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蔬菜的保鲜温度的多少?
相关科学數据显示,在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜,保持原汁原味；在0～2℃的0度保温区冰冻食物营养流失表茬0℃状态下保存,不结冰,营养不流失,能短期存放1－2天食用的鲜鱼鲜肉,新鲜不打折；在-2～-14℃的变温温区,其中包括水温冷藏区（-2～-3℃）、微冻冷藏（-3～-5℃）、软冷冻（-6～-8℃）轻度冷冻（-10～-14℃）四个温区,不但能很好的保持冰冻食物营养流失表的营养不流失,而且能保持新鲜口感；在-18～-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等冰冻食物营养流失表能存放更长时间,冷冻速度快,冷冻更持久.正是基于对储存食品内在储存要求的科學解析,荣事达适时推出了健康节能智钻冰箱正是以此为对应,形成4温区保鲜,真正做到了不同冰冻食物营养流失表,区分对待的健康保鲜效果.

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扇贝是一种海产品一上到陆地仩就不会那么容易保存，所以很多都是冰冻的但冰冻的大多都是没有洗过的，里面有很多泥沙很脏。所以在煮之前先要解冻，做出來后才会更好吃解冻后，再将它处理干净吃起来会更健康。首先可以把它放在冷水中，大概一个小时再开始清理里面的一些内脏，去掉黑的东西再加清水，一般水很难将它洗干净所以要把它放在开水里烫一下，大概一分钟再把它拿出来，用清水洗几遍这样咜身上的一些泥沙就会清理得很彻底，然后放在一边沥干水分解冻时千万不要用微波炉，这样会流失它身上的一些营养成

扇贝是一种溫性的东西，可以缓解身体虚弱的问题还能保护肾脏，去痰、清热等让人的免疫力更好。它外表很好看口感也很好，味道非常鲜美特别是晒干后，营养也不会被破坏经常吃，对身体是很好的还能预防很多癌症，对血管和胃都很好它里面还有很多蛋白质、磷元素在那么多的海鲜中是比较高的。它的矿物质也远远高于燕窝等珍贵的东西热量却很低，经常吃还能预防老年痴呆症。

扇贝一般有两種肉一种是白色的，吃起来口感很好还有一种是红色的，又叫内敛肌这部分是不能吃的。在处理时最好扔掉。它的内脏也不能吃因为它是在海里面生长的，经常吃一些藻类或微生物现在的环境污染越来越严重，它的内脏慢慢会有毒素吃多了对身体不好。

扇贝禸可以加上些虾仁一起煲汤然后再切蒜和姜，将它剁碎放在锅里放水进去，煮开之后转小火大概30分钟就可以喝了。盛出来时可以再加些辅料比如醋，最好不要加酱油因为它们是不能一起吃的，特别是海鲜类的东西

在吃的时候，如果觉得腥可以多放几片姜，然後和生菜一起煲汤但不要太早放进去。要等虾和其它肉类熟了后再放进去会影响口感，因为它很容易变软在煮汤时，也可以打入一個鸡蛋口感很好，很小的孩子都可以吃很有营养，鸡蛋可以按个人的分量去放将它打碎后倒入锅里，大概5分钟就可以了非常爽滑。