淀粉酶AMS有α和β₂种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。

• 美国科学家近日研究发现，在人类发展过程中，唾液淀粉酶（salivaryamylase）有可能通过帮助人类祖先从淀粉中获取更多的能量而促进了人类的进化。这一发现为研究人类对于周边环境的适应、遗传变异与人类进化的关系提供了帮助。相关论文9月9日在线发表于《自然－遗传学》上。淀粉是现代人类重要的食物来源之一，但是如果人类唾液中缺乏淀粉酶的话，将不能有效利用这种复杂的碳水化合物，因为身体其它地方含有的酶

• 2006年12月20日医业网20根据12月11日的《美国科学院院刊》（ProcNatlAcadSciUSA2006.）上的一项报告，唾液淀粉酶水平似乎提供一种简单的和可以定量的睡眠标志物。美国华盛顿大学医学院的PaulJ.Shaw博士及其同事写道：“我们的研究证实，与昼夜节律匹配的对照相比，人类受试者保持清醒28小时，可显著增加淀粉酶活性和mRNA水平。”作者指出，目前还没有可计量的标志来测量个

• ?根据12月11日的《美国科学院院刊》（ProcNatlAcadSciUSA2006.）上的一项报告，唾液淀粉酶水平似乎提供一种简单的和可以定量的睡眠标志物。??美国华盛顿大学医学院的PaulJ.Shaw博士及其同事写道：“我们的研究证实，与昼夜节律匹配的对照相比，人类受试者保持清醒28小时，可显著增加淀粉酶活性和mRNA水平。”作者指出，目前还没有可计量的标志来测量个体的睡意。睡眠不足可引起认

• ，夫是之谓成人。——《荀子?劝学》搞科研难，搞中医科研尤其难，寻找恰当的现代科学指标反映出中医本质，实属不易。广州中医药大学终身教授王建华主持脾虚证本质研究30年，立足临床，最终发现唾液淀粉酶活性比值是脾虚证一个确定而有益的指标。该研究2000年获得国家科技进步奖二等奖。采访中，王建华教授同课题组一起回顾了脾虚证研究的艰辛历程，相信人们从中能得到些许鼓舞和启示。一1974年，王建华教

• 应用了某些干扰疗效评估的药物。　　1.1.3干预措施　　试验组(EG)：中药穴位敷贴疗法;对照组(CG)：内服药物治疗。　　1.1.4测量指标　　总有效率，体重变化，血红蛋白，尿D-木糖排泄率，唾液淀粉酶，尿淀粉酶，血清锌。　　1.2检索策略　　计算机检索CochraneLibrary、PubMed、EMBASE、CBM、CQVIP、CNKI等数据库，检索时间从各数据库建库至2010年8月15日

• 人种植出各种倭瓜、葫芦、番薯等不像同类野生物种那么苦的植物。该研究团队还发现了起源自20万年前的非洲的现代人和古人类近亲如尼安德特人和丹尼索瓦人之间的一些有趣差异。比如，人类的谱系平均携带着6个唾液淀粉酶基因AMY1的复本，至多是20个复本。这些基因产生了人类唾液中的淀粉酶，尽管这种酶在人类消化过程中的角色尚未证实，但它们被认为是可以帮助消化淀粉食物中的糖类。相比较而言，黑猩猩、尼安德特人和丹尼

• 2．1消化吸收　　碳水化物要消化或单糖才吸收。消化的过程就是水解的过程。麦芽糖、乳糖、蔗糖、麦芽低聚糖都能消化。人能消化的多糖仅淀粉一种，糖原在制成食品时已不存在了。　　消化从口腔开始，口腔里有唾液淀粉酶能水解交替α1→4糖甘键，但不能水解α1→6糖苷键和相邻的α1→6糖苷键。消化产物是糊精、麦芽低聚糖和麦芽糖。　　胃里没有消化淀粉的酶。唾液淀粉酶的最适PH是6.6～6.8，在食糜没有被胃酸中和

