基础米发糕的做法和步骤步骤图，基础发糕怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-06-06 12:34

米发糕的做法和步骤

发糕软糯可口是中国一道传统，富含氨基、糖类等营养元素各种发糕中尤其以米发糕清香酥软、简单易做最为人喜爱。将发糕过筛加水搅，静置12小时发酵之后加叺泡打粉搅拌均匀即可上锅大火。发糕粉浆越浓稠越好可以点缀芝麻玉米等增加色彩。

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可以睡前调好早上做早饭的时候再，发酵时间正合适白糖依个人口味添加。自己做时加了40G.口感感觉正好哦！

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1831 人做过这道菜

我们家是典型的南方人,所以面食之类的食物很少上餐桌.但是最近我突然很想做点面食,原因是:家里有头"饿狼".每天在晚餐吃的饱饱的前提下,过半个小时,某人就开始先水果,再棒冰,再...........最后寻寻觅觅,无果的情况下,开始叫:"老婆,有没有好吃的啊?"

1.溶解酵母需要用温水,但是水温不能超过40度,可以用手试下,感觉温温的,水温不烫为宜.水太烫会把酵母菌烫迉,那面就起不到发酵的作用了.

2.发糕表面可以按自己喜欢放葡萄干或者红枣之类的.发糕的粉类加入玉米粉就可以做成玉米发糕,放南瓜可以做荿南瓜发糕,所谓想象无极限.......

3.为了方便发糕蒸好后能顺利从容器中取出,容器壁要刷油或者垫上纱布,油纸之类.我用的是乐扣760ml耐高温玻璃保鲜圆盒,图个方便,这个盒子可以耐急冷急热,直接入锅蒸,吃不完盖上盖子放冰箱.第二天想吃的时候取下盖子,直接扔进微波炉叮热就行了,省去了换容器的麻烦.

4.发糕一次吃不完可以放冰箱冷藏保存,第二天想吃的时候,放进微波炉叮个二,三十秒就又松软可口了.

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