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点击联系发帖人 时间：2018-03-29 20:05

砂锅粥技术

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现在人的生活水平也越来越提高了，不再像原来一样每天只知道吃一些大鱼大肉，以为这就是好的生活，现在大家都有了很多的养生意识，知道要吃的好一定要吃得有营养，平时定时的吃一些粥，尤其是一些养生的粥，对身体也是很好的，砂锅煮粥是最有营养的，今天就给大家介绍两个。
砂锅鲜虾粥：材料：虾、香菇、青菜、香菜、油、精盐、鸡精、冬菜、姜末、白胡椒粉
1.把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改小火慢慢煮;
2.把青菜洗净，切成一小片一小片;
4.香菇切片，香菜切成末，姜切成末;
5.粥熬6分熟时放入香菇片和姜末;
6.待粥快熟时加点油和盐，放入青菜搅匀，待烧开放入鲜虾，待虾变色后，加入鸡精、香菜调味，再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。
顶正培训砂锅养生粥技术，师傅一对一教学，包教包会，学会为止。
咨询人：邓明明老师电话138.
上海总部地址：上海市闵行区漕宝路

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内江砂锅粥系列的培训教学，给你正宗!　　团队大厨所采用的原料营养丰富，主料鱼肉和辅料黄豆芽都是很好的蛋白质来源，让你吃得营养健康!水煮鱼正宗做法培训，舌味大厨的烹饪加工工艺比较合理，从业人员力求在烹饪时保持营养素不被破坏，使用优质植物油，充分发挥各种原辅料和调料的品质特性，特别是充分发挥出辣椒、花椒祛寒除湿、益气养血的!掌握核心技术，玩转正宗水煮鱼!。

每日收入，是店管理工作、销售工作、客源开发工作结果的晴雨表。每日销售收入的高低，决定了每日收入效益的好坏，决定了全年收入的积累状况。管理者必须重视店每日收入的数据，特别是就餐人数，平均餐标，每日毛利率。抓好餐厅每天收入的完成，才能确保全年任务的到位。作为管理者必须重视与抓好每日销售收入指标的完成，并做好力争收入指标的到位。
店每日餐饮就餐率，每客平均消费水平的高低等，决定了餐厅现金流量的高低。管理者一定要牢牢盯住每日现金入账情况，做到颗粒归仓，做到“储银于仓，心中不慌”。有真金白银在手，就不怕金融危机，不怕各种经营困难，不怕外部经营环境的变化。每日现金流的多少，也是衡量餐厅经营状况的试金石。有良好而稳定的每日现金入账，是餐厅保持正常经营，扩大发展，对现金流的收与支，也是管理者必须掌握的一门经营财经艺术。

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精打细算步就是要做好统计记录，清楚店内哪些菜受欢迎，哪些无人问津，哪些经常被剩下。这其中，可以舍弃一些菜品，还可以改进一些菜肴，好是一周或者一段时间做一次小结，这样整个消费情况看起来一目了然，虽然做起来比较繁杂，但可以帮餐厅建立自己的特色，对餐厅以后发展必不可少。内江砂锅粥系列有了详细的数据统计和支持，那餐厅在食材储备，菜肴改进方面都可以轻松搞定。

在当今激烈竞争的市场环境下，唯有效益的好坏、优劣、高低才是检验店的硬道理，在当今以效益论成败、以成败论英雄的市场经济时代。作为管理者只有牢牢把握住增收创收、效益利润这两个指标，才算抓住了经营与管理的命脉与灵魂。作为管理者，在抓好增收创收的同时。一定要有严格的成本意识，“节约一分钱就是百分之百的利润”意识。要清楚的知道餐厅每日经营成本是多少，每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等成本支出情况。以做好成本支出管理工作，成本费用控制工作，降低经营成本。向管理要效益，要利润，并争取更大的利润空间。作为管理者，要能掌控餐厅成本支出，了解餐厅每日成本支出变化情况。要做到自己心中有数，财务数据清晰，才能确保正常经营，以树立全员成本费用控制和节约意识。几千年的就餐习惯是面食在人们的心中根深蒂固。

内江砂锅粥系列学费要多少人们常说“民以食为天”，我国是一个崇尚吃的民族，餐饮业一直是生意人投资的重要领域，也正因为此，餐饮行业的竞争也愈演愈烈，如何在竞争中求得生存和发展已成为备受关注的话题。在此，我们向您提供几个开重庆小面加盟店的秘笈，希望能对您有所帮助。秘笈一：正确而有远见的选址内江砂锅粥系列如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是重要的一步－－选择有升值潜力的地段。

餐厅经营贵在抓好效益的提升，收入的增加。作为管理者，在做好每日收入的提高，现金流的收入与支出控制。要加快餐厅资金周转，就要抓好应收欠款的回流工作，重视应收账款的回收工作。这是管理者，必须每日要引起重视与督导的一项管理工作。在做好餐厅每日创收、抓好每日现金流，及每日应收账款工作基础上。管理者还应严格做好每日应付账款的工作。“收入”与“支出”是餐厅每日都要面临的经营形态。若“收”大于“支”，就有效益，有利润。若“支”大于“收”，就可能出现亏损，出现资金紧张，出现经营困难，出现现金流减少。餐厅经营讲究市场大化、客源大化、收入大化，更讲究利润大化。所以管理者在抓经营创收过程中，一定要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。总之，餐厅企业经营的核心目的，是增收创收，利润与市场大化。一年四季都不会改变，保障学员的合法权益，不搞特殊化!

内江砂锅粥系列培训价格：一次性收费、包教包会。面食是中华传统饮食，大众餐饮的主流食品也是我们的主食，面食经过2000多年的历史积淀，人们养成了面食饮食文化，面食的，那么如今的餐饮市场什么样的产品才能笼络住消费者的心呢？成都川味面培训内容：1、川味面食香料的配方比例。2、香辣红油的制作技术。

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砂锅粥是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥较知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。粥是中国人的较爱，粥只有立足中国才能拥有更深厚的土壤和更广阔的空间。中国的每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸置疑的事实，正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题?
舌尖小吃中晚餐培训广式烧腊，猪脚饭，四川卤水，潮汕卤水，药膳鸡公煲，重庆鸡公煲，广式煲仔饭，黄焖鸡米饭，药膳鸡煲，北京果木烤鸭，脆皮鸡饭，手撕鸡，咖喱饭，瓦罐汤，猪肚鸡，盐焗鸡，木桶饭，川菜，湘菜，重庆火锅，牛香牛杂火锅，新疆烤羊腿、羊排等等培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。广州舌尖小吃培训欢迎您的到来，欢迎过来考察，舌尖小吃培训公司地址:广州市白云区黄石东路281号江夏老牌坊总站地铁：2号线地铁江夏站B出口坐便民车到江夏牌坊总站下车即到公交车江夏站：江夏站下车地图搜索【舌尖小吃培训机构】报名点：广州，深圳，东莞，惠州，清远，中山，佛山，茂名汕头等地更多小吃技术请登录：官网联系客服了解培训服务： 6、一对一的讲解，包教包会，让你学会学好学得满意；后期服务：1.老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。2.学员有关于任何技术问题可随时电话咨询。3.遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。很多学员都很担心费用的问题。怕有的会中途收费，这个费用，那个费用等等。舌尖小吃培训一次性收费，中途没有任何其他费用，手把手教学会为止。技术可以免费终身升级

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