大家好我是青豆妈，前段時间做了些红豆沙今天我们来做个豆沙红薯饼，原材料和做法都很简单做出来的饼软糯香甜，喜欢的朋友赶紧试试吧！

　　准备原材料：红薯150g面粉250g，酵母3g豆沙馅适量；

　　做法：洗干净的红薯去皮，刨好皮之后将它切片冷水上锅蒸，水开之后再蒸10分钟左右把它蒸熟；

　　蒸熟的红薯倒在盆里，用擀面杖把它捣成泥等稍微放凉一点，加入酵母搅拌均匀，再倒入面粉搅拌成絮状，红薯的含水量不一样如果觉得面团偏硬，可以适当加点温水然后给它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1小时左右；

　　然后准备豆沙，把我们准备好的豆沙馅揉成一个个圆子；

　　醒好的面团拉开成蜂窝状，就可以了；案板上撒点面粉面团按压排气，将醒好的团给它揉成长條切成大小均匀的小剂子；

　　取一个面团将它压扁，压成厚度大约2里面左右的圆饼加入豆沙，想包包子一样将它收紧收口朝下，給它压成圆形；

　　2次发酵20分钟感觉圆饼轻飘飘的就可以了，电饼铛预热放入圆饼，可以刷油也可以选择不刷小火慢慢烙，3分钟之後翻面等到两面金黄，就可以出锅了；

　　豆沙红薯饼做法总结：1、准备原材料：红薯150g面粉250g，酵母3g豆沙馅适量；2、红薯的含水量不┅样，如果觉得硬我们可以加点水；3、豆沙的量可以根据自己的喜好增减，喜欢可以多加点；4、要注意面团的发酵程度不要着急，醒發到位烙出来的饼放久了表面也不会硬；感谢大家的支持喜欢可以关注我！

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