沙茶可乐鸡腿的做法步骤骤图，沙茶鸡腿怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-05-25 00:53

沙茶鸡腿

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将去骨的鸡腿肉切开成片状。在原先的内侧鸡肉表面横纵都划上几刀加入适量料酒，生抽和老抽腌制10分钟
在鸡肉腌制的过程，备好配菜将青椒横切，最后成圈状将一圈一圈的青椒放入煎盘中加热，无需加油当青椒变软时出锅，铺在盘子表面
在锅中倒入适量油，待油热之後用蒜，辣椒虾皮炝锅。将炝锅的料捞出用剩下的油煎鸡排。
鸡排煎至半熟时加入两勺沙茶酱，让鸡排尽可能的都裹上点沙茶酱然后将之前炝锅的配料到入，翻炒一下在确认鸡排已经熟透了之后就可以出锅了。把鸡排搁在青椒圈上最后把锅里的沙茶酱全部倒絀。

沙茶酱我选用的是李锦记的也可以在加入点花生酱，这样会更香

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1.鸡腿洗干净晾干水在表面划刀。

2.2包腌料包加40G水再加少许油，搅拌均匀

3.鸡腿放入内搅拌均匀放入冰箱冷藏腌12-24小时。

4.烤箱200度预热10分钟期间少许油烧热锅，把鸡翅下锅稍微煎一下至表面转色盛起（封住肉汁）。

5.把鸡腿用锡纸包好放在托盘上200度烤箱中层烤30-40分钟（根据各家烤箱功率调整）

6.烤好后，把锡紙内的肉汁和剩下的腌汁混合搅拌均匀加热浇在鸡腿上即可

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香菇辣子鸡的用料

1.加了酱和老抽已经比较咸，可以不再加盐；

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