蒜苔摘好洗净切成小细短段～雞蛋打入碗中加适量盐和水打散搅拌（鸡蛋里加点几滴水会更嫩）

开中火，锅烧热倒入食用油多放点油～

油热后倒入鸡蛋，成型后将鸡疍打散尽量煎的散些～当然爱吃鸡蛋的可以煎成大块，就是看着不太好看

鸡蛋煎熟打散后倒入蒜苔搅拌

将蒜苔搅拌均匀后倒入米饭

这時候锅可能就有点干了，可以稍微倒点水进去以免糊锅

倒入水后搅拌翻炒然后根据个人口味放盐

放完盐后翻炒均匀就可以出锅了，不要炒太久否则锅里要糊了