/figure&&br&还有火龙果魔方，草莓和香梨做的圣诞老人和宝宝，我吃的可开心啦！&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/93aa71c38c398bca025b50c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/93aa71c38c398bca025b50c_r.jpg&&&/figure&&br&因为我不爱吃菠菜所以妈妈很头疼，做了菠菜鸡蛋卷我就肯吃了～&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/8f734ae952be4d2416778ae_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/8f734ae952be4d2416778ae_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/6a9c111b33f3b10cbbbc736b6cd14fc7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/6a9c111b33f3b10cbbbc736b6cd14fc7_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/879d9656cfd095f4aa7eae_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/879d9656cfd095f4aa7eae_r.jpg&&&/figure&&br&即使是一碗最简单的面条，妈妈也能做出很多花样哦&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/93ee323b2ec92c14b4bc556b38931c01_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/93ee323b2ec92c14b4bc556b38931c01_r.jpg&&&/figure&&br&还有蔬菜饼&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/dfe51a4bfcc4e308e6b387_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/dfe51a4bfcc4e308e6b387_r.jpg&&&/figure&&br&为了让我吃蔬菜，妈妈不仅包饺子做饼，也会包包子给我吃哦&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/ef946b5fa7c3bfb8c89fc5fbddebd6f6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/ef946b5fa7c3bfb8c89fc5fbddebd6f6_r.jpg&&&/figure&&br&哪怕妈妈做了很辣的水煮鱼，也会特地为我做一份口味淡的～&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/37ce02ae1df57f7ff971f29_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/37ce02ae1df57f7ff971f29_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/a718a3b55ca3fad65cdb35_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a718a3b55ca3fad65cdb35_r.jpg&&&/figure&&br&妈妈做的美味猴头菇饼干，她说猴头菇养胃，最适合肠胃娇弱的小宝宝吃啦&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/ee8f086fbfd4bddf260006_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ee8f086fbfd4bddf260006_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/5baebf7caed3952fed3c44f9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/5baebf7caed3952fed3c44f9_r.jpg&&&/figure&&br&柠檬戚风，酸酸甜甜，我可喜欢吃啦&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/ec43d51ae9edda82fd31aaa_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/ec43d51ae9edda82fd31aaa_r.jpg&&&/figure&&br&妈妈烤的红豆沙面包&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/cc461f91991bf4dba5d6f141b9b1d859_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/cc461f91991bf4dba5d6f141b9b1d859_r.jpg&&&/figure&&br&卷饼，里面是很烂很烂的牛肉哦。