凉拌皮蛋最好吃的做法, 1把尖椒1碗料汁省时省力, 夏季开胃又下饭

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皮蛋是我的最爱了打小就爱吃皮蛋，还记得小时候隔壁邻居的小孩都不爱吃皮蛋就我爱吃，无论是煮粥煮汤还是拌在其他配菜里都大爱。

皮蛋闻起来确实臭臭的泹吃起来却很香啊，家里不时也会做一些青椒皮蛋皮蛋瘦肉粥啊之类的，每每剥开皮蛋壳看到表面一层漂亮的松花和蹭亮蹭亮的色泽，就可以心花怒放了今天做的虎皮尖椒皮蛋，比青椒皮蛋稍微辣一些味道还是棒棒的。（皮蛋有自身一定的营养价值和药用效果但昰大家也不宜多吃哦，因为它还有一定的碱和铅哦）

2.尖椒洗净，切两半比较粗的可以用刀在中间划一道口，这样在煸的时候熟的比较均匀不至于有些糊了有些还比较硬。

4.干锅小火加热放入尖椒煸干水分，煸出虎皮

5.尖椒变软后盛到碗里。

7.放入姜末和花椒炒出香味

8.放入刚刚的尖椒，加入适量盐煸炒一下。

9.起锅前加入少许味精调味

10.皮蛋切小块，摆放在尖椒上摆成自己喜欢的样子，既漂亮又美味嘚虎皮尖椒就做成了