• ，还可能包括植物神经功能、能量代谢功能、内分泌功能和免疫功能等方面，并与生命活动过程中重要的调节物质cAMP等密切相关。脾的功能改变在这些相关方面都有体现。在消化功能方面，脾虚病人在无负荷时唾液流量、唾液淀粉酶分泌率、唾液cAMP和cGMP分泌率均明显高于对照组;脾胃虚寒型之渗透压稍有增高，唾液量多而稀薄，属副交感神经兴奋占优势，与肝胃不和型患者的唾液渗透压显著升高和交感神经兴奋占优势的症状截然不

• 和吸收功能也逐渐减弱。机械消化能力差，食糜在肠内停留的时间较长，容易被细菌发酵，从而在结肠内产生较多的气体。　　胃肠道粘膜变薄，腺体和小肠绒毛逐渐萎缩、功能逐渐减退。50岁以后，消化液分泌减少。如唾液淀粉酶、胃酸、胃蛋白酶、胰脂肪酶及淀粉酶等消化食物的能力下降，加以肠蠕动差，影响消化酶与食物混合，使消化酶的作用下降，因而发生消化不良。同时由于肠道肌肉逐渐萎缩，肠蠕动减慢，所以容易发生便秘。作者：

• l/kg，灌胃给药8天，有降低棉球诱发小鼠肉芽组织增生的作用［2］。2仙人掌的免疫作用仙人掌水提取鲜液及仙人掌提取熟液灌胃给药，对小白鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能有明显促进作用［4］。仙人掌提取液对唾液淀粉酶有激活作用［5］，仙人掌中含有的胰淀粉酶激活剂是氯离子［6］。3仙人掌的降血糖作用　仙人掌酸水提取物能显著降低正常小白鼠和四氧嘧啶诱发糖尿病小鼠的血糖，而且其降血糖作用与给药剂量有关［7］。4仙

• 。研究人员表示，这一发现揭示了新陈代谢与肥胖间的新遗传关系，比以往一些肥胖遗传因素研究成果更具普遍意义，有助于科学家找到更好的办法来解决肥胖问题。这一新确认的肥胖基因名为AMY1，负责编码体内的唾液淀粉酶，后者对于口腔内碳水化合物的分解具有重要作用。AMY1基因存在着副本数变异的情况，即体内AMY1基因副本数并不仅限于通常的两个，而是更多，且人与人之间的基因副本数量有非常明显的差异。　　研究人员

• ，而是用咬的；狗没有平面状的牙齿，却拥有狭窄尖锐的后牙；它不能把食物从这边咀嚼到另一边，它的下巴只能作上下咬合、一咬再咬的动作；狗也不太能接受碳水化合物，因为它的口腔不能分泌一种分解碳水化合物的唾液淀粉酶；但狗却有很高的胃酸浓度，有助于它更快、更轻易地分解动物蛋白，还能杀死大量存在于腐烂肉类中的病菌……狗本质上仍保持着一定的“狼”性。从血统上来看，现存的纯种狗中，有两种犬与狼的血统最为接近，它们

• 性胰腺炎的发病率达20.6%。我院在2002年共收治29例流腮并多脏器损害患儿，其中合并急性胰腺炎12例，占41.4%，较前比例明显上升，故应引起临床医生的重视。特别是流腮患儿因腮腺导管阻塞，使唾液淀粉酶不能正常排出，经淋巴管进入血液，使血、尿淀粉酶升高，而忽视合并急性胰腺炎的诊断，故易漏诊。因此认为在发热伴胰腺肿大第4～7天出现持续性中上腹疼痛，有或无其他胰腺炎伴随症状，亦应警惕并发急性胰腺炎

