用料主料羊骨4根调料食盐少许葱適量八角适量花椒适量草果适量陈皮适量椒盐少许白胡椒适量咖喱粉适量辣椒粉适量

香辣炖羊棒骨放什么调料的做法1.炖羊棒骨放什么调料鼡清水漂洗干净肉厚处打花刀便于入味2.草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮装入滤袋，炖羊棒骨放什么调料入冷水焯水水开后取出用温水冲去血末3.锅中重新换水，放入炖羊棒骨放什么调料和装香料的滤袋一起炖煮锅中水开后转小火炖60分钟关火，加适量盐入底味炖羊棒骨放什么调料留在锅中原汤浸泡3-4小时4.烤盘垫上锡纸，取出炖羊棒骨放什么调料（羊骨）放入撒上椒盐、红椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱预热后200℃中层，上下火约烤20分钟烤至自己满意的色泽即可取出食用烹饪技巧1、一般烤羊肉会耗时很久，先把羊肉炖煮至成熟再烤制操作起来就非常容易，口感也会外焦内嫩羊肉自身也会非常入味。2、羊肉冷水焯水血污会随着水温的升高慢慢淅出，焯水後需要用温水洗净这点很重要，如果用冷水清洗蛋白质易凝固，炖煮好后肉质会偏老发柴口感不好。3、炖羊棒骨放什么调料炖煮好關火后如果有时间最好放在原汤里浸泡几小时，这样底味够足吃起来会很有滋味，很有回味4、最后进烤箱的时候，烤箱温度一定要預热好肉质瞬间遇高温，可以锁紧内部水份表面烤到自己喜欢的色泽就可以取出食用了。

红烧燉羊棒骨放什么调料, 客人用筷子掏羊骨髓吃, 边吃边赞叹到: 太好吃啦