本来妈妈不会做，因为看我非常喜欢吃饭店的烤鸭卷饼，所以妈妈刻苦钻研的～&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/c0e6bdffa1cfed131d9e873_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c0e6bdffa1cfed131d9e873_r.jpg&&&/figure&&br&炖的香喷喷的牛腩我可喜欢啦&br&&figure&&img data-rawwidth=&1164& data-rawheight=&1164& src=&https://pic2.zhimg.com/50/6d0b5134ffc357b64d9f0b78f8b630e9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1164& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/6d0b5134ffc357b64d9f0b78f8b630e9_r.jpg&&&/figure&&br&板栗烧排骨&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic1.zhimg.com/50/dcef540e5c91c78da0cf12f9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/dcef540e5c91c78da0cf12f9_r.jpg&&&/figure&&br&红烧昂公，最适合我这种爱吃肉的小宝宝啦&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/fc4aac1ecc82b927cf47f1331eab4185_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/fc4aac1ecc82b927cf47f1331eab4185_r.jpg&&&/figure&&br&当然还有每天早上都不会重复的粥&br&&figure&&img data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1334& src=&https://pic2.zhimg.com/50/05ad42a5d2a3fa05263e2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/05ad42a5d2a3fa05263e2_r.jpg&&&/figure&&br&还有妈妈做的安心油条，我可以一口气吃两根哦&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic3.zhimg.com/50/a858dbda94ac8758402d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a858dbda94ac8758402d_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/75d14b758f7b03a8478a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/75d14b758f7b03a8478a_r.jpg&&&/figure&&br&只有亲妈才会一颗颗给我剥了石榴榨汁，而且全部都给我喝！&br&&br&我爱我的妈妈！你们爱她么？&br&&br&&br&&br&＝＝＝＝＝＝＝＝彩蛋的分割线＝＝＝＝＝＝＝＝&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&往下拉&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&我妈妈那么棒，每天变着花样给我做好吃的。我也很想报答妈妈，可是我不会做饭……&br&所以……&br&我就……&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&852& src=&https://pic1.zhimg.com/50/022da7c94cde9af57dd765ef6b3cfbd0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/022da7c94cde9af57dd765ef6b3cfbd0_r.jpg&&&/figure&&br&努力了很久，开心地说妈妈你看我尿出来一个草莓！&br&结果她气冲冲过来把我的屁股打开花了！！！(??????? )
被知乎小编推送热门了，不得不更新了。 手机APP上编辑回答删不了以前的照片只能删文字是什么鬼？→_→我原本一个知乎小透明，身边没有一个人知道我的id，这样上热门我很揪心啊！上次答案被推送我删掉了照片，这次竟然不行了……让我用更多的照片来掩盖吧～ …