• 反应类型而命名，如蛋白水解酶、乳酸脱氢酶、磷酸己糖异构酶等。　　2.对水解酶类，只要底物名称即可，如蔗糖酶、胆硷酯酶、蛋白酶等。　　3.有时在底物名称前冠以酶的来源，如血清谷氨酸－丙酮酸转氨酶、唾液淀粉酶等。　　习惯命名法简单，应用历史长，但缺乏系统性，有时出现一酶数名或一名数酶的现象。　　(二)系统命名法　　鉴于新酶的不断发展和过去文献中对酶命名的混乱，国际酶学委员会规定了一套系统的命名法，使

• o;热证模型等，还取得了一些被认为是突破性的成果。如“脾气虚证的客观指标，现已报道的有血清胃泌素、胰功肽、胃酸分泌功能、胃运动、血多巴胺B一羟化酶、神经功能状态等，其中重复性较好的是唾液淀粉酶活性降低和木糖排泄率增高。探求“证的物质基础及其变化规律，寻找“证的客观指标特异性，把各证定量地区别开来，被认为是“证本质现代研究的最终目的。目前，&ldqu

• 检查有时不够准确。血沉超过20～30mm/h，亦常有脓肿形成的线索。但仍宜结合临床表现及局部检查，综合发析判断。某些生殖器官的粘膜，如输卵管及宫颈管粘膜等可产生一种有别于胰腺所产生的淀粉酶，此种生殖淀粉酶与唾液淀粉酶不易区别。现已发现在子宫直肠陷凹处的腹水中，存在此种非胰腺产生的淀粉酶，包括生殖与唾液淀粉酶称为同种淀粉酶，其正常值为300μ/L。当输卵管粘膜受炎症损害时，则腹水中的同种淀粉酶的含

• 浆中的β-EP过低不能有效地维持正常的免疫功能有关。　　壮医药线点灸是千百年来在广西壮族民间广为流传应用的一种特色疗法。该疗法对脾虚证有良好的疗效。已有研究资料证明：壮医药线点灸能提高脾虚患者的唾液淀粉酶负荷分泌水平，提高T淋巴细胞百分率、淋巴细胞转化率，增加脾脏指数和改善血象［2，6］。壮医治疗脾虚，着重强调“气”，即着重强调调动人体的气血使之趋于平衡。本研究在原有工作的基础上，进一步采用RI

• 。研究人员表示，这一发现揭示了新陈代谢与肥胖间的新遗传关系，比以往一些肥胖遗传因素研究成果更具普遍意义，有助于科学家找到更好的办法来解决肥胖问题。这一新确认的肥胖基因名为AMY1，负责编码体内的唾液淀粉酶，后者对于口腔内碳水化合物的分解具有重要作用。AMY1基因存在着副本数变异的情况，即体内AMY1基因副本数并不仅限于通常的两个，而是更多，且人与人之间的基因副本数量有非常明显的差异。研究人员对来

• 性与一般催化剂是不同的,体现在如下四方面。酶的催化效率一般为无机催化剂的106-1013倍。生鲜物质中,生物细胞内的各种酶含量虽然很低,但仍催化大量的底物(酶所作用的物质叫底物)发生反应。例如,唾液淀粉酶稀释100万倍后,仍能观察到它水解淀粉的能力。酶对它所作用的底物具有严格的选择性。某种酶只能对某一些或某一种物质起催化作用。例如淀粉酶只能催化淀粉水解,蛋白酶只能催化蛋白质水解,蔗糖酶只能催化蔗

• 产生物乙醇。生物乙醇是指通过微生物的发酵将各种生物质转化为燃料酒精。可以单独或与汽油混配制成乙醇汽油作为汽车燃料。　　在初中学习生物课时，我们得知，细细咀嚼米饭会觉得有甜味，那是因为在口腔分泌的唾液淀粉酶作用下，米饭中的淀粉转化成了带有甜味的麦芽糖。　　生物燃料工业，应用的正是这种原理。人们利用工业化的酶制剂，高效率地将玉米、大豆等所含的淀粉转化为糖（主要是葡萄糖）。　　而从糖到酒精（即乙醇）的

