1.1、苋菜、小油菜:不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

1.2、泥鳅:同等重量下,的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。

1.3、芝麻酱:吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

2.1、牡蛎:所有的海产品中,牡蛎是当之无愧的含锌量高手。每100克牡蛎可食部分含锌9.39毫克,铁7.1毫克,铜11.5毫克,磷115毫克,硒86微克,维生素A27微克,烟酸1.4毫克。

2.2、牛肉:牛肉富含蛋白质、脂肪、、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

2.3、虾皮:虾皮富含钙、磷、锌,是补锌最好的食物之一,其尤其钙的含量极为丰富,如果想补钙,它也是不错食材之一。

3、小孩补钙的食谱推荐

3.1、黄芪。原料:黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。

制法:先将猪肝用清水洗净,切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小时,再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,待温时吃猪肝喝汤。

营养功效:每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克,以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的发育甚为有利。

3.2、鸡肝蛋皮粥。原料:新鲜鸡肝50克,新鲜鸡蛋一个,大米100克。

制法:先用清水洗净大米,放入沙锅内,加适量清水煮粥,至大米开花时为度;然后将鸡肝洗净、剁泥,用适量炒热,备用;鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,待温,加味料调味食用。每天2―3次。

1、多食用钙质含量高的食物。如:牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。

2、多做(运动可使肌肉互相牵拉,强烈的刺激骨骼,加强和,减少钙质丢失,推迟骨骼老化,同时有利于人体对饮食中钙的吸收)。

3、多晒太阳(紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃)。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收。

4、吃好早餐(人体早上对钙的吸收能力最强)。

5、对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸,然后再烹调。如:菜、花椰菜、、苋菜、、芥菜、雪菜、竹笋。

1、吃钙片补钙还缺钙:常补钙还是缺钙,问题很可能出在补钙方法恰当。比如,有的父母将钙片捣碎,与牛奶混在一起,或在喝奶前后给孩子吃,致使奶中的蛋白与钙结合形成奶块,造成钙质无法被人体吸收,还有的父母只管给孩子服钙片而不让孩子晒太阳,影响了钙剂的吸收与利用,同样效果不好。

2、补钙必须“吃药”:奶和是人体钙的主要来源,也是最佳来源;绿色蔬菜、大豆及其制品也含有较高的钙,可作为钙的补充来源。当维生素D水平保持适宜时,青春期前儿童每日摄入500ml牛奶或相当量的奶制品大致可满足钙的需求。而青春期少年则需要每日摄入750ml牛奶,才能满足其快速生长对钙的需要。运动锻炼也是骨骼健康的重要决定因素,跑、跳等中等程度的负重运动有利于骨骼钙沉积,达到更高的骨量峰值。