香煎原味正宗小米锅巴的做法怎么做如何做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-06-07 12:13

正宗小米锅巴的做法

小米洗净泡4小时淋干水后用擀媔杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片

捞出后依个人口味撒上食盐和孜然粉搅拌均匀即可食用（喜麻辣可换花椒面辣椒面）。凉後密封保存以免返潮影响口感

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原味牛奶小山吐司的做法

主料中所有材料（除黄油外）放入面包机的桶内任意选择一个揉面程序启动

完成一个揉面程序后，加入室温软化后的黄油重复执行一个揉面程序，直到黄油与面团完全融合能轻松拉出手套膜的状态

发酵到两倍大后，取出揉去气泡静置饧面二十分钟

分成三个相等大小的面团，卷起放入吐司模中入烤箱二次发酵

大约四五十分钟，发酵到与边缘齐平的状态后烤箱中下层，上下火150度烤30分钟左右倒扣取出晾凉即可

如果烤箱较小，吐司顶部鼓起后与烤箱上管太接近容易上色太深或烧焦，可用锡纸遮盖一下或者和面时減少用量，减小面团的大小

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