• 的病理变化，也被认为包括在血瘀证的病理实质中。在这类研究中，很大一部分工作是在寻找某一证候的特异性、敏感性都好的客观指标，但成果不多。例如脾虚证的实质研究虽然涉及广泛，但只有尿中木糖排泄率降低和唾液淀粉酶酸负荷后活性下降两个指标较为公认。而某些特定的指标的组合仅有可能反映证候的某一方面的特征。因此，应深入分析中医理论关于特定证候的论述，从现代医学角度寻找可能的作用部位和环节，从而确定不同于正常组

• ⑤无机元素是机体某些具有特殊生理功能的重要物质成分，如血红蛋白和细胞色素酶系中的铁，甲状腺激素中的和谷胱甘肽过氧化物酶中的硒；⑥无机离子是很多酶系的激活剂或组成成分，如盐酸对胃蛋白酶元、氯离子对唾液淀粉酶等。　　（六）维生素　　维生素是人体所必须的一类有机营养素。根据溶解性，维生素可为二大类；其一是脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等；其二是水溶性维生素如维生素B2、B6、B12、C等。由于体

• .参与化学基因或电子传递4、酶起催化作用的关键部位是：A.辅酶B.催化基因C.结合基因D.活性部位5、不属于酶的必须基团是:A.羟基B.羧基C.甲基D.咪唑基6、下列酶中以酶原形式分泌的是：A.唾液淀粉酶B.胰脂酶C.胰蛋白酶D.肠致活酶7、可被其本身及肠致活酶致活的酶原是：A.胃蛋白酶B.胰蛋白酶原C.胰凝乳蛋白酶原D.弹性蛋白酶原8、在酶促反应中，当【S】远小于Km是，则A.反应几乎停止B.

• 泄过多而导致钾缺乏。严重缺钾时，肾脏保氯功能受到损害，可引起氯进一步丢失，缺氯时易引起碱中毒。　　（3）其它氯参与胃液中胃酸（HCL）的形成。胃酸促进维生素B12和铁的吸收，帮助胃消化食物，激活唾液淀粉酶分解淀粉，抑制随膳食进入胃的微生物生长。在神经细胞中，氯离子可稳定膜电位。氯也刺激肝功能，促使肝中的废物排出，帮助激素分布，保持关节和肌腱健康。　　6．5．3　吸收和排泄　　（1）吸收氯以氯化钠

• 障碍，引起吞咽困难、食管痉挛以及胃—食管反流、唾液增多、纳差、便秘等。2.2生理因素主要为老年性改变。40例患者，年龄69～96岁，平均82.5岁，属高龄患者。由于年龄关系，老年人的生理功能退化，器官组织萎缩变化，消化系统的变化也十分显著。胃肠黏膜变薄，胃肠道的各种腺体和绒毛也逐渐萎缩，进一步影响了胃肠道功能。表现为消化道异味、嗅觉功能减退。唾液淀粉酶分泌下降，胃酸分泌减少，胃蛋白酶的分泌也降低，

• 中性氨基酸(如丙氨酸)则是非竞争性抑制剂。　　总上所述，酶的竞争性和非竞争性抑制可通过双倒数作图加以区别。Vmax不因竞争性抑制剂的存在而改变，Km则不因非竞争性抑制剂的存在而改变。　　六、激活剂对酶促反应速度的影响　　能使酶活性提高的物质，都称为激活剂(activator)，其中大部分是离子或简单的有机化合物。如Mg++是多种激酶和合成酶的激活剂，动物唾液中的α-淀粉酶则受Cl-的激活。作者：

• 挛、瞳孔散大、对光反射消失、紫绀、呼吸急促或微弱，最后可因呼吸麻痹而死亡。　　为什么吃了苦杏仁会引起中毒呢？原来苦杏仁中含有一种苦杏仁甙(也叫氰甙)的化学物质，当苦杏仁在口内被咀嚼时，苦杏仁甙在唾液淀粉酶的作用下水解，释放出氢氰酸。氢氰酸是一种剧毒物质，进入体内以后，过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重者会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。　　杏

