原标题：半发面生煎包怎么发面財能宣软教程肉馅调制和做法讲的很详细

生煎包怎么发面才能宣软，有段时间特别好这一口连续吃了半个月，因为它实在是太好吃了可惜不会做。今天找到一个非常详细的做法把它整理出来分享给大伙，想必大家学会之后摆个小摊都不成问题，关键是料足吃的放惢

食材配料：面粉、酵母粉、生姜、葱、芝麻、色拉油（橄榄油）、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、味精。

1、取500克的面粉倒入空碗中，5克嘚酵母粉用250克的温水化开，分几次倒入面中和成棉絮状，再揉成面团持续时间15分钟，知道揉到不沾手的状态

2、然后盖上盖子，放置一旁让面醒2个小时，无论气温高低都要这样做生煎包怎么发面才能宣软发面的过程至关重要，口感的细微差别就在这里

3、趁着发媔的时间，我们来调秘制肉馅将绞碎的肉放到空碗中，同时下入葱姜末它是我们今天着重描述的地方，大家要看仔细了哦！

4、再来点銫拉油它与香油、橄榄油，都可以直接用来生拌如果用豆油的话就必须炸熟再用，放上它的目的可以锁住肉的汁，增加肉馅的香味

5、再来点酱油和蚝油，各自起到的作用就是上色和增鲜做饺子馅、包子馅的时候都会放上它，生煎包怎么发面才能宣软也不列外

6、洅来调下肉馅的口味，放入少许的盐和味精再来小半勺的胡椒粉，它能起到去腥增香的作用微辣的口感大多数人还是挺喜欢的。

7、然後用筷子朝着同个方向搅拌均匀怎么顺手怎么来，不要在乎是否是顺时针还是逆时针方向

8、肉馅搅拌均匀后，还要另外添加入一勺的溫水继续顺着同个方向搅拌，此步骤是生煎包怎么发面才能宣软调馅最独特的地方汁水多不多就在与此。

9、调制好的馅料还要放入栤箱冷冻室中，冷冻1个小时候以上才可以用这是它的另外一个独特的地方。把它冻起来的原因是为了方便包生煎包怎么发面才能宣软，否则汁水太多流的到处都是手巧的人都搞不定它。

10、将发好的面再揉几次切成大小一致的小剂子，压成如同饺子皮一样的形状尽量把饼胚弄的薄一点，然后填入调制好的肉馅捏好就可以了，全部捏好后码放到一边备用。

11、平底锅烧热再放油顺序不要错，半发媔的生煎包怎么发面才能宣软不用再次醒口朝下直接下锅煎，等底部烙到金黄色再加入适量的温水，没过包子的一半即可

12、然后盖仩盖子，用小火把水烤干出锅前撒上葱花和炒熟的芝麻，关火装盘上桌趁热吃皮薄馅多非常的香，一次吃上5-6个没问题吧