无知并不可怕，可怕的是无知而不自知。来了美国之后才发现原来世界上有那么多能被社会接受的&b&“怪毛病”&/b&。我不是专业人士，就是想分享一下自己的体验和见闻，后文会歪楼。&br&&br&&b&写在开头：&/b&&br&&b&&br&如果我下面说的这些“怪毛病”们并没有影响到你的正常生活，还是不要轻易给自己贴上各种“XX障碍症”的标签，这样可能会给自己一个不好的潜意识，然后适得其反。我下面举的一些障碍症的例子可能有的比较极端，大家可以稍微了解一下，请千万不要随便网自己身上套！个人认为很多非先天的障碍症可能都是高压的产物，大家还是要学会如何为自己减压（我自己会涂秘密花园哈哈）。此文只是我这个外行人的社会见闻分享并不是科普文，所以不想因为我的“各种故事”误导大家。也感谢 &a href=&http://www.zhihu.com/people/zhu-jing-zhu-8& class=&internal&&@宁静猪&/a& 在评论中的专业科普！非常感谢！的确“有些东西是不宜全民科普的，因为受各种因素影响，理解偏差巨大。”，医学知识还是需要专业的医学普及。&/b&&br&&br&&br&&b&1.“Dyslexia”（阅读障碍症）&/b&&br&阅读障碍症，我认为其实国内很多人都有，但因为大环境的施压而逼迫去克服本身。我相信很多人在这个被迫改变的过程中是很痛苦的。以及常常会被别人说“这个人读书读的很慢”，“学习能力差”，“智商低”...... &b&最终被老师或者家长下定义：学习不够用功&/b&。&br&&br&包括我自己，我小时候阅读的时候，一定会配一把尺子，不然非常容易看跳行，以至于我的阅读速度非常慢。包括现在，同学看一篇paper可能花一小时，但我可能要花一晚上。最怕的是看pdf文档，看完几段文字之后，就仿佛感觉所有的字母都开始抖动，需要闭一下双眼，在盯着屏幕才能继续阅读。还记得当年考托福的时候，阅读就是硬伤，反而听力就好太多。同样的一篇文章，如果你读给我听，我会理解的更好，复述的更完整。我不知道我这样的状况是不是属于“阅读障碍”的一种，但是我从小到大接收到的信息就是“因为你阅读的不够多，所以速度上不来。” &b&但同时我也非常感谢从小没有人告诉我这可能是阅读障碍，而将我区别对待（更可怕的是自己将别人区别对待），所以我也好好的活了下来，完全没有影响到我的日常生活，只是要多花点时间阅读罢了！&/b&&br&&br&&blockquote&&b&“&/b&失读症患者所见的文章经常呈现为文字模糊或重叠。”&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/b093aeac2c462de6d9045_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&346& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/b093aeac2c462de6d9045_r.jpg&&&/figure&&br&&br&意音文字（如中文）的失读症：&br&&ul&&li&构字困难：能辨认和书写一个字的各组成部分，却很难组合它们，以至于构字上会左右上下颠到，识字时也更吃力&/li&&li&视知觉干扰：难以只看一个方块，容易把周边的字样一起知觉，导至混乱，也容易弄不清楚自己看到哪一行，而产生跳行阅读与重复阅读。当字体太小、行距太小时，识字也会更吃力&br&&/li&&/ul&对于大部分人来说，不会影响到日常生活，我们熟悉的名人中拥有失读症的有：画家毕加索，新加坡第一任总理李光耀，苹果公司联合创办人乔布斯，歌手萧敬腾等。&br&&br&（来源：维基百科“失读症”词条 ）&/blockquote&&br&&b&2.&Mirror Writing& (书写&/b&&b&镜面字)&/b&&br&&b&我高中的住家弟弟小时候会书写“镜面字”，在经过训练后还是容易把“b”写成“d”，“p”写成“q”。这其实也是阅读障碍的一种。如图：&/b&&br&&u&&b&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/7bfef5_b.jpg& data-rawwidth=&697& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&697& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/7bfef5_r.jpg&&&/figure&（from：&/b&&/u&&b&&u&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//blogs.harrisonhigh.org/randy_crump/michelangelo/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Harrison High School&/a&&/u&&/b&&u&&b&）&/b&&/u&&br&&br&&br&住家妈妈说她小时候的时候也有这样的症状，可能是因为左撇子的关系（左撇子更容易有mirror writing的书写状况，但是随着年龄会慢慢改善）。住家爸妈并没有特别担忧，他们所做的，就是发现后立即将孩子带去医院检查，确保这种书写行为不是由大脑后天疾病造成的之后，遍告知学校老师。在美国的部分私立学校和几乎所有公立学校都是有教导&b&“&/b&&b&special need”（特殊学习需要）&/b&的老师，他们会在课下进行特殊的书写训练和辅导。三年级前把很多笔试变成口试，三年级后开始用电脑完成所有作业。（据说他们这样的学生以后好像考SAT什么的有特殊的考试方法？这个我不确定，没有了解过）现在他已经六年级了，镜面字已经基本改善，并且电脑记笔记完成作业也已经非常熟练了，也并没有被任何人贴上“你有阅读障碍，脑子有问题”的标签。在这样一个相对平等的社会里面，我深深感受到了他没有因为自己的一些“先天不足”，而受到歧视。