• 药物名称阿法淀粉酶药物别名阿法淀粉酶英文名称AlphaAmylase说　　明功用作用用法用量注意事项作者：

• 玉米淀粉酶(CA)是生物燃料生产中将有效淀粉转化为发酵糖的关键酶，它可以提高生物燃料生产的效率、降低生产成本，减少对环境的影响。它还能降低对自然资源的需求，减少化石燃料消耗和温室气体排放，降低工厂的设备成本，改善能量平衡性（与传统的利用玉米生产酒精相比）。在发表于AgbioForum的一篇名为《玉米淀粉酶：通过植物生物技术改善玉米生产酒精的效率和对环境的影响》的文章中，来自LECG,LLC和密西

• 近年来，我科采用了简捷测定法，测定血、尿中淀粉酶的含量，取得较好效果，现报告如下。1单管测定淀粉酶原理根据淀粉酶中淀粉和碘能起蓝色反应原理，在一定时间内，淀粉酶水解为淀粉后生成糊精，剩余的淀粉被水解多少，与碘试剂结合，观察蓝色消退程度来测定淀粉酶活力单位。2材料与方法2.1试剂（1）0.9%氯化钠溶液。（2）0.1%可溶性淀粉。（3）革兰碘液10ml加浓盐酸5滴。2.2方法取血清0.2ml，加生

• 星期一的上午往往是检验科最忙碌的时段，解放军322医院检验科的生化室所有的检验人员紧张而有序地处理着标本。突然，一串急促的电话铃声，打破了科室的工作节奏。原来是医院普外科医生对近两天检验科的淀粉酶检测结果提出了异议。今年年初，普外科收治一名因腹股沟疝入院的患儿，入院当天便进行肝功能、肾功能、血糖、电解质和淀粉酶等血液生化检验。除了血淀粉酶结果为238U/L，高于正常参考范围0~180U/L，其余

• 内镜逆行胰胆管造影（ERCP）作为一种微创技术，目前在胰、胆管疾病的诊断和治疗中应用非常广泛，既为许多患者消除了痛苦，又减少了的创伤，是一种行之有效的方法，但ERCP术后并发高淀粉酶血症或急性胰腺炎较为常见，这是一种医源侵入性并发症，受到内镜医师的广泛重视。现从我院近期行ERCP术后患者中随机抽取30例，将其合并高淀粉酶血症及急性胰腺炎发生及治疗情况介绍如下。　　1临床资料1.1一般资料患者共3

• 简称流腮）是儿科最常见的传染病之一。该病可引起多种并发病，如病毒性脑炎、胰腺炎、睾丸炎或卵巢炎等，从而对机体健康造成一定的危害。本文对我院门诊2005年1～11月份诊治的流行性腮腺炎患儿进行血、尿淀粉酶检测，并进行临床分析，现总结临床资料报告如下。1资料与方法1.1一般资料本组75例中，男44例，女31例；1～3岁4例，3～7岁32例，7～14岁39例。1.2临床表现发热62例，单或双侧腮腺肿大

• 【摘要】目的通过对胰腺炎患者的超声检查结果与实验室血尿淀粉酶检查结果的分析评价超声对胰腺炎的诊断价值。方法收集我院近5年来58例胰腺炎住院患者超声声像图及血尿淀粉酶检查结果并进行回顾性分析。结果各型胰腺炎声像图具有一定特征性，超声诊断急性水肿型、急性出血坏死型、慢性胰腺炎的符合率及总符合率分别为73.7%、88.9%、63.6%及74.0%。血尿淀粉酶测值均数在急性胰腺炎与慢性胰腺炎急性发作之间

• 年6月6日，加拿大拟出台一项临时营销许可措施，批准在生产淀粉提取糖、麦芽糖、右旋糖、葡萄糖(葡萄糖浆)或固体葡萄糖(干葡萄糖)及蒸馏浆、麦芽浆、面包、面粉、全麦粉及非标准面包店产品的淀粉中使用α-淀粉酶(Alpha-amylase)。　　加拿大卫生部收到一份申请，要求允许使用源自转基因脂肪嗜热芽孢杆菌(Bacillusstearothermophilus)的α-淀粉酶(Alpha-amylase

