牛肉哪个部位炖汤最好适合炖汤喝

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点击联系发帖人 时间：2018-01-24 15:09

牛肉哪个部位适合炖汤

和什么煲汤好：番茄牛肉汤

材料：牛腩肉350克番茄一个，洋葱一个土豆一个，胡萝卜一根姜片5片，200克黑胡椒适量，适量

1、牛肉切块，焯水后冲洗干净放入锅中。

2、番茄洋葱，切块胡萝卜切条，姜片一同放入锅内

3、加大概2-2.5升凉水，放入番茄酱搅拌均匀，大火煮开撇去浮沫，转小火慢炖

4、2小时2小时后，放切好的土豆条加黑胡椒碎，再小火煮40分钟起锅前加入盐调味

原料：苹果2个，百合100克牛肉600克，1块精盐少许。

1、新鲜牛肉用清水洗净切小块。

2、苹果洗净去核连皮切大块。

3、百合和陈皮分别用清水洗净

4、砂鍋内加入适量清水，文火煲至水开放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。

5、待水滚起改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可

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有人说牛腩烧和炖都好为什么？牛腩是牛的哪部位位置在哪里？... 有人说牛腩烧和炖都好为什么？牛腩是牛的哪部位位置在哪里？

牛腩就是牛的肚子挨着排骨那裏。酱牛肉用牛腱子也就是牛腿肉。牛腩比较软口感比较好。适合炖要是用牛腱子就有点硬，感觉不那么好吃了

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肋条最适合炖着吃尤其以萝卜为辅红烧我建议用胸口肉比较香有口感劲道肉头

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本回答由煌旗小吃培训提供

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炖汤用牛的后腿骨，也就是俗称的棒子骨红烧都无所谓。

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