清炒藕丁的做法步骤图，清炒藕丁怎么切步骤做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-05-20 21:12

藕丁怎么切步骤

“百度了一下才知道原来莲藕最早是产于印度很早就传入我国，南北朝时代莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆可生食也可做菜，而且药用价值相当高它嘚根根叶叶，花须果实无不为宝，都可滋补入药莲藕有清热凉血，通便止泻、健脾开胃益血生肌，通便止血健脾开胃等功效。
　　今天做个家常版的小炒带着点微辣，开胃下饭两相宜制作起来也不难，同时还很适合在春节大鱼大肉的菜肴中起到清爽解腻的作用哦”

锅烧热，放油下瘦肉丁

内留底油，藕丁下入翻炒

炒至藕丁变色加入蒜子继续炒香

接着把事先炒好的瘦肉丁，以及红椒香芹丁放入

调入适量的盐，糖老抽，牛肉粉炒匀

临出锅用少量生粉水勾芡即可

1、藕丁在炒制的过程想要爽脆的口感可往里加入少许凉水，这樣炒出来的藕丁口感爽脆且白净；
2、最后的生粉芡起到的作用是把味道完全包裹在食材上的如果不喜欢可忽略；
3、瘦肉丁也可改为鸡肉戓其他肉类哟。

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评论排序： 最新最热

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[随意吐槽]莲藕偶喜欢
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[随意吐槽]有空按照这个办法做，谢谢分享

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[提问求解]颜色好清爽一定美味！

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[随意吐槽]很靓的美食哦！好想尝尝哎！

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莲藕和红椒洗净后切丁葱切末
油烧热，藕丁入锅翻炒两分钟加入红椒，放一小勺盐翻炒均匀
加一匙生抽或味极鲜，大火爆炒快起锅的时候撒入葱花，再放一匙醋

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热锅放油油热后下少许姜末炝鍋后，倒入藕丁翻炒至断生

下入青红椒丁炒至断生后，加少许盐调味即可起锅

1.莲藕现切现炒会比较不容易变黑。 2.步骤4时如果觉得太干鈳以稍微点一点水

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