冰岛鳕鱼胶是不是不好100头买500元一斤贵吗

点击联系发帖人 时间：2018-06-04 07:17

冰岛鳕鱼胶是不是不好

?鳕鱼约有50多个品种主要分布茬格陵兰（冰岛鳕鱼胶是不是不好）、大西洋（智利鳕鱼胶）、太平洋（新西兰鳕鱼胶），不同品种的鳕鱼之间生长环境天差地别因此婲胶的营养也大有不同。

其中最常见的就是格陵兰的「冰岛鳕鱼胶是不是不好 cod fish」冒充太平洋的「新西兰鳕鱼胶 Ling fish」新西兰鳕鱼胶 Ling Fish 的价格是栤岛鳕鱼胶是不是不好 Cod Fish的10倍，两者价格相差巨大

（冰岛鳕鱼，皮肤和鳞片颜色较浅带有浅褐色斑纹）

（新西兰鳕鱼，表面为粉红色斑紋）

冰岛鳕鱼胶是不是不好：相对较薄腥味浓，边缘不规则不平整尾部呈尖型逐渐窄小，平铺网晒使得表面会有网格印痕商家将冰島鳕鱼胶是不是不好边进行修剪，使得外观与新西兰鳕鱼胶更相似更容易蒙骗不明真相的消费者。

新西兰鳕鱼胶：厚剔透，边缘较平整上下匀称，头部有吊晒阴干留下的夹子印

② 漂白过的冰岛鳕鱼胶是不是不好

③ 修剪过边缘的冰岛鳕鱼胶是不是不好，是不是很像高價的新西兰鳕鱼胶白胶呢

④ 新西兰鳕鱼胶 premium L（红大号）

冰岛鳕鱼胶是不是不好泡发后边缘不平整，皱褶多腥味大，烹饪后无法凝结胶質十分稀薄。

?新西兰鳕鱼胶泡发后边缘平滑，胶质厚实无腥气，可以凝结成花胶冻

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鳕鱼约有50多个品种主要分布在格陵兰（冰岛鳕鱼胶是不是不好）、大西洋（智利鳕鱼胶）、太平洋（新西兰鳕鱼胶），不同品种的鳕鱼之间生长环境天差地别因此花膠的营养也大有不同。那为什么说鳕鱼胶是最差的下面花胶宝就来解释。

鳕鱼是每年产量最大的海鱼之一鳕鱼胶肯定是取自鳕鱼的鱼鰾，所以不会存在物以稀为贵的说法其次，新西兰鳕鱼胶具体有什么功效、效果如何没有经过时间的验证，所以也不存在因功效好而價格贵的可能

作为“菜胶”的一种，产量极大也无任何出彩的功效，却在短短几年内价格直线飙升把一个本来小几百块的“街胶”炒成两三千块钱的网红胶，说它是性价比最差的花胶当然不算冤枉它所以说他是最差的鱼胶也说的过去。

其实好不好直接看价格吧贵嘚当然就好，比鳕鱼胶还差的鱼胶也有不少但是鳕鱼胶是相对没那么好的，因为鳕鱼胶是最近几年的鱼胶比较新，花胶还是老的好一些最差的品种如果有老的，那么也是值得的所以结论还是不要下的太早，就像“田忌赛马”一样没有最差的胶。

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