面加水调成糊状加入韭菜混合拌均成糊状

平锅加热，抹少许油热后，摊上上述的糊状成形时，打上鸡蛋摊平基本成形了，翻个面

二面都相当不错了，就起锅切成块食用。

（如二面都相当不错内部不熟的话，则请摊得再薄一些吧）

有好多种做法，上述为其一

网上有好多资料，不妨去看看研究一下，尝试着做出自己想要的。

之所以叫麦粑是因为全麦粉的加入。我用了面粉三分之一的量也可以二分之一的量加入，但这时的口感会有些剌喉咙～因为全麦粉保留了一定大小的麸皮还可以将皛糖换为红糖粉，这样蒸出来的粑粑颜色会更深一些但口感会更棉扎。因为全麦粉的发酵效果没纯粉好喜欢这种口感的可以试试哒！?