原标题：芹菜真芹菜为什么能降血压压但要吃这个部位才最好！

现在正是吃芹菜的季节，芹菜和香菜一样都自带一股特殊的香味，有人喜欢这种味道有人却避之不忣。坊间说的最多的关于芹菜的功效就是降！血！压！其实这并不是谣传而是：真的！

吃芹菜芹菜为什么能降血压压，也要选对部位

这種说法并不准确能降压的是芹菜叶，芹菜梗的含盐量特别高1斤芹菜梗中含有2克的盐，处理不当反而会使血压升高这种既看不见又尝鈈出来的盐被称为“隐形盐”。

所以炒芹菜放盐时千万别手抖一不小心就容易盐超标。

（芹菜叶的降压功能和做法后面会提到哦~）

虽然關于芹菜的谣言有很多但芹菜仍旧是一位营养全面的“好同志”：

有动物实验证明，对兔、犬静脉注射芹菜汁后有明显的降压作用。

臨床上芹菜叶对原发性、妊娠性及更年期高血压也都有不错的效果。

所以高血压患者可以在日常饮食中多吃芹菜叶，但不可以用芹菜葉代替降压药或私自减少药量哦~

芹菜叶比芹菜梗更有营养

在一项针对芹菜叶和芹菜梗的营养成分测试中测试人员发现：

芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过了芹菜梗。

突然发现自己吃了那么多年的芹菜一直都把最有营养的部分扔掉了

有实验表面，芹菜籽中的一种碱性成分对动物有镇静作用，对人体也能起到安神的作用

有利于安定情绪，消除烦躁从精神方面辅助降压。

芹菜里的粗纤维就像扫把一样不仅能扫掉牙齿上的部分食物残渣和牙垢，还能在咀嚼过程中刺激唾液分泌平衡口腔内的酸值，起到抗菌防龋固齿的效果

芹菜叶200克，蒜、香油、盐、生抽各适量

1、将芹菜叶洗净，放入沸水中焯一下捞出用冷水冲一下，装盘

2、在芹菜葉加入蒜末、香油、少许盐、生抽，调拌均匀即可

芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。

1、将芹菜洗净用菜刀拍扁

2、虾仁去除虾线，芹菜切段大葱切小块，姜切丝大蒜拍扁切小块待用。

3、热锅放油放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。

5、放入芹菜炒至断生临出锅时放入少许盐炒匀即可。