作业问题，请帮忙为什么船员会得坏血病船员

点击联系发帖人 时间：2018-02-09 17:39

坏血病船员

公元15世纪到17世纪，欧洲开始兴起大航海运动，他们探险世界，寻找未知的大陆和资源。但是当年的欧洲船队经常出现很多船员因为坏血病而死亡的惨状，第一次完成环球旅行的麦哲伦船队出发时几百人，回到原点时只有18人。那么，为什么比他们还要早几百年的郑和船队，却没有这个病呢？

关于郑和的船员为啥不得坏血病，人们最常听到的就是：1.中国人有吃豆芽的习惯，郑和船队随船带了很多豆类，尽管豆类当中没有维生素C，但发成豆芽后它就是蔬菜啦2..郑和船队带了蛮多腌制蔬菜的，腌过的蔬菜也还是蔬菜啊对吧！但是欧洲航海队带的多是肉罐头……

3.郑和船队庞大到浩浩汤汤仿佛有填满太平洋之势…船只体型可以说是碾压他国了…所以随船不仅带陶瓷丝绸这些东西，还带了茶，中国人喜欢喝茶，据调查当时的食谱中是有茶叶的。而茶叶中的维生素C含量甚至比橘子还多。然而，一些有文化的人又跳出来驳斥这种说法，说因为郑和船队的航线，绝大部分是要经过有居民的岛屿和靠近海岸线，通过贸易交换和友好访问可以获得蔬菜水果的充足供应。

其实，这种看似科学的说法，有时候未免有些教条，郑和有补给不假，但根本上还是因为中国人的饮食习惯与西方不同。要知道茫茫大海是有巨大的不确定性的，就算预先有计划要到一些地方补给，也会遇到食物匮乏的情况。因此，郑和的船员也不可能就一直衣食无忧，每天都能吃水果蔬菜。而这时候，像茶、豆芽、腌菜就是补充必要vc的佳品了。

东西方饮食习惯有巨大差异。中国人的饮食中，蔬菜比重很大，西方则以肉食为主。就算麦哲伦途经荒岛，恐怕也是会让船员们打些野鸡野鸭，以补充粮食，他绝不会想着带人挖野菜去。另一方面，中国人喝茶的习惯也有助于补充维生素c。中国人喝茶的习惯是从明朝中晚期开始的，在明代以前多是“吃茶”，这样摄取的维生素要更多，这对避免坏血病也大有帮助。

因此，郑和的船员之所以没有坏血病，本质上还是因为饮食习惯。如果郑和也经历那种毫无预知性的探险，饮食习惯也会指引他们寻找能补充维生素的野果野菜，得坏血病的几率小。

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试题分析：（1）物质的相对分子质量是指一个分子中各个原子的相对原子质量的和，则Vc的相对分子质量=12×6+1×8+16×6=176；
（2）氢、氧元素的质量比=（氢的相对原子质量×氢原子个数）：（氧的相对原子质量×氧原子个数）=（1×8）：（16×6）=1：12；
（3）由标签可知，每片“维生素C”中含“Vc”为100mg×10%=10mg，青少年每天对“Vc”的最低需要量÷每片“维生素C”中含“Vc”的质量÷每次2片就是每天至少服用的次数，所以每天至少服用的次数=60mg÷（100mg×10%×2）=3（次）。
点评：本题难度不大，考查学生结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力，解此类题时，要学会根据化学式中原子的个数和相对原子质量进行计算。

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核心提示：反之，中国古代的远洋船队却没有船员患坏血病的任何记载。郑和七次下西洋，从来没有闹过一次坏血病。后来调查中国船员的食谱发现，是绿茶、黄豆及中国船员用木桶在船上种植新鲜菜。它们富含丰富的维他命C，使中国船员免遭坏血病之苦之害。

本文摘自中新网作者：吴启基原题为：《名人吃喝那些事儿：饮食不只是吃吃喝喝》

中国人自古就有食色性也的想法，一个普通人既是如此，一个名人，就更精彩。笔者对于饮食，只求温饱，并没有庖厨的经验、伙食的认识，但对名人的饮食故事，却有莫大的兴趣。从这里也可以看出，中国历史积淀丰厚，地域广大，到处的饮食文化，千里不同风、万里不同俗，根据各地的食材物产，可以在杯盘碗碟之间互争长短，各自精彩，而且，肯定又是源远流长。客观环境如此，长期来围绕吃喝，也就有了许许多多引人入胜的逸闻趣事。

最近看到的《名人吃喝那些事儿》(山东画报出版社出版)，是对名人饮食文化的问本寻源，也对涉及这些名人的一次厨房厨艺大追查。

可贵的是，本书图文并茂，写法远学术而就轻松，65个名人饮食故事，资料翔实。有好些是以前未之前见的“新视觉”、“新味觉”。本书所写名人，从中国的第一位宰相伊尹到殿后的当代著名学者于光远，其中对和东南亚关系密切的中国明代大航海家郑和，更有不少新发现和新说法。该书每人写个千多两千字。上桌美味，看是一碟碟的小菜，却使四方看官、八县老饕感受到“阅读的饱感”。

该书介绍先从将饮食的色香味融入治国方略的伊尹开始。题目是吸引人的《从厨子到名相》，中国自古有“治大国若烹小鲜”之说，说的就是此君。

研究者说，伊尹原名伊挚，尹为官名，甲骨卜辞中称他为伊，金文则称为伊小臣。伊尹是中国第一位食神，他是首个运用“调和之法”操作烹饪的庖厨，也是中国历史上第一位平民宰相。

关于伊尹的出生，也富有高度神秘的神话色彩。古代两本大书《吕氏春秋》与《水经注》，全都记载：当年一位有莘国的女子在采桑时，无意间在一棵大桑树的树洞里，拣到一名身带血丝的男婴。女子把弃婴抱去献给国君，国君再把他“转赠”给他身边的一位厨子，也就是后来伊尹的老爸。国君赐男婴姓“伊”，这就是伊尹的出生和来历。

过后有人追查弃婴来历，这才弄明白：他的母亲住在伊水边，梦中神人告诉她，看到家里的石臼出水，赶紧往东走，千万别回头。第二天早上，她看到石臼果真出水，赶忙喊邻居逃命。她往东走了几里地，忍不住回头一望，大事不好！自己的家，果然已成泽国。可是，说时迟，那时快，她的身体，也马上变成“空桑”(树洞)。

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