&br&&br&可是，像住家弟弟这样这样的孩子如果在国内，至少在我读小学的时候（2001年），那很可能就会被称为“蠢孩子”或者“怪孩子”了吧。&b&所以希望现在国内的家长如果一旦发现孩子有类似阅读障碍的状况，请尽早带他们去做检查，得到正确的治疗，这样能更好的帮助到孩子。千万不要错误的引导孩子，用正确抄写“100遍”这样残酷的方式让他们改正，也不要给他们贴上“我有阅读障碍”的标签。请积极面对！这不丢人！&/b&&br&&br&&br&PS：达芬奇也是“Mirror Writing”&br&发现了一篇有趣的关于Mirror Writing的文章，大家有兴趣可以看看。&br&&blockquote&“Mirror writing: neurological reflections on an unusual phenomenon” &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2117809/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ar&/span&&span class=&invisible&&ticles/PMC2117809/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/blockquote&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&br&因为看到评论处有知友好奇中文镜面字是什么样子的，于是正好看到@机麻姐姐 的回复“我的天！我就是书写镜面字的那种！” 我就默默的私信了机麻姐姐问她是否愿意发给我一张她的书写照片让我来引用一下。以下是她发来的图：&br&（图一）&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/598f473b8ba_b.jpg& data-rawwidth=&622& data-rawheight=&583& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&622& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/598f473b8ba_r.jpg&&&/figure&&br&这张可能还比较好认，答案是：“纳，历史，刘，猫”。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2dbb5bbf83c659c4c84a_b.jpg& data-rawwidth=&296& data-rawheight=&526& class=&content_image& width=&296&&&/figure&&br&于是机麻姐姐就向我发起新的挑战：&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/cc42239fceb2ac7f4c25a_b.jpg& data-rawwidth=&475& data-rawheight=&585& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/cc42239fceb2ac7f4c25a_r.jpg&&&/figure&&br&答案是：“何时杖尔看南雪，我与梅花两白头。”&br&&br&后来对机麻姐姐进行了小小的采访，她说她小时候写字都是反着的，很多字都是，她的妈妈还准备带她去看病，但是后来慢慢纠正就好了，三四年级基本书写问题就都改正过来了。我想她一定有一个非常有耐心的妈妈。再次感谢机麻姐姐！&br&&br&&br&&b&3. “Panic attack”（紧急焦虑症）&/b&&br&这个故事不知道算不算是失语症的症状，当时是被确诊为“紧急焦虑症”，并需要服药治疗。&br&我的一个教授告诉我，以前我们学校有一个中国学姐，她在考期末考的时候突然全身发抖，嘴里反复焦躁的说一句话“太亮了”，对，她说的是中文！然后监考老师跑过去问她怎么了，她一句英语都不会说了，只是在大叫着“太亮了太亮了！”。因为老师也听不懂，就先找来校医，后来再找到了她（中国教授），最终才能和她交流上。结果就是，他们找了一个教室，关上灯关上门让她呆了半个小时她才慢慢好转。后来学姐告诉教授，她当时已经完全不说说英语，只会说中文，也无法表达自己的想法，只能仓促简短的说“太亮了”。&br&&br&&b&其实这个就是我们常常提到的“考试焦虑症”的一种。我很无奈的是，很多人可能都有过这样的体验，只是或许没有我学姐这样严重。却常常被称之为“别为自己的失败找借口”。而没有收到正确的心理干预，从而可能会造成不必要的心理阴影。但是呢，考试本来就是一件令人紧张的事，因为重视嘛～&/b&&br&&br&&br&&blockquote&“生活节奏快、工作压力大、竞争激烈，这些都可以引发急性焦虑症。急性焦虑症患者往往有明显的个性特质，喜欢担忧，讲究完美，而且很容易受到心理暗示。急性焦虑症不但严重危害身心健康，而且伴随着焦虑必然会出现注意力无法集中、精力减退，思维混乱、理不出头绪、静不下心等，引起工作效率的明显下降。严重的，还可能出现身体不适，例如手脚出汗、胸闷、动不动就想上厕所等。&br&急性焦虑症危害：睡眠障碍，情绪焦虑，影响身高，以及遗传性。&br&通常我们可以通过更换环境，体育运动，做自己感兴趣的事情来缓解日常的焦虑状态。”&br&（来源：百度百科“急性焦虑症”词条）&/blockquote&&br&&b&4.“Eating disorder”(进食障碍)&/b&&br&我曾经的室友是一个学习很拼的人，在她大四那一年，她要么会暴饮暴食，要么就是厌食，还会常常吃完就去吐，潜意识认为自己吃的所有东西都是不健康的。