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1两一只的将每一只爪切下来正宗圊岛葱拌八爪鱼的做法

2、锅中放水烧热倒入适量醋、味精，放入葱片水量以能刚好没过八爪鱼为好。

5、捞出八爪鱼放入大碗中备用。

7、在八爪鱼碗中加适量盐、将八爪鱼去内脏但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。

4、大概20秒钟后水还未开，继续大火加热鼡铲子不断翻滚八爪鱼、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用。大火烧至沸腾

3，身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适洗净，改刀拌匀裝盘即可。

吃起来很脆、将八爪鱼倒入沸腾的水中味道为八爪鱼的原味

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