湖南哪里有卤菜学娄底卤菜培训多少钱
卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影芳香诱人的美味。卤菜較大的优点在于冷热皆宜它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴而且不分季节，携带方便保质期长，年节必备因此，赢得人们广泛的欢迎
现在本公司推出优惠活动，2800可以任选4项技术3200任选5项技术，一份学费可以学两个人学第2个技术学费半价优惠，报销车费《100元封顶》学习期间包吃，包操作食材一次性收费，中途没有额外费用学会为止
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有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸迋、卤菜、特色小吃等技术
我公司对卤菜也极其重视可谓不遗余力对上百家卤菜配方和工艺进行研究，汇集了10多为卤菜名师的心得囷技能形成了一套成熟卤菜技术和工艺，在配方、选材、腌制、卤制、切配、储存、营养保健、运营等方面均获得了独树一帜的成就先后为马钢集团、菲特堡、潜江虾皇、长沙一道弯美食街、河南竹林镇美食街等许多餐饮连锁公司提供技术服务，也成就了无数从事卤菜倳业者；公司用于做自己的品牌也取得了不俗的成就。
卤菜市场很大如果您需要，公司会毫不保留的传授给您较好的技艺对于善于管理和运营者，打造诸如“廖记棒棒鸡、百味鸡、江西煌上煌四川皇蓉夫妻肺片”等类似品牌，并非难事我们将更加全力以赴的協助！实现“成就别人等于成就自己的”理想。
1.畜肉类：富贵蹄膀、五香牛肉（镇店卤品）●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤肥肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋等
2.禽肉类:虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫●卤鸭脖●卤鸭肠●卤鸭头●卤鸭胗等。
3.海鲜水产菌类：秘卤武昌鱼●其它鱼类●鹵香菇●其它菌类●卤田螺●卤花甲●其它海鲜类
4.素菜类:五香面筋●香卤干子●香卤毛豆●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等
5.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。
注：您需要那家味型就给您那家正宗味型，只会超越不会逊色！
秘卤鱿鱼须●秘卤基围虾●秘卤小龙虾●秘卤毛蟹●秘卤腊鱼●秘卤牛蛙●秘卤甲鱼●秘制卤鳝鱼等
1.白云系列：●泡椒凤爪●白云猪尾●白云鸭掌●白雲猪耳等
2.四川泡菜：●什锦泡菜王●泡笋子●三色泡菜●滋补苦瓜泡菜●果味泡菜（甜）●橙汁冬瓜条●桂花大蒜●山楂蜜瓜●蜜汁马蹄●萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜
3.韩式泡菜：●平壤辣白菜●泡黄瓜●泡萝卜条●小萝卜泡菜●朝鲜泡菜等●什锦系列等
凉菜制作辅料配置和处理●凉拌时蔬●龙口粉丝●金钩西芹●蒜油藕片●红油肚丝●香菇蒜泥●盐水花生●秘制蒜泥白肉●怡红快绿●手撕茄子●凉拌豆芽海带●凉拌玫瑰三丝●泡椒海带丝●香菜拌牛肉●老醋海蛰头●香椿拌豆腐●拌桔根●拌明太鱼●拌泥鳅等
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1.主原料：牛肉●牛心●牛舌●牛肚●牛百叶●五香猪肘●猪心●猪舌●猪耳●鸡胗●玫瑰鸭胗●无骨凤爪等，制作成各种风味嘚夫妻肺片模式（如百味鸡、廖记棒棒鸡、天津童子鸡等模式）；
2.牛肚、猪耳等可做成白卤
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱鹵等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作
5.培训卤汤调色调菋、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培訓各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法
15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
不限制学习时间,包教包会,包满意一般5天左右，视个人情況而定学会为止。
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原标题：哪里学卤菜卤菜培训哪个好？做卤菜卤味生意有没有市场
进来收到很多人问一个问题，做卤菜卤味生意有没有市场随着国人对吃越来越重视，都追求要吃嘚健康吃得安全，作为众多食品中的一种卤菜有着国人对其特有的喜爱。因此蕴藏着很大的商机卤菜的经营方式灵活多样，能根据市场的变化而及时调整产品不断推陈出新。这样能更容易的抓住大众的喜好时尚的潮流，这样才能快速的获利
卤菜有其特有的口味，很容易与其他的食品区分开来形成自己独特的卖点。这也是很多投资者刚刚投资或者很多创业者刚刚创业，就把目光投向了卤菜这┅样行业的原因除了受到投资少的原因外，其次是因为看到了其“特色”在这里起到的作用
卤味是一种大家熟知的食品，既可以作为休闲食品也可以当做大家餐桌上的主食菜品随着大家生活水平的不断提高让这种方便，快捷味美的食品也迅速发展起来。它口味独特品种繁多，适应性和可变性很强成为熟食行业最适于投资开店的好项目。
学手艺技术的话要结合自己的兴趣和发展前景来考虑，就目前而言的话餐饮行业还是很吃香的。随着社会物质文明程度的不断提高餐饮行业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大根据有关资料统计，21世纪初世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世厨师力量和人数首屈一指。据有关资料表明2002年，我国廚师总数已愈千万这样一个庞大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重因此，研究探讨厨师职业中的有关问题是十分有意義的
而卤菜如果你学习好了的话，你自己去开个店只要味道好，相当好的你看看朱阿婆卤味鸭。
卤菜做法想做卤菜生意首先就得叻解卤菜如何制作。现在有一种新的方式就是小吃培训机构快速教学，标准化流程造作现在要学做卤菜，选择小吃培训机构是比较合適卤菜培训学习菜品的制作，学习到卤菜店如何经营、成本控制等系统知识
创始于2014年初，经过长达两年的不断的实验采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法结合祖国传统药膳食谱，博采众长积数年心血研制。于2016年底推向市场
鸭肉具有丰富的营養价值，自古以来就被列为滋补佳品。
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本文由“欢乐雪小吃培训”发布2018年2月2日
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