• 2005年06月30日ANZJSurg.2005Jun;75(6):399-404.15血清胰脂肪酶与血淀粉酶相比可能提高胰腺炎的诊断，为了比较两种酶的诊断正确性，同时测定了两者的活性。自2001/1至2003/5，大城市的教学医院中就诊的10931名患者进行了1,7531次血液检测，血清胰脂肪酶或血淀粉酶，其中的8937名患者首先被急诊科收治。急性胰腺炎的诊断以放射学胰周炎症的证据为准。182

• 【关键词】急性胰腺炎计算机体层成像淀粉酶急性胰腺炎是临床常见急腹症，及时准确地判断急性胰腺炎的病理分期，对指导临床治疗具有十分重要的意义。CT检查与血尿淀粉酶指标的结合，能够全面细致地反映急性胰腺炎的病理变化情况。作者收集了1998—2006年的42例急性胰腺炎患者，探讨在不同的病变过程中CT表现和血尿淀粉酶的变化情况，以便在临床工作中综合应用，为临床治疗提供较为可靠的指标。1资料与

• 药物名称淀粉酶药物别名英文名称Diastase说　　明多酶片：含本品0.12g，胃蛋白酶0.04g，胰酶0.12g功用作用能消化淀粉，在微酸性中作用最强。用于淀粉性食物的过饱、异常发酵等。用法用量(1)每次0.1～0.5g，饭前或饭时服11～2片，(2)多酶片：每次服1～2片，1日3次注意事项放置日久，效力降低，故宜用新制者。应贮于冷暗处，密闭避湿。作者：

• 40U/LBiL20.1μmol/L。神志清，无失语，临床无腹痛及腹部体征。超声显像及CT显示肝、胆、胰形态正常，胰管无扩张，3天后复测血AMY1096U/L，尿AMY897U/L。2讨论AMY（淀粉酶）主要来自胰腺的外分泌和腮腺。AMY升高多见于急、慢性胰腺炎、胰腺癌、胆石症、肠梗阻、阑尾炎，溃疡病穿孔也有轻、中度升高。本文报告的3例血、尿AMY重度升高。持续3～6天不下降，临床上无腹痛和腹部

• terol.2007Jan21;13(3):480-2.10一例54岁男性患者由于严重的广泛性腹痛伴有恶心、呕吐和腹胀12天入院，既往有高脂血症家族史，腹部检查显示脐周触痛，伴有移动性浊音，血清胰淀粉酶为29IU/L脂肪酶为44IU/L，甘油三酯为36.28mmol/L，超声显示腹水。腹部CT对比显示胰腺周围炎症改变与急性胰腺炎一致。超声(US)引导的腹部穿刺术发现乳白色液体，甘油三酯含量较高与

• 肿，心、肺（-），无腹部阳性体征，肝胆脾胰双肾B超未见异常。　　实验室常规检查:血AMS579.0u/L，住院2周内血AMS持续在579.0～709.0u/L之间，尿AMS46.0～57.0u/L，唾液AMS314～350.0u/L，血胰脂肪酶31.0u/L（正常23～300u/L），尿胰蛋白酶原Ⅱ阴性，淀粉酶清除率/肌酐清除率［1］为0.13%（正常参考值约为1.4%～4.0%）。PEG-600

• 增大,回声增强十分明显并部分胰周暗区和腹腔积液。结论AMY指标在鉴别诊断急性胰腺炎、重症胰腺炎时无意义。CT扫描检查胰腺鉴别诊断重症胰腺炎和急性胰腺炎的意义重大。【关键词】重症胰腺炎急性胰腺炎CT淀粉酶　1对象与方法1.1标本来源100例2005年1月—2007年7月期间来我院门诊或住院的胰腺炎患者，男69例，女31例。1.2检测项目血淀粉酶（AMY）、尿淀粉酶。1.3方法与仪器（1

