原标题:天下第一烧鸡:道口烧鸡美名天下传!
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天下四大名鸡:德州扒鸡,道口烧鸡,符离集鸡,沟邦子熏鸡。虽然都吃过,但是只有德州扒鸡是在德州买的正宗德州扒鸡,
其它的三大名鸡,都没有在当地买。这次有机会去安阳,于是决定去道口,在道口当地买正宗的道口烧鸡,大快朵颐!!!
道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。
创于清朝顺治十八年(1661年),至今已有三百多年的历史,
从安阳到道口需要坐长途车,安阳的长途车站就在安阳火车站南边一点点,不到五分钟就走到了。买票上车,随时发车。票价18元。
可是从道口回到安阳,却要22元!!有图为证!
在这里说一下:滑县,是一个县,它的县政府所在地就在道口,道口是一个镇,但实际上她就是滑县的正中心,是滑县的县城!!!买票时,你说到滑县或者到道口都一样,都是到道口,看左边的票上就写的是道口,而回安阳的票上就是从滑县出发。总之到了道口就是到了滑县。道口是滑县的县城正中心。不是两个地方。就相当于到了北京天安门就到了北京!
从安阳一直向南向东,大约开了不到两个小时,就到了道口了。 出了道口汽车站,门口就是文明大道。 这条路是南北的,道口县城在北面, 门口有公交车,到马路对面坐4路车就可以到县城的正中心,票价2元。其实地下走就可以到,约走20分钟左右。
如果坐车就坐到浩创南门,然后顺大马路前行即可。
到了浩创南门,顺着大马路从向西走,就到了滑县人民会堂,它的正对面是滑县县政府。
这一带就是最最繁华的县城正中心了,看到了无数的烧鸡店,都在卖烧鸡!这个是八代传人的烧鸡!
接着就看到了张存有烧鸡,我就在这里买的,这家烧鸡店在县政府北边的路口,它的旁边是世纪联华超市,注意:目前所有的,不论是谁家的烧鸡,道口烧鸡都是22元一斤,可以买真空包装的,可以保存一年,可以买鲜鸡,让他们现场真空包装,收包装费4元,可以保存四天! 如果时间允许,一定买后者,这样吃起来更香。我个人感觉凡是真空包装保质期超长的都不好吃。味道变了!!!!切记!
然后顺红旗路走,发现了一条街,叫做烧鸡街,看来烧鸡在这里太重要了。连这条街都叫烧鸡街!
继续顺大马道走,走着走着,来到了道口的大公河。很干净,河畔是公园,可以休息。
看美丽的大公河畔!大公河把道口分成了两部分。东部和西部,现在东部和西部一样的繁华。
我在河边坐着,喝了一瓶水,是钓鱼岛天然矿泉水。不错,有意思!
我买的就是上面图中所说的张存有中华老字号道口烧鸡!这只鸡才36块钱,太便宜了。
还买了几袋张存有中华老字号道口烧鸡五香麻辣鸡心,真是太太便宜了!两元一袋,受不了了,太便宜了,这个在我们这里一袋就至少六七元钱,真实惠啊,买了不少,味道也相当的棒,是下酒的美食!!!
打开看看烧鸡!! 注意,看上去烧鸡不大,其实肉非常多,没有内脏,不象某些非道口烧鸡的真空包装鸡,里面居然有心肝内脏,而且没有太多的肉。 这个鸡的骨头非常硬,说明是天然长成的鸡,不是鉰料催熟的鸡,是真正的柴鸡!!味道其极鲜美! 下次再去,我会买其它品牌的道口烧鸡,如胡家,董家,其它的张家。
回不去了,只好住在宾馆,里面非常干净,有电脑上网,有沐浴,很便宜,很值。 就住在县的正中心!
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第二天,一大早,从县城正中心向汽车站走去。
一路上看到无数的烧鸡店。
我住的地方,出门就是道口新华书店,里面不大,但环境不错。
还有德克士,还有世纪联华
又看到一家义兴张烧鸡老铺
到处是兴兴张烧鸡,这个是张峰海烧鸡
县里的光洋百货大楼和超市
走过大公河,看到了这个雕像
原来这里是永通敬老广场
还有一个第八代传人义兴张中华老字号张存才烧鸡!
接着又看到了胡云章道口烧鸡,下次就买这家的尝一尝。
哇,还有义兴张世家烧鸡,这里有三家烧鸡店相临。
走到了滑县/道口汽车站
门口的广告打出了义兴张道口烧鸡徐福勤烧鸡!! 无数种烧鸡啊!
最后做一下德州扒鸡和道口烧鸡的比较。
德州扒鸡最正宗的就是德州牌德州扒鸡!这个是中华老字号。
道口烧鸡有N家,义兴张的名气最大,是中华老字号。但义兴张现在也有N个种类,如张存有,张存才,徐福勤。其它的非义兴张的也很好吃,如胡家,董家。
德州扒鸡很贵,一只68 或 88 还有128的。
道口烧鸡很便宜22一斤,太便宜太值了!
两种鸡都是柴鸡,骨头都很硬,味道各有千秋,不愧同为四大名鸡。
有机会一定会去符离集和沟帮子买另外的两大名鸡!