米粉虾丸汤窍门的做法步骤图，米粉虾丸汤窍门怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-06-07 09:56

虾丸汤窍门

幹鲜贝泡发和姜片一起如冷水锅中煮到淡淡奶白色

将手工虾丸或者鱼丸等如锅中煮熟

小油菜和蟹味菇入锅烫熟，加盐鱼露，香油调味

米粉泡软入锅煮熟加入汤底完成

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朋友给了一箱新鲜的基围虾想赽点消耗，就想着大热的夏天吃个虾丸汤窍门吧主要是昨天刚入手一个绞肉馅的机器?迫不及待的想试试，超好用的机器，轻轻一按一會就搅打好了。厨房必备哈哈要不然大夏天还要剁阿剁，热坏了就

超好吃的虾丸汤窍门的做法

将虾洗净放在料理机里，加入料酒盐，香油五香粉，葱花淀粉，（我不喜欢吃姜就没有加）开启搅打，打成带颗粒的虾泥不要打的太细。
将打好的虾泥放在裱花袋里起锅烧水，烧到水冒小泡泡小火，不要让水沸腾将裱花袋里的虾泥挤出来一点用勺子挖下来就是一个接近于圆形的虾球。全都挤好叻等虾丸表面变红了，就开大火烧开再转小火，差不多熟了的时候放入葱花，韭菜沫白胡椒粉，黑胡椒粉白醋，盐鸡精，料酒一点点尝一下味道，关火根据自己口味调一下就好啦。

这个汤特别清澈特别鲜亮，每一口都是鲜虾的味道稍微放凉一点，也不會腥特别适合夏天。对不住的是个人做饭用料不喜欢定量全凭感觉来，根据自己口味用心做出来的不会差的。

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其实吧。虾壳熬汤虾仁直接煮也行。。可能我太闲了哈哈哈

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