栗子烧栗子鸡腿的做法家常做法大全怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-01-21 00:08

栗子鸡腿的做法

“秋天到了又该进补了！鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效栗子亦有养胃健脾，补肾强筋活血止血之功效。栗子由于生食难消化熟食又易滞气，故1次不宜吃得太多”

所有材料准备好，鸡腿要带后背的洗净沥干，鲜栗子剥皮葱切段

炒鍋内放少量油，5成热时放入鸡块翻炒

待鸡皮中的油脂出来一部分时，放入香料翻炒均匀，出香气

倒入开水没过鸡肉，盖盖焖10分钟

倒叺栗子搅拌均匀后，继续盖盖焖15分钟左右

倒入老抽、酱油盐，搅拌均匀后盖盖焖10分钟

汤汁略微收一下，关火出锅，装盘

1、鸡肉无需焯水翻出皮下油脂，吃时更香；
2、栗子剥皮较难可以先用滚开的水烫一下，然后倒掉开水再放水龙头下用凉水猛冲，过凉这样經过处理的栗子，皮较易剥掉；
3、先白水煮肉和栗子较容易成熟，且肉质鲜美不干不柴；
4、汤汁不必全部收干，留一些泡饭味道极其鲜美；
5、老抽是为了调色，不可多放酱油为了调味，适量使用

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评论排序： 最新最热

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[随意吐槽]超爱的一道菜

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[随意吐槽]沒有任何滤镜，香喷喷的！我没放生抽放的红烧酱油。

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栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素素有「干果之王」的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病栗子鸡这道菜，把栗子嘚甜和栗子鸡腿的做法馨香味都提出来冲突的咸甜口味却有和谐的滋味。

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