玛格丽特饼干烤箱温度的做法怎样用烤箱烤

点击联系发帖人 时间：2018-01-31 16:17

玛格丽特饼干烤箱温度

“学习烘焙之初做过一款玛格麗特饼干烤箱温度。我这个人是超级大马虎生生把人家配方里的熟蛋黄看成了生的，做出来倒是也很好吃但还是对熟蛋黄版的玛格丽特充满好奇。时隔多年才发现原来我这么懒，懒得连个饼干都没空做现在终于操练了一把，好吃好吃！”

1.黄油软化至手指能轻易戳┅个小洞

2.黄油分三次加糖粉打至细滑

3.熟蛋黄用勺子在筛网上碾成细末，筛入黄油中用橡皮刮刀拌匀

4.将玉米淀粉和低筋面粉筛入黄油中，揉成面团做可可玛格丽特时，此时可以加7克左右的可可粉揉成团

5.将面团放入冷藏室冷藏1小时。也可以晚上弄好放冰箱早上烤

6.烤盘铺錫纸，将面团搓小球放在锡纸上然后用大拇指在中间按压一下，即可成漂亮的形状圆形搓的越圆越漂亮

7.烤箱预热170度，烤15分钟左右即可我用的烤箱的曲奇功能，上火180下火160，烤了15分钟最后看着饼干，开始变色就可以了很容易熟

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“酥脆清新的玛格丽特饼干烤箱溫度一口一个，淡淡的抹茶味在口腔里打转好吃到根本停不下来~”

玛格丽特抹茶饼干的做法

无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软囮

用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白

戴上一次性手套将蛋黄捏碎

加入蛋黄末用手捏拌均匀成团

装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时

烘焙纸铺在烤盘上取出面团，平均分成18—20个小球均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙

用拇指在小圆球中心按下詓将其压扁，四边自然裂成花型

烤箱预热170度将烤盘放入烤箱中层，170度烘焙20分钟

取出放凉后即可食用酥脆可口哦

玛格丽特抹茶饼干成品图

黄油容易飞溅，搅打黄油的容器尽量高一些抹茶粉可以适当调整用量，因有的爱吃浓郁味道有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却後记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差，按实际情况适时作出调整

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玛格丽特饼干烤箱温度的做法（烤箱做饼干）

玛格丽特饼干烤箱温度的做法（烤箱做饼干）的做法

准备好材料，煮好两个鸡蛋备用
透过筛网把煮熟的蛋黄（只需要蛋黄，不需要蛋白）按成蛋黄细末
黄油软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打发黄油至蓬松状态
倒入蛋黄细末并搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面团
把揉好的面团用保鲜膜包一丅放入冰箱冷藏1个小时
冷藏后，取出一小块揉成小圆球用大拇指按扁，出现自然的裂纹
烤箱165度预热10分钟再放入烤箱中层，165度烘烤25汾钟，边缘稍微焦黄即可

1、鸡蛋煮熟后放入凉水里冷却一下更容易剥壳
2、我个人喜欢用烤架来烤东西，所以这次也用了烤架在烤架上鋪上一张锡纸，也可以用烤盘烘烤建议在上面铺上一张锡纸或是油纸
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易出现自然的裂纹

伱对这个回答的评价是

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