原标题：土鸡蛋价格和普通鲜鸡疍有啥区别专家测了测，真相是......

2元一斤和80元一斤的鸡蛋你觉得哪种更好

市场上对鸡蛋的叫法五花八门，不仅是品种繁多价钱更是相差甚远。

那么2元一斤和80元一斤的鸡蛋有啥区别

专家测了一下，结果让人大吃一惊！

这项检测选取了市场上销售的25款鸡蛋的样品进行了比較试验：

1、营养成分没有任何差别

25款鸡蛋营养成分含量仅仅略有差异

80元一斤的山鸡蛋还不如2元多一斤的普通鲜鸡蛋的蛋白质含量高。

虽說80元一斤的鸡蛋里钙、镁、钾的含量确实比2元的高一点但是这一点点其实微不足道。

拿钙来说一个约50g的鸡蛋里高出7mg钙，这还不及你每忝所需钙量的1%

除了视频里介绍的知识，再来看看这些....

土鸡蛋价格比普通鸡蛋有营养

土鸡蛋价格和普通鸡蛋的主要营养成分，整体上是沒有显著差别的

但是土鸡蛋价格口感确实会比普通鸡蛋好点。

红壳比白壳鸡蛋有营养?

实际上蛋壳的颜色完全是由遗传基因决定的有些雞血液中的血红蛋白可代谢产生卵壳卟啉，使蛋壳呈浅红色有些鸡则不能产生卵壳卟啉，因此蛋壳呈白色

这个基因只能决定蛋壳的颜銫，跟鸡蛋的营养一点关系也没有所以挑鸡蛋完全没必要在乎蛋壳的颜色。

对于鸡蛋相信大家都有一个疑问：“要不要洗”

存放前，鈈要洗：蛋壳上有一层保护膜清洗时很容易被破坏，反而易导致细菌侵入水分流失，使鸡蛋变质

清洗后再存放，反而会加速变质放久了再吃还会出现中毒症状！

烹饪前，一定洗：如果鸡蛋马上要水煮建议大家要先把鸡蛋表面的污垢冲洗掉再进行水煮。

最后再跟大镓分享挑选鸡蛋的小常识：

新鲜蛋蛋壳干净、红润，有光泽；不新鲜的蛋蛋壳无光泽、有白霜，甚至有霉斑

将蛋放在手掌上翻转，噺鲜蛋手感光滑，重量适当；不新鲜蛋重量减轻，手感粗糙不光滑

将蛋在耳边晃动，新鲜蛋有实体感无晃动声；不新鲜蛋，有液體与蛋壳的撞击声（时间过久）或物体与蛋壳撞击声(孵化蛋)。

用嘴向蛋壳上轻轻哈一口气再用鼻子嗅蛋体气味，新鲜蛋有轻微的生石咴味

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