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> 辉来旺教你几种鸡肉的保存方法
鸡肉的保存分为肉和两种肉质的保存方法。
　　1.肉：家庭购买冻鸡肉，，如果需要长时间的保存，可把冻鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久,-18&下可以保存的更久。注意冻鸡不要反复解冻。如果您是打算分开吃的，，，那就最好分成小包来冻。这样用的时候可以分开来解冻。
　　2.：可以使鲜鸡肉持续保鲜3天的方法：
&&&&&&&&&& 1、在0-10度的气温下，刚杀的鸡，扒掉内脏，不用水洗，挂在背阳(不能被太阳晒）通风处（就是俗话说的&风干），可以保鲜三天，吃的时候再洗。
&&&&&&&&&& 2、拿一个保鲜盒，把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐，放在冰箱里，可使鸡肉三天不坏。
&&&&&&&&&& 3、把鸡肉放在啤酒里泡透，然后放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存长达3天。
&&&&&&&&&& 4、可以用保鲜膜盖在鸡肉上边， 然后找些冰块铺在四周，放在保鲜盒里也可以存放3天不坏。
&&&&&&&&&& 5、把鸡肉进行腌制处理，放入食盐，腌制半天，晾干这是最传统的鸡肉用保鲜法。
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天津宝坻区辉来旺打造华北最大放心鸡肉生产企业
文章来源：天津日报 　作者：　更新时间：<font color="#16-07-26 09:01:03
　　作为京唐秦发展轴重要节点城市，宝坻区着力做优京津农副产品供应基地，努力建设面向京津的&菜篮子&和&米袋子&。目前，坐落于该区牛家牌镇的辉来旺禽业有限公司已成为华北地区综合规模最大的集饲料生产、肉鸡养殖和屠宰加工为一体的龙头企业。据了解，公司现有3条现代化肉鸡加工流水线，日屠宰加工量11万只，年产量10万吨。其生产的&津辉来旺&牌肉鸡产品，在京津大型农贸批发市场占有量达60%，产品覆盖京津冀、山西大同、甘肃兰州等多个城市。预计今年10月份，第4条生产线和1.8万平方米的配套冷库建成后，日屠宰加工量将达25万只，日销量300吨，日储存量8000吨，年底将实现销售额10亿元。
　　作为本市放心肉工程,辉来旺公司始终把产品质量安全作为生存和发展的生命线，用精益求精的工匠精神，推行农业标准化生产和质量安全可追溯体系，确保将安全、放心的鸡肉送上百姓餐桌。首先，从源头上，公司对农户实施了&统一供苗、统一饲料、统一兽药、统一管理、统一回收&模式标准化养殖，并建立了农产品质量追溯体系，每件产品都有&身份证&，全程记录产地、喂养、检测、检疫情况以及农户和检验人员的信息。
　　同时，通过毛鸡产地检验&&进场检验&&产品屠宰后检验&&速冻检验&&装车检验&&目的地检验6道检验检疫工序严把&安全关&。据介绍，宝坻区动物卫生监督所工作人员常年驻厂对产品检疫检测，产品汞、铅、砷等多项指标均低于国家标准。
　　此外，辉来旺还采用&企业+经纪人+农户+家庭农场&的经营模式，发展农民经纪人180多个，农户2150个，养殖量5万只以上的家庭农场300多个，解决周边农民400多人就业，带动了越来越多农民享受产业链收益。
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> 【美味鸡肉】芝麻香煎鸡胸肉, 放开了吃, 也没多少卡路里!
切得薄薄的肉，在放了薄油的煎锅里煎至两面焦黄，立马肉香四溢。假如你盼望它不但是香，并且要悦目标话，就给它裹上一层蛋液，再撒上芝麻粒儿，颜色就悦目了起来。调味方面，除了盐之外，再撒一小撮黑芝麻，略微的麻香入肉，口感立刻不一样了。薄油煎，本身就不会太油腻，就算一不警惕多吃了几片，也于减肥大计无虞！可以放开肚子来。制作要领 ：1、 预备肉一块，鲜，鸡蛋两个，黑胡椒粉、白芝麻、面粉适量。2、 鸡胸肉切片。3、 匀称的撒上盐。4、 然后撒上黑胡椒粉。5、 裹上一层面粉，裹上一层蛋液。6、 再撒上白芝麻。7、 炒锅放少许油加热，放入鸡胸肉，煎至两面熟透后出锅盛盘即可。盐放得少的话，可以蘸番茄酱吃，酸甜的口感不但解腻，与油炸物搭配，味道中和得也符合。
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