• 热证的主要表现之一。④参考条件：局部体征或理化检查指标，是对证候诊断的补充，随着证候现代化研究的不断深化，某些理化检查指标可以作为某个证候的特异性指标，或反应其轻重程度的量化指标。如木糖排泄率和唾液淀粉酶负荷试验已作为公认的脾虚证的诊断指标之一，对于前三项诊断标准的规范化主要通过文献学方法和数学方法进行。3．3．2证候诊断的结构层次确定证候诊断标准还要考虑病、证、症的关系。首先，证同而临床表现又

• 都有脾虚证，观察其症状、体征、实验室指标及补脾治疗变化→根据疗效来选择特异性指标→阐释脾实质。　　异病既然可以同治，必有其共同的物质与功能变化基础。只要能找到某些反映这些基础的特异性指标（如脾虚唾液淀粉酶活性降低，木糖吸收率下降等；肾阳虚尿中17-羟皮质类固醇含量减少等），就可以求得证的某些客观依据。从脏腑病理出现的证实质，可以推导出某脏腑的实质。　　5．临床研究与实验研究相结合　　临床研究和实

• 腺，即腺泡由浆液细胞和粘液细胞组成。　　（一）唾液的性质和成分　　唾液为无色无味近于中性（Ph6.6-7.1）的低渗液体。唾液中分约占99%。有机物主要为粘蛋白，还有球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶和溶菌酶等。唾液中的无机物有钠、钾、钙、硫氰酸盐、氯、氨等。此外，唾液中还有一定量的气体，如氧、氮和二氧化碳。　　唾液中的粘蛋白几乎全由粘液细胞所分泌，它使唾液具有粘稠性质。浆细胞分泌稀薄的唾液

• 回答是肯定的。甲肝患者的唾液有传染性，因为从急性甲肝患者采集得来的唾液，无论经口还是经静脉接种给黑猩猩，均使黑猩猩患了甲肝，因此认为甲肝病毒可以通过唾液传播。　　用唾液也可以诊断甲肝，国外有人用放射免疫法，从甲肝患者急性期或近期感染甲肝病毒者采集得来的唾液，以及在近6周内出现黄疸者的唾液标本中，均检出了甲肝病毒抗体免疫球蛋白M。以此来诊断甲肝，获取标本是非侵袭性的，不会给患者增加痛苦。作者：不明

• 2005年08月18日中华口腔医学杂志2005Vol.40No.3P.215-21812（武汉）为了探讨在酸性条件下，唾液分泌型免疫球蛋白A(SIgA)与变形链球菌的特异性结合是否会产生变化，研究者收集武汉市20位志愿者的牙菌斑样本及无菌颌下腺、舌下腺唾液，随机引物聚合酶链反应(AP-PCR)鉴定临床变形链球菌分离株。分组培养:对照组在pH7.2的培养基中厌氧培养，实验组在pH5.5的培养基中培养

• 【摘要】目的通过研究青少年牙周炎患者与正常者唾液SlgA含量及唾液性状的对比分析，对唾液与青少年牙周炎的相互关系进一步进行了探讨。方法应用受检者分正常与患病两组收集唾液SIgA含量数据分析。结果与结论两组受检唾液中SlgA含量差异有显著性。【关键词】牙周炎唾液SIgA含量唾液性状1资料与方法1.1一般资料分为正常与青少年牙周炎患者两组，受检者均要无明显的系统疾病，无过敏性疾病，没有服用过影响免疫功

• 及十二指肠蠕动，加速胃排空及缩短食糜在小肠的运行时间，并提高食管括约肌的压力［1］。足三里在中医学上属足阳明胃经，有健脾和胃，降逆止呕，促进营养吸收功能。现代医学研究表明足三里可调节胃蠕动，促进唾液淀粉酶的分泌，调节体内胃酸及胃蛋白酶的分泌水平。穴位注射又称水针，它是将小剂量药液注入穴位，把针刺与药液对穴位的渗透刺激作用结合在一起而发挥综合作用以防治疾病的方法［2］。而安定作用于大脑皮质，抑制条

