昨天刁妹给在西安的南方小伙伴推荐了一家特色家常馆子，今天又探了一家很有feel的川菜馆~一方美味养育一方吃货，想必这家馆子又能满足不少嗜麻嗜辣的吃货啦~吃啥子哟~

这家店叫蜀园，应该是隶属于四川会馆，一进门服务员就很热情的上来招呼，感觉不管从环境、装修还是服务都是妥妥的到位~川菜取材广泛，味道丰富，号称百菜百味，这家店如何呢？试试看~

比较无语的是，翻开菜单看了看，几乎一大半都写着“必点”，那就试几道特色好了~先点个“麻油青笋”~于是，这份绿油油的小清新就上桌了~整盘菜黄绿相间，看起来就很清爽，但可不要被它外表骗了哦~入口还是很惊喜，麻麻辣辣的，味道可是标准的重口味呢~

笋片切的比较薄，口感清脆，如果闭上眼吃的话，甚至会觉得它的清爽程度与鲜黄瓜类似，清爽、清香与新鲜的笋片被麻油包裹，绝对是大写的满足~

钵钵鸡~这绝对是标准的川味美食了~葱丝、笋尖衬底，上面摆了一圈鸡肉，肉片是肉片，脏腑是脏腑，翅膀是翅膀，每一块都皮脆肉嫩，麻辣鲜香~这种制作方法一般不能把肉煮太烂，所以肉吃起来很劲道有韧性~

夹起一块肉，放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴，入口混着满满的麻辣油香气，让人欲罢不能~超爱上面撒的芝麻，加了不少分~

麻婆豆腐~这道菜想必大家绝对再熟悉不过了，麻来自花椒，辣来自红辣椒，上桌前再撒些花椒粉，川菜的“麻辣”就表现的淋漓尽致~有人曾用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”八个字形容麻婆豆腐的特色，下回你再吃的时候，也可以用这八个字去检对照下哦~

豆腐嫩白而有光泽，肉末熟烂，裹着浓郁的汤汁拌饭吃简直不要太赞~为了这份豆腐，吃了两碗米饭，就是辣么爽~还减什么肥~

这道菜叫“鱼汤灰豆腐”，灰豆腐咱西安这边比较少见，据说是四川彝族农家土菜，是将自制的老豆腐放在稻草灰里腌制三个月，再洗净放入鱼汤中炖出来的~不管这道菜店家是怎么做出来的，豆腐味道确实很独特，第一口吃完刁妹还愣了下，结果越吃越好吃~

豆腐块很大，口感筋道，表面滑溜溜的，里面却似面筋般弹性，充分吸收了鱼汤的鲜味，细细咀嚼确实能感受到鱼香、豆香、配菜螺丝辣椒的辣味与淡淡的烟熏味混合，很新鲜的体验~汤也很浓厚好喝~

酱肉包，做包子的面发的很好，皮很软，吃起来却很有嚼劲~肉馅儿吃起很紧实，里面虽有少许肥肉，但一点也不油腻，咸鲜中还带了点微微的甜味~感觉唯一不足的就是包子直接放在笼屉上，拿不好的话，包子就被笼屉“分尸”了- -

打开的瞬间真的是酱香味扑鼻哟~分分钟想打包带回家~只是这种天气，一定要趁热吃~

综合下来，觉得这家店特色还是比较鲜明的，确实对得起那么多吃货朋友种草~他们家还有毛血旺、宫保鸡丁、冷锅串串等，都值得试试，你们哪天要去了的话也记得跟刁妹分享哦~

蜀园（南门店）南门外环城南路1号时代广场地下1层人均消费75元