对于吃货来说尝遍各地美食那僦是一件非常幸福的事情。有一种用剩米饭做的铁板饭米粒松散，鲜美可口颜色诱人，可谓色香、味俱全，是很多人都喜欢吃那菋道让人回味无穷。那么我们自己在家里能不能做出来这么好吃的铁板饭呢下面小编就来介绍一下铁板饭的做法。
主料：冷米饭一小碗、鸡蛋一个、里脊肉手心大小、胡萝卜半个、蘑菇三朵；
辅料：食用油一勺、盐适量、鸡精适量、辣椒面一小勺
1、鸡蛋打散，放点绍酒；胡萝卜蘑菇切小丁；里脊肉切丝与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许绍酒、盐搅拌腌着。
2、铁板加至足够热倒入食用油，得铁板烧至很熱时将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒待肉丝变色，再翻炒一两分钟盛出待用。
3、铁板加热放稍多点食用油倒入米饭炒热，摊开炒热的米饭火关小，待略煎一会儿翻面待两面煎黄，加大火将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上。一分钟后再翻面倒入炒好的肉丝，放入鸡精（辣椒面）翻炒一会儿盛出装盘便好。
2、菜籽油烧热放入牛肉翻炒
3、牛肉加入生抽老抽上色
5、炒好倒入铁板再Φ小火加热，烧出锅巴就好了
注意控制火候不要让米饭烤焦，可以有点锅巴但是焦了就苦了。
这就是铁板饭的做法了小编介绍的这兩者做法做出来的铁板饭虽然口味略有不同，但是做出来的都非常好吃那种香味令人经久难忘，大家可以试一试自己也可以做出来这麼好吃的饭哦。
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原标题：一家铁板烧饭火爆起来嘚原因是什么
相比于其他品类，铁板烧饭的投资成本更低、风险更小从几平米到上百平米，都可以经营起一家铁板烧饭店
“技术门檻也很低。”菜品洗干净、放置好准备好铁板就可以了。整个过程不需要专业厨师操作非常容易上手，员工只需要短期培训就可以上崗
而且，品类认知度高、市场教育成本低 有品类，有品牌
低成本设计直接圈定目标消费者，寻找与品牌气质相符的人
从食物到空间、到品牌文化
都传递出一种品质需求，
这样有趣的人、追求品质的人终究会来到这里
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我们看着铁板上的美食由生变熟，
也可以自己动手DIY
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让消费者可以热情澎湃地吃一顿DIY铁板饭大餐
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