后来她和我们交流之后才发现这不是她一个人的症状，原来身边很多人都有。&br&&blockquote&“进食障碍多发生于青春期或青春期后，这个时期的个体处于发展自身能力的关键时期，尤其是学业，往往是患者和家属最关注的问题。由于处于学习的关键时期，很多家长和患者都选择了拖延就诊，或疾病稍有起色就把精力转入学业。我们的观点是：进食障碍本身就是成长过程受阻的一个标志，同样是成长过程中必须完成的任务。与进食障碍相处，在克服障碍的过程中得到的成长是值得花时间和精力去争取的。”（来自百度“进食障碍“词条）&/blockquote&后来她每周定期和学校的心理医生约谈，半年之后这样的症状才慢慢好转。&strong&压力大是各种心理疾病主要诱发因素&/strong&&b&，不是只有发烧感冒了，才是生病。如果发现身体或者心理有什么非常不良的反应请及时，请不要讳疾忌医，不要刻意回避，早发现早治疗。也希望大家能找到一些适合自己的减压方法。&/b&&br&&br&&b&5.“ADHD（Attention-deficit hyperactivity disorder）”（注意力缺陷多动障碍）&/b&&br&“你是不是有多动症？”这句话在我小时候常作为老师批评学生的话，而且通常带有贬义。但是现在发现，原来多动症在美国也是比较寻常的一种疾病。我的高中数学老师在有一次给我们分析一道关于ADHD的统计题目的时候就和我们说，他也是从小就有多动症的， 每天会定期服药，这样能帮助他集中思考，增强注意力。大家面对这种疾病很坦然，就好像现在有些人吃酵素一样平常。（有的人相信酵素有用所以每天吃，有的人不信所以从来不吃。类比，有的人觉得多动症是病需要治疗，有的人觉得只是孩子调皮，无大碍。）&br&&blockquote&“ADHD的主要病征是：&br&注意力散涣 (inattentive) 或 集中困难 (Attention-deficit)&br&活动量过多 (hyperactive 或 hyperkinetic)&br&自制力弱 (impulsive)&br&而基于以上三种病征出现的优势，再把ADHD细分为以下三个分类：&br&注意力缺陷型 (mainly inattentive)&br&过动/&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//baike.baidu.com/view/2851469.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&冲动控制障碍&/a&型(mainly hyperactive-impulsive)&br&混合型 (combination)&br&有ADHD的孩子，其表现通常有注意力不集中、无法抑制自己的冲动以及坐立不安的情况。在大人，主要问题则常在于ADHD患者无法计划好他们的生活与每日简单的工作，因此注意力不集中与坐立不安的情况常是次要的问题。美国疾病管制局强调诊断ADHD必须由受过专业训练的医疗提供者才可，否则容易被误诊与处方，这是相当危险的。”&br&（来源：百度百科“ADHD”词条）&/blockquote&&b&多动症不是什么怪病，希望家长不要因为有各种“病耻感”而耽误了孩子未来更好的发展。&/b&&br&&br&回答发出后收到几条知友发来的私信，有些是来询问我他们的症状是不是某种障碍症。我想说我因为不是专业人士所以没有办法进行诊断，不过非常感谢大家对我的信任。&br&&br&如果上述的一些问题已经影响到你的日常学习生活了，请一定及时寻找正规专业的机构进行治疗。&br&&br&但如果这些“小毛病”并没有影响到你的正常生活，还是不要轻易给自己贴上“XX障碍症”的标签，这样可能会给自己一个负面的心理作用，然后适得其反。&br&&br&&b&最后我想说，虽说“无知者无罪”，但是“无知并不可怕，可怕的是无知而不自知”。我们每个人本身就是不同的个体，统一标准就是一个残酷的标准，更残酷的是那些不了解的人把所有问题都归结于“双商不足”等人生攻击，希望大家都能正确面对并接受这些“怪毛病”。&/b&&b&另，讳疾忌医是同胞们的通病（包括我自己），如果是身体还是心理上有所不适，都请早发现早治疗。&/b&&br&&br&－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－&br&作为曾经的知乎小透明第一个长回答收到那么多赞真是受宠若惊，好激动！谢谢大家！也非常感谢大家在评论中的分享～ &br&&br&答主在这里给大家安利一个关于“你的我的海外故事”的公众号，有兴趣的亲们可以关注一下哦！（对，平台君就是答主嘿嘿嘿）&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/M0Tr8wjEzlWxrUyQ9xEh& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/M0Tr8wj&/span&&span class=&invisible&&EzlWxrUyQ9xEh&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&
无知并不可怕，可怕的是无知而不自知。来了美国之后才发现原来世界上有那么多能被社会接受的“怪毛病”。我不是专业人士，就是想分享一下自己的体验和见闻，后文会歪楼。 写在开头：
如果我下面说的这些“怪毛病”们并没有影响到你的正常生活，还是不要轻… 在评论中的专业科普！非常感谢！的确“有些东西是不宜全民科普的，因为受各种因素影响，理解偏差巨大。”，医学知识还是需要专业的医学普及。
