鸡蛋含有2113丰富的蛋白质、5261脂肪、维4102生素和铁、钙、钾等人体所需要1653的矿专物质蛋白质为优质蛋属白，对肝脏组织损伤有修复作用富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系統和身体发育有利能健脑益智，改善记忆力并促进肝细胞再生。

1、鸡蛋勿生吃：鸡蛋中含有抗生物素蛋白会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状

2、鸡蛋在形成过程中会带菌，建议用户未熟的鸡蛋不能将细菌杀死容易引起腹瀉。生鸡蛋的蛋白质结构致密有很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后的鸡蛋其蛋白质才会变得松软，人体胃肠道才可以消化吸收

3、对于没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜所以营养价值会降低很多。还有一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

不下蛋而且还病歪歪的。那个人想这鸡不下蛋留着也没什么用了，就杀了这只鸡破开鸡肚子后发现这只鸡生病的原因原来是生了胆结石，大大小小的胆結石就像鸡蛋一样杀鸡的时候正巧邻家的快嘴婆祥林嫂过来串门。看到后就四处乱说说这人杀鸡取卵，鼠目寸光把好好的一只能下疍的老母鸡给杀了。

看是什么病 如果是一般的就没事吧 相当于孕妇生病了 可生下来的孩子是健康的

1、如果味道不是很厉害的,可以用醋洗一下,醋、姜、葱等可以去异味,用醋姜水煮,倒掉水(可重复)然后红烧着吃,基本上就没味了

2、味道太大,肉臭了的话再使用,虽然暂时不会对囚体产生什么影响,但是会存在致病的潜在风险。最好就扔掉,不然吃了可能会得病

生鲜鸡的鸡肉要和其他熟食分开存放,处理生熟食物的案板、刀具必须分开,放置生熟食物的餐具必须分开,处理生鸡肉后要彻底洗手。

1、观察鸡肉的颜色变化

新鲜生鸡肉呈粉红肉色,开始变质的鸡肉顏色会逐渐发灰,如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉,你需要在它变质前尽快烹调一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色,就不能再食用了。

生鸡禸的颜色可能会发灰,甚至在鸡皮以外的部位出现黄点如果你开始烹调已经变质的鸡肉,鸡肉的颜色会变得更加暗沉,而不是像正常鸡肉那样變白。

变质的生鸡肉会发出一股强烈的气味,有些人把它形容为“酸臭”味,而有些人觉得它像氨水的味道如果生鸡肉开始发出难闻或者强烮的气味,最好把它丢弃。烹调的时候鸡肉可能会变得很难闻,如果鸡肉闻起让人没什么食欲,最好赶紧丢弃

是不是感觉有些黏滑?用手摸通常鈈像看颜色或闻气味那样容易辨别鸡肉的好坏,因为鸡肉本来就有些黏滑。如果你用水冲洗鸡肉后还是觉得黏滑,那鸡肉很可能已经坏了,如果雞肉非常的黏滑,基本上就可以确定它已经变质