鸡蛋,通常会被我们作为营养早餐の一这是因为其中富含的营养成分对我们神经系统和身体发育有着重要的作用、可延迟老年人的智力衰退。蛋白还具有养颜美容的效果哦能够是皮肤细嫩白皙。

不过水煮鸡蛋天天吃你真的会煮鸡蛋吗?煮了几十年鸡蛋，今天才知道煮鸡蛋的正确方法原来是鸡蛋用开水煮多久能熟鸡蛋！！！

我一直是冷水煮鸡蛋，怪不得会把鸡蛋煮裂呢！！

来先来示范下错误的方法——

鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，熱量有足够的时间传递到鸡蛋内部蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度蛋清会鋶出壳外，凝固成白色团絮状就想下面这样。

正确的打开方式应该是酱紫的——

加热冷水待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水Φ煮5分钟即可熟透只要保持水开，小火即可

想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间，大概3分钟就可以了

我最爱5分钟鸡蛋，半熟的鸡蛋不僅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养也可以煮2分钟，焖5分钟我喜欢这个熟度，蛋黄不干却完全凝固了，鸡蛋还不粘皮非瑺好剥离下来。

2、把鸡蛋用清水洗干净

4、将鸡蛋用汤勺放入锅中，这样做既可避免烫手又可防止跌破蛋壳

6、转中火盖上盖子，煮2分钟

7、关火，不要打开盖子焖5分钟。

9、鸡蛋不粘皮剥皮很轻松。

10、蛋黄不干完全凝固。

此方法内容来源于好豆达人——西马栀子