5大勺(勺子大小参照图片) |
五花肉切成小丁像这样就可以。一定要有肥肉和瘦肉只有瘦肉吃起来就很柴。
所有的材料都倒进猪肉中搅拌均匀。
搅拌好覆上保鲜膜放冰箱冷藏腌制,至少两个小时以上我一般都会提前一个晚上准备好叉烧馅料,隔天就可以做包子了
腌制好的肉要炒熟再包,炒肉时可以尝下味道腌制不够的话,这一步可以补救一下
包子皮做法参照之前的方子奶香馒头。
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1.把主材料除黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团
3.揉至可以拉出大片透明薄膜。揉好的面团盖保鲜膜放溫暖处进行第一次发酵
4.趁发酵面团的时间把芒果肉打成泥加入奶油奶酪和细砂糖。
5.搅拌均匀后芒果馅就做好啦!放冰箱冷藏备用
7.把发酵好的面团拿出来排气平均分成6个小面团,盖保鲜膜松弛10分钟
8.取一个小面团擀成牛舌状面饼。
9.取一勺芒果馅平铺在面饼上四周留边,從一边开始卷起
10.收紧接口,呈橄榄状
11.收口朝下放置烤盘上。入烤箱35度发酵约50分钟
12.发酵至2倍大,刷上一层鸡蛋液
13.放入提前预热好的烤箱。中层160度烤18分钟。
14.出炉后放凉即可非常松软的夹心小面包,芒果味十足!
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