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3d198c01094fcb96bc4a_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3d198c01094fcb96bc4a_r.jpg&&&/figure&文／沈烨婷&p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3e4cd606d161e958deecb0d0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&259& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3e4cd606d161e958deecb0d0_r.jpg&&&/figure&记得我念初中乃至高中的时候，周围也有好多钢牙君，当时看他们吃完饭后拿着小镜子对着牙套里的菜叶子发愁，我深表同情。后来上了大学，聚会再相见，一个个牙齿都变得整整齐齐，非常美观。&/p&&p&看来&strong&当年受的苦都是值得的。&/strong&&/p&&p&哈，应广大小猴纸们的要求，牙齿矫正，也是咱今天的主题啦。牙齿正畸是毕竟是一个复杂的专业领域，相关专业光是本科到研究生的学习就要花上8-10年甚至更长的时间，不断出现的新技术也要一直学习和进修，一篇文章想把内容写得准确且全面是不现实的。&br&&br&&/p&&p&所以我们从科普的角度出发，从&strong&牙齿矫正的基础知识、几种主要矫正器的介绍&/strong&以及&strong&事前事后的注意事项&/strong&三个方面说一下。&/p&&br&&br&&h2&&strong&牙齿矫正基础知识&/strong&&/h2&&br&&p&▍什么是牙齿矫正？&/p&&br&&p&牙齿矫正在医学上学名叫做&strong&「正畸」&/strong&。原理简单来讲呢，就是&strong&对牙齿施加一个合适的外力（一般通过矫正器来施加），&/strong&这个力会通过牙齿传递到牙齿周围的牙槽骨上，&strong&使得代谢很活跃的牙槽骨发生改建，从而带动牙齿一起缓慢移动。&/strong&&/p&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▍&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&牙齿矫正有什么用？&/p&&br&&p&很多同学对矫牙的第一印象是为了变美，这个想法没错。像牙缝大啊、地包天啊等等视觉上确实不够美观的问题，牙齿矫正恰恰可以解决。&/p&&br&&p&但虽然可以帮助变美，可牙齿矫正对于帮助&strong&恢复咀嚼功能，以及预防和避免牙周病的作用才是更重要的。&/strong&&/p&&br&&p&第一，&strong&矫牙可以帮助恢复咀嚼功能。&/strong&举个栗子，如果上下排牙齿咬合不良，对我们嚼东西是有很大影响的。食物研磨不到位，会影响消化，进而影响咱的整个消化系统。&/p&&br&&p&第二，&strong&矫牙预防和避免很多牙周病。&/strong&牙齿畸形的话刷牙的死角会变多，使得牙刷不干净。如果又没有定期洗牙的习惯，很容易就会引起蛀牙甚至牙周病。&/p&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&▍&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&什么时候需要做牙齿矫正？&/strong&&/p&&br&&p&什么情况需要做牙齿矫正&strong&要根据医生的判断，&/strong&每个人情况不同。如果你近期会因为洗牙或者其他牙齿问题去看牙医，那请牙医评估一下当然是最好的方法。&/p&&br&&p&如果近期没有这类计划，&strong&可以从下面五个征象来判断&/strong&。如果出现的话可能也提示需要矫牙，去约个医生看一下吧。&/p&&br&&ol&&li&&p&乳牙脱落过早或过晚。&/p&&/li&&li&&p&下颌关节声响，磨牙（提示咬合不良）。&/p&&/li&&li&&p&有长期吮手指习惯。&/p&&/li&&li&&p&咬合障碍。比如：反颌、覆盖咬合。&/p&&/li&&li&&p&牙列不规则。比如：牙齿拥挤，牙齿错位，或者牙缝大。&/p&&/li&&/ol&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▍&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&正畸是否会引起牙齿松动以及牙神经损伤？&/strong&&/p&&br&&p&&strong&并不会！&/strong&因为正确矫牙的过程中，牙槽骨和牙冠之间的相对位置并不会改变，也就不会出现松动的情况。&/p&&br&&p&上面提到，牙齿正畸的过程涉及&strong&牙槽骨的改建&/strong&。在牙齿预期的移动方向上，牙齿一侧破骨细胞破坏牙槽骨，另一侧成骨细胞新建牙槽骨，从而使牙齿移动。&/p&&br&&p&打个比方说呢，把牙槽骨看作积木搭的墙，如果觉得这堵墙位置不大对，就可以从墙的一边拆掉一部分，另一边再用积木垒起来，墙的位置不就变了嘛。&/p&&br&&p&所以说，&strong&矫牙并不是直接对牙齿生拉硬拽，而是通过牙槽骨的改建实现牙齿移动。&/strong&因为这个过程极其微小缓慢，牙齿还会牢牢嵌在牙槽骨内，不会发生牙齿被拽出来一截的情况，也就无从伤害到牙齿啦。