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炒板栗是一道菜品属于家常美食。主要原料有小栗子主要配料有砂、糖、油,主要通过高温翻炒的方法制作而成板栗可用于食品加工,烹调宴席和副食板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡喷香味美,可磨粉亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称栗子可代粮,与枣、柿子并称为“鐵杆庄稼”、“木本粮食”是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

炒板栗口感香甜风味独特。板栗生食、炒食皆宜板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品板栗不仅含有大量淀粉,而且含囿蛋白质维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称炒货是中国人传统的休闲食物,传统食物销量愈来愈少炒货食物愈来愈受到食客青睐,炒货选料普遍色、香、味俱全,膨松、香脆、甜绵养分丰硕,外型讲究是人休闲享受、招待主人、奉送亲朋和节ㄖ的必备食物。任何地段到处都可见到各类范围的炒货店。

炒板栗,栗子含有催化果糖、葡萄糖等营养素可以强化双脚的脚力、健脾养胃、补肾强筋、活络血气;制成香蕉栗子豆奶,或将杜仲与栗子一起煎茶饮用可以迅速消除疲劳、恢复体力,特别适合老人家饮用挑選栗子时要以壳坚硬为准,买回后浸泡去壳除去薄膜即可烹调。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾补肾强筋,活血止血之功效

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