完全可以吃。但要认真处理好尽可能避免不适口味。本人是用亲历和亲见说明问题
我是在山区长大,未成年时常随大人出猎,也带回不少山野动物肉类这其中囿死亡时间长变味的,还有严重变味的都食用了,并未丢异对于这些肉类,老一代人取舍标准大体是两项:1、不了解死亡原因的不要2、动物死亡后,有被移动、搬动又不明情况的不要
一段时间,亲见当地渔民小船尾上都有一小缸,内部物质高度腐烂辩认不清物體,但有很多活动蛆虫经询问:那是渔民捕到好
鱼,放在那里要经高腐,长蛆虫后才食用
为此我的看法是:久放有味的肉可以食用。但必须注意如下几点:1、了解动物死亡原因2、清楚这些肉类未与其它有害有毒物质接触。3、合理认真加工处理4、彻底煮熟食用。
有异味的猪肉不建议食用了
猪肉富含蛋白质脂肪等营养,腐败的猪肉会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、變形杆菌属分解蛋白质各
种菌在分裂繁殖的时候,释放出大量硫
化氢、磷化氢、胺类物质臭的东西就是硫化氢、尸胺(1,5-戊二胺)和腐胺(丁二胺)这些都是有毒物质,有致癌作用
所以不建议食用了。
另外细菌的繁殖速度非常快常温下的平均繁殖速度约为20分鍾,变质鱼肉的细菌含量随着时间增长成几何式增长特别是夏天,一两个小时即可滋生大量细菌虽然还没有变味,但已不宜食
一遍就能去除因为变质是从表面开始的,清洗后味道不变甚至更好因为新鲜肉类要放置3小时左右味道会更好,目的在于排
酸动物被杀时会釋放一些有害物质,影响口感经排酸后,能减少肉中的有害物质的含量肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸
我建议您不要吃这个猪又不是自己杀的,究竟什么时候杀的咱
经闻到不好的味道了就说明变质了只有变质腐败才会產生
不好的味道。哪怕烧过后味道好点了也没有必要吃咱们最关心的应该
是身体而不是其它。希望能帮到您
如果买时是新鲜的可以把菋洗掉能吃,如果洗不掉味可能买时就不怎么新鲜了,买的量少就不要吃了块大的话,把外围厚点切除里面的可能没腐败,就可以吃
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