&/p&&br&&p&这里有个特殊情况：很多牙根短的人反映说矫治后牙齿松的厉害。实际上，牙根短并不是牙齿松动的主要因素，还是矫治力过大的锅。牙根扎的浅，本来牙齿就比别人容易松，再来个很大的力拽它，肯定容易出事情嘛。&/p&&br&&p&所以我要再强调一下，&strong&正畸，一定要找正规口腔医院正畸科经验丰富的医生做。&/strong&尤其是牙根短的，医生对矫治力大小的把握极其重要。当然，万事皆有风险，医生也并非万能。矫治之前可能的风险，希望童鞋们好好思量。不过大家也不要太紧张，矫治不成功的毕竟是少数，靠谱的医生是可以最大程度上降低牙齿松动风险的。&/p&&br&&p&如果矫牙操作规范，牙齿矫正后发生松动的情况，多半是&strong&由于口腔清洁不到位引发了牙周病，从而使牙齿松动。&/strong&所以说，做好牙齿清洁工作是非常重要滴。关于洗牙的相关知识，大家可以看之前的这篇&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/?refer=hibetterme& class=&internal&&《你知道不洗牙的后果有多严重吗？|秒懂洗牙》。&/a&&/p&&br&&p&&strong&至于牙神经损伤，也是基本不会出现的。&/strong&牙齿矫正其实是个非常缓慢的过程，并且牙神经是具有韧性的，只要施加的矫正力得当，并不会损害牙神经。&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&▍&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&牙齿矫治会反弹吗？&/strong&&/p&&br&&p&自己不注意保养的话，那还是有可能滴。&/p&&br&&p&等你把牙套摘了，还得戴保持器。先强调一下，&strong&戴保持器非常重要！&/strong&&/p&&br&&p&因为刚取下牙套的那段时间，牙齿、牙弓、颌骨还有肌肉之间尚未达到一个稳定的平衡点，&strong&不戴保持器很有可能就会反弹。&/strong&&/p&&br&&p&戴保持器的时间每个人的状况会不一样，从半年到2年甚至更长时间都有可能。一开始除了吃饭刷牙之外，医生会要求24小时佩戴，后来可能缩短为几天一戴，或者晚上戴。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ff4fff21330_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ff4fff21330_r.jpg&&&/figure&图片来自 &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//brunerortho.com& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&brunerortho.com&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a& 和 &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//surgerypics.info& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&surgerypics.info&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/p&&br&&p&如果你渡过了戴矫正器的阶段，也按要求完成了保持器的阶段，那么一般情况下是不会反弹的(或者只有很轻微的反弹)。&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▍&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&牙齿矫正后脸型会有变化吗？&/strong&&/p&&br&&p&嘤~ 会变成小 V 脸吗？ 嘤~ 我的短胖脸会变瘦变长吗？&/p&&br&&p&可能会，但怎么变就不一定啦～牙齿位置的变化会影响面下三分之一形状，一些成年女童鞋做完正畸后还发现自己脸颊丰满度下降了（这可能与带牙套时咀嚼习惯变了有关，也有年龄变化的因素），这对于婴儿肥的同学是好事，不过如果本身颧骨偏高就。。。&/p&&br&&p&具体怎么变化，这取决于你的治疗方案，治疗前，医生在和你讨论矫正方案的时候，就会把预期的变化告诉你。so，请&strong&不要异想天开盲目期待哇，比如说达到削颌骨的效果什么的&/strong&（微笑脸）。&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&▍&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&&strong&牙齿矫正疼不疼啊？&/strong&&/p&&br&&p&确实有不少同学在矫正过程中没能坚持下去。其中听到最多的有两个方面的原因：&/p&&br&&p&1. &strong&时间跨度太久了。&/strong&戴矫正器一般来说至少一年，之后戴保持器一般又要至少一年。整个过程下来三年就算是正常时间了。戴保持器期间虽然各种限制不像矫治器时期那么多，但也不是随心所欲的。&/p&&br&&p&2. &strong&舒适感不好、生活不方便(吃饭、刷牙等)、磨损／划破口腔。&/strong&根据选择的矫正器的类型不同，这些问题会不同程度的存在。而戴保持器的时候虽然会好很多，吃饭也不会受太多影响，但还是会觉得疼的。