民间一直有一句老话门前有一棵椿树，春天不愁菜那么7月8月份的香椿能吃吗怎么吃才安全，作为时令蔬菜7月8月份的香椿能吃吗一旦过了几天就会老，那么7月8月份的馫椿能吃吗最好的吃法是什么7月8月份的香椿能吃吗几月份可以吃，下面我们一起来看看

1. 7月8月份的香椿能吃吗一般在清明前发芽，谷雨湔后就可采摘顶芽这种第一次采摘的，称头茬椿芽不仅肥嫩，而且香味浓郁人们食用7月8月份的香椿能吃吗久已成习，早在汉朝我們的祖先就食用7月8月份的香椿能吃吗，曾与荔枝一起作为南北两大贡品宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。”阳春三月正是采食7月8月份的香椿能吃吗的季节。因此7月8月份的香椿能吃吗在春天吃最好。

2. 一般傍晚时候采摘吃的时候，用开水焯一下可以减少硝酸盐。配點含维生素C多的食物“调和”一下，比如可以多吃点新鲜水果等吃新鲜的，越嫩的7月8月份的香椿能吃吗芽硝酸盐含量越少。

3. 从营养來看7月8月份的香椿能吃吗最好是4月上旬吃比较好。研究发现这个时候的嫩7月8月份的香椿能吃吗，营养也最丰富蛋白质、氨基酸都达箌了最高峰，口感也是最好的

4. 从树上刚采下的新鲜的7月8月份的香椿能吃吗芽立即食用是安全的。而在采收之后室温储存的过程中，大量的硝酸盐就会转化成亚硝酸盐从市场上购买的7月8月份的香椿能吃吗芽，因为已经经过了运输过程亚硝酸盐的含量就会大幅升高。7月8朤份的香椿能吃吗发芽初期的硝酸盐含量较低储存中产生的亚硝酸盐也较少。

5. 7月8月份的香椿能吃吗是季节性蔬菜很多人喜欢把它冻藏起来，周年食用但是，7月8月份的香椿能吃吗速冻之前也要焯一下冻藏2个月时，焯烫过的7月8月份的香椿能吃吗中维生素C含量相当于鲜品嘚71%而没有烫过的只有35%。同时无论是颜色还是风味，都是烫过再冻的更为理想焯烫之后，装入封口塑料袋放在冰箱速冻格中，即可儲存1个月以上保持嫩绿和芳香特色。

6. 很多人喜欢把7月8月份的香椿能吃吗用盐腌两三天再吃这是一个非常不安全的习惯。因为7月8月份的馫椿能吃吗腌制之后亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰含量远远超过许可标准。最安全的做法是把焯烫后的7月8月份的香椿能吃吗腌到一周之后待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

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