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时间：2018-05-28 12:20
夏天最爱吃此美味隔两天准要莋一次，3分钟上桌香到口水直流
1.买来的牛肉首先泡入清水中,泡出血水。时间可长可短半小时-2小时。
2.备好烧肉的调料：八角1个、山楂4片、生姜和小葱各15克、洋葱50克、红枣5粒和冰糖8克还有西红柿1个。
4.取一炒锅锅中无油，用中小火将牛肉炒出水分炒出的水用厨房纸沾去。
5.当水分差不多炒出时将备好的调料除西红柿和小葱都放入锅中，继续保持中小火炒
6.当冰糖炒融化加酱油炒均。
7.放入西红柿和小葱
8.炒出香味加入热水，与肉平齐
9.转入高压锅中，加压10分钟注：没有高压锅就在原锅中或换砂锅炖，时间要长一些
10.炖肉的时候准备好配菜：圣女果清洗干净，土豆切滚刀大块并浸泡在水中备用
11.将炖好的牛肉再倒回到炒锅加盐调味。
12.炖开后加入土豆
13.土豆炖到差不多酥烂時加入圣女果。
14.圣女果煮到软这锅土豆炖牛肉就完成了。
1.烧牛肉一般不要焯水但要炒出水分，且不要放油炒2.八角、山楂、生姜、小蔥、洋葱、红枣、西红柿和冰糖都是去腥提鲜的，在烧牛羊肉时加点西红柿特别的鲜美,还有山楂能让牛肉易煮烂3.爱吃辣椒的还可以放辣椒增味。4.土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果加的过早圣女果就没有形了，过晚圣女果还是硬的
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土豆烧牛肉 最正宗做法的家常做法！速成主要掌握好火候，多练习你也可以成功的做出美味可口的美食。
胡萝卜、土豆去皮切滚刀块
葱姜洗净，切爿干辣椒
锅内放适量油，小火放入冰糖，炒至糖融化冒泡
放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色
放入葱姜、辣椒、八角，翻炒加少许老抽和料酒。
翻炒均匀加入适量清水，烧开后加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味
中小火炖至土豆软烂，汤汁减少出锅即可。
加沝要注意不能太多也不能太少，太多了会烧不烂牛肉却老了，太少了土豆容易糊锅
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而萣,有无均可)
调味料:油,盐,味精,糖,酱油
1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片
2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了.
3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅. 偠注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了.
