原标题：饭前喝汤，还是饭后喝汤？秋天喝3种粥、3种汤，赶走“秋老虎”
咱们中国的饮食文化博大精深，不同省份的人都有各自的吃法习惯，南方人喜欢吃米、北方人喜欢吃面，南方人喜欢喝汤、而北方人喜欢喝粥。
不管是喝粥还是喝汤，其实很多人内心都有个疑惑，应该饭前喝还是饭后喝呢？爆炸营养课堂的营养师先来聊聊这个问题。
不管是菜汤还是肉汤，都适合在饭前喝，蔬菜和肉经过炖煮比较容易消化，饭前喝利于肠胃吸收里面的营养。对于想减肥的人群，饭前喝汤还可以起到很好控制用餐的食用量的功效。
而粥也同样建议饭前喝，如果吃饱肚子再和一碗粥，额外吃下过多的的淀粉类粮食，身体很难吸收掉。再有糖尿病患者饭后再喝粥，会导致升糖速度过快。
秋冬季节空气干燥，所以很适合喝一些汤汤水水的东西来养生，下面再给大家推荐3种粥、3种汤，帮你赶走秋老虎：
1、秋冬养生喝：红枣鳙鱼汤
鳙鱼是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质可食性的鱼类。鳙鱼肉里富含的磷脂对改善记忆力、延缓衰老和增强皮肤弹性，都有不错的帮助。另外炖鳙鱼时加一些红枣，除了可以让鱼汤味道更甜美外，红枣还有补气益中、治疗脾胃不和的功效。
2、秋冬养生喝：莲藕排骨汤
排骨汤是比较接地气的一种肉汤，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环。而冬天上市的藕营养最丰富，也最补人。冬藕不但对心脾有补益作用，还可入肾，是体虚者的理想补品。
3、秋冬养生喝：山药羊肉汤
山药羊肉汤能补脾益肾，温中暖下，适用于虚劳骨蒸，脾虚白带，营养不良等症，同时可改善体虚畏寒的症状。
4、秋冬养生喝：栗子粥
栗子熬粥吃便于消化吸收，吃起来也绵软。秋天天气渐凉，胃肠不好的人以及有关节疾病的中老年人都适合食用，有一定食补作用。
5、秋冬养生喝：小米粥
每100克小米中的色氨酸含量够高达202mg，在各种谷类中排名靠前，产妇喝小米粥时还可以放入一些鲢鱼肉，贫血患者喝小米粥时可以放入红枣和黑米，想减肥的人可以在小米粥里放一些莲藕。
6、秋冬养生喝：红豆百合粥
锅中放大半锅水烧开，然后将淘洗过的大米倒入。小火煮至快熟时，放入洗净的红豆和百合煮熟即可。此粥温润养胃、清火去燥、健脾生津。。
各位朋友，秋冬季节到了，你喜欢喝一些汤汤水水吗？你还知道哪些适合秋季喝的汤和粥吗？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
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羊肉是有着独特膻味的肉类，很多人因为这种膻味而吃不下羊肉，其实羊肉非常有营养，因为味道而不吃可惜了，下面介绍羊肉为什么有膻味 动物特殊的体味。
羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。
每种动物都带有自己的体味，那是因为这种味道是来源于组织液的，动物的组织液中的分布着不同的腺体控制，从而引起体味的差异，差异越大所察觉的异味也就越大。譬如人类和猪的差异很小，所以察觉不到。人类和羊的差异相对较大，所以会感到有膻味，就像鱼的腥味是一种道理。
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
冬季是吃羊肉进补的最佳季节。每年冬季，羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。
1、冬天的时候，血液循环比较缓慢，这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环，加速新陈代谢。
2、羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
3、冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。
4、冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。
材料：萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。
做法：将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。
功效：此汤对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。适用于体虚之人。
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“冬病夏治”和“秋后进补”，成为了不少市民的选择。43岁的吴欢(化名)觉得自己比较“虚”，需要补一补。朋友给她推荐了一个食疗方子“附片羊肉汤”，让她没想到的是，这锅“附片羊肉汤”，却让她住进了ICU。
8月3日，家住青白江的吴欢女士用附片和羊肉等材料熬上了一锅汤，中午吃完后就去休息。下午3时许，她开始觉得眼花、头昏、手麻和心慌，撑着去医院检查后，才得知是乌头碱中毒。为此，吴女士在ICU里住了3天。
医院中医科主任表示，附片是大辛大热的药物，有回阳救逆、温阳逐寒的功效，但本身含有乌头碱等有毒成分，烹煮之前需要单独煎煮1个小时以上，用来去除毒性，如果处理不好就容易引发中毒，熬煮附片时，好在医生指导下进行。
“冬天手脚经常都是冰冷的。”吴女士常会炖一些补药来滋补身体。在朋友的推荐下，她打算试一下附片羊肉汤。
8月3日中午，吴欢在附近一家小药店购买了附片，去市场买了羊肉等食材之后，照着朋友教的方法开始处理附片和羊肉。她先煎煮附片，之后便和羊肉一起炖。当天中午，她喝了两碗附片羊肉汤之后，便去休息。
半小时之后，吴欢开始觉得有点头晕、手麻，还有点心慌。刚开始她也没怎么在意，直到下午3时许，身体异样的感觉越来越严重，她才强撑着身子去医院就诊。经过检查，吴女士是乌头碱中毒，而附片当中就含有乌头碱。据医院医生介绍，再稍微晚一点，就可能引发心衰，有生命危险。
这锅附片羊肉汤让吴女士在ICU住了3天，才逐渐恢复。目前，她已康复出院。
医生：食疗方子没问题
附片处理可能有问题
市二医院中医科主任周勇表示，夏天阳气旺盛，更容易培阳，一些阳气虚、寒气重的患者适合“冬病夏治”。附片本是一味好药，性味大辛大热，对于阳气虚脱，大汗淋漓等危症病人有很好的效果，但自身有毒，分量一般要控制在10克到15克，煎煮的时候要特别注意，需要单独煎煮至少一个小时以上，用来去除毒素。“煎煮的时间不够，就很容易引起中毒的情况，其次要选择制过的附片，毒性会小很多。”周勇说，吴女士乌头碱中毒，很有可能是附片的煎煮时间不够。
吴女士回忆说，当时去买附片时，药店老板也提醒了她。“药店老板还提醒说附片要多煮一下，说是有毒。”吴女士表示，自己按照朋友说的方法煎煮，但是有没有1个小时以上，她已记不清楚了。
对于附片羊肉汤的食疗方子，周勇说，这个食疗药方本身没有问题，但并非任何人都适合，主要适合阳虚、怕冷、体质虚弱的中老年人，如果是常人服用很有可能导致上火，比如会出现流鼻血，头晕眼花，口干舌燥等状况，达不到滋补的功效。此外，血压高、甲亢的患者禁用这道食疗方子。“就算是适合这道食疗的患者也一定要在医生指导下进行炖煮。”
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