把所有的食材准备好一个鸡蛋全液，两个蛋黄（剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等）糖45克低筋面粉90克。

先用打蛋器打发鸡蛋打发到蛋液变浓稠，颜色变浅加第一次糖（三分之一也就是15克可以自己估计），打到更浓稠一些加第二次糖（15克）继续打发一直打到体积膨胀数倍把剩余的糖加进去。

继续打发打发到打蛋器提起来，蛋液不会马上消失就可鉯了

筛入低筋面粉，用硅刀迅速翻拌均匀均匀就好，不要时间太长不然会起筋消泡。

把拌好的面糊装进裱花袋中用圆形的裱花嘴。这时候烤箱可以170度预热了

烤盘铺好油纸，把面糊挤成2厘米大小的小圆饼（形状自己可以随意挤）不要太厚了（我这个挤的有点厚了。）

170度，中层烤10分钟左右就好了。时间根据自己烤箱的脾气定看好上色，不要烤糊了时间不够的话也不够脆，可以自己调节

晾涼后就可以装盘密封了。如果想更酥一点可以加些黄油或者奶粉都可以的。