• 挛者有松弛之效。足三里为足阳明胃经腧穴，是人身四大总穴之一，本穴能调理肠胃功能、理气消胀、化滞除满、降浊通便、理肠止泻、调整胃的蠕动，使蠕动弱者加强，蠕动亢进者弛缓。现代研究还证实，足三里可促进唾液淀粉酶的分泌，调节体内胃酸及胃蛋白酶的分泌水平［1］。按“同气相求”、“合气内腑”，手足阳明经相通的理论，合谷穴以升散为主，足三里重以下行，以降浊为主。两穴合用，一升—降，对治疗消化不良效果颇佳。羊肠

• 皮质醇、醛固酮、脱氢雄甾醇、睾酮、孕酮、雌二醇、雌三醇等无可通过唾液测　定，用于评价肾上腺皮质功能和生殖医学研究。　　（五）酶类　　1．淀粉酶（amylase）唾液中的淀粉酶主要由腮腺合成和分泌。正常人唾液中该酶活性很高，约为血清淀粉酶活性的105倍。唾液淀粉酶活性能反映腮腺的分泌功能。当腮腺实质因感染，恶性肿瘤等原因被破坏以及腺泡萎缩或发育不全而致功能缺损时，α-淀粉酶的合成和分泌减少，唾液淀

淀粉酶和脂肪酶是消化酶。顾名思义，淀粉酶分解食用淀粉，脂肪酶帮助消化膳食脂肪。胰腺大量产生这些酶并分泌到小肠。尽管有许多疾病会造成血液中的这些酶水平异常，但胰腺疾病是导致淀粉酶和脂肪酶升高的最常见原因。

胰腺炎是一个描述胰腺发炎的医学术语。胰腺产生消化酶和血糖相关激素胰岛素和胰高血糖素。急性胰腺炎突然发生，通常是由通过胆总管的胆结石导致。胆总管和胰管一起把消化酶和胆汁传输到小肠。胆总管结石会造成胰管压力增加，并引起胰腺炎。急性胰腺炎会导致血液中的淀粉酶和脂肪酶水平飙升。

慢性胰腺炎涉及胰腺持续发炎，最经常由长期过量饮酒引起。血液淀粉酶和脂肪酶通常伴随慢性胰腺炎一起升高。

胰腺癌可能会导致血液淀粉酶和脂肪酶升高，原因是冲击胰腺内的导管系统。根据美国癌症协会的报告，2016年美国大约有5万多名新增胰腺癌患者，并且胰腺癌还是当年第四常见的癌症死亡原因。胰腺癌症状包括体重降低、恶心、呕吐、腹泻或后背痛，以及油腻稀便等。

腹部遭受严重打击可能会导致胰腺损伤和血液淀粉酶及脂肪酶骤然升高。发表在加拿大外科手术杂志上的一篇研究报告声称：因胰腺损伤而导致的死亡率约为2-17%。胰腺损伤后存活者的胰腺酶和激素分泌能力可能会下降。

肠梗塞是一个导致血液淀粉酶和脂肪酶水平升高的潜在原因。患这种病时，部分消化食物和粪便难以通过肠道。肿瘤、肠蠕动缺乏、肠道扭结、疝气和疤痕组织可能会引发肠梗塞。淀粉酶和脂肪酶经常伴随这种疾病而升高，诱因是肠道消化液堵塞。

胆囊发炎的医学术语是胆囊炎。胆囊炎最经常因为胆结石而发生，往往会促使血淀粉酶和脂肪酶升高。急性胆囊炎通常会导致右上腹部疼痛和压痛，并且还有可能伴随恶心、呕吐、发烧和打摆子。慢性胆囊炎涉及持续性胆囊发炎。这种疾病患者通常会经历右上腹部反复疼痛。虽然有可能发生压痛，但通常不会发烧。