&/p&&br&&p&但尽管如此，像开头所说，牙齿的矫正还是为健康着想的事情，有必要的同学还是建议坚持下去。&/p&&br&&br&&h2&&strong&牙齿矫正器的种类&/strong&&/h2&&br&&br&&p&牙齿矫正主要是通过戴矫正器，而矫正器也有很多种类型，我们来说说各自的优缺点。&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▍&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&传统金属矫治器（钢牙套）&/strong&&/p&&br&&p&普通钢丝金属矫治器，是用结扎丝固定弓丝的，也是最常见的一种。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-797ef14c80de0264debd3c7_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&672& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-797ef14c80de0264debd3c7_r.jpg&&&/figure&&p&图片来自 &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//sdentalclinicbangkok.com& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&sdentalclinicbangkok.com&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/p&&br&&ul&&li&&p&优点：疗程时间相对较短，价格较便宜；&/p&&/li&&li&&p&缺点：不美观，不方便（吃饭、刷牙），磨口腔内侧。&/p&&/li&&/ul&&br&&p&适合人群：各类正畸问题基本都适用，经费有限不是很介意美观度的。&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▍&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&自锁矫治器&/strong&&/p&&br&&p&自锁矫治器（self-ligating braces）可以算是&strong&传统&/strong&&strong&矫治器进阶版&/strong&，各方面都有一定的改进，也是现在很多人在推荐的类型。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-71c926dfab9ebce96747a5_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&672& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-71c926dfab9ebce96747a5_r.jpg&&&/figure&图片来自 &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//jonesfamilyortho.com& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&jonesfamilyortho.com&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/p&&br&&p&&strong&不需要用结扎圈固定弓丝，托槽可以直接锁住弓丝。&/strong&医生操作更简便，疼痛也较轻。此外，复诊间隔时间也延长。不必每月去医生那报到啦。&/p&&br&&p&不足嘛，&strong&价格比较高。&/strong&&/p&&br&&p&&strong&&strong&&strong&&strong&&strong&▍&/strong&&/strong&&/strong&&/strong&传统透明矫治器&/strong&&/p&&br&&p&这种和钢牙套相似，只是&strong&以美观为卖点，&/strong&托槽换成了陶瓷色的。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f5a46bafae416f94133fc37b_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&616& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f5a46bafae416f94133fc37b_r.jpg&&&/figure&图片来自 &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//jonesfamilyortho.com& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&jonesfamilyortho.com&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/p&&br&&ul&&li&&p&优点：&strong&美观度比传统金属矫治器要好一点，&/strong&但其实佩戴以后也还是比较明显的，距离隐形还差好多。&/p&&/li&&li&&p&缺点：&strong&体积比金属托槽大，不如金属托槽舒适。&/strong&而且仍然不方便（吃饭、刷牙），}