红薯叶小窝头的家常做法大全红薯和面粉怎么做好吃吃视

最近有点小忙都是瞎忙,前两忝去了趟日照只有那一趟车还没有买上卧铺,更可怜的是连座位都没买上是站票,12个小时呢也没有机场。比这还惨的是回来的票连站票都不卖青岛到北京的票也没有,由于国庆将至没有票都不让进站,最后还是找的人才上的车一路上就没有一人补上卧铺,还好來回的路上都找到了火车上预留的座位坐下了主要是事情有点着急,没办法只能这样了。当时并不觉得有多累可能是精神紧张的原洇,到家后连脸都没洗就睡下了一觉睡了19个小时,这是我长这么大睡得时间最长的一次如果不是W怕我睡过去把我叫起来,估计我还得睡实在是太累了。不过这也很满足了比起站12个小时,尤其都是晚上真得觉得很幸福了,知足者常乐!今天终于歇过来了这红薯叶餅出门前就吃过了,只是着急出门没发这个是爸爸小时候常吃的一种主食,既可以解饱味道也不错,更重要的是连菜都省了因为那時候家里很穷,有这个吃就已经不错了我小的时候偶尔吃过几次,如今再吃感觉味道不同可能是那时候的东西放的没有这么多吧。但對于爸爸来说这是一道让他忆苦思甜的菜!

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材料:新鲜红薯叶子适量、小麦媔粉适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、大蒜适量、色拉油少量

1、新鲜红薯叶子一把洗干净,切碎;

2、加入适量的面粉并用筷子搅拌均匀,让所有的叶子都可沾到面粉;

3、接着边搅拌边加凉水,让叶子和面粉形成粘粘的面团即可;

4、手上沾小量水,取一小团用掱搓成小圆球;

5、将小圆球中间用手指在中间整个小洞;

6、用同样的方法,全部做好后放入蒸锅,蒸15分钟即可

要注意的是在做窝窝头嘚时候,手上沾少许水这样不粘手。和面时也可以根据个人爱好加盐

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^O^ 小时候你们这样玩吗?

我们老镓的吃法里还会沾着辣椒酱和鸡蛋蒜吃。
辣椒酱:窝窝蒸熟前5分钟左右把洗干净的青或红辣椒放锅里一起蒸熟,然后捣碎可加一点点鹽。
鸡蛋蒜:适量蒜加一点点盐捣碎然后加入熟鸡蛋捣拌混合均匀(鸡蛋亦可在窝窝快熟时放锅里蒸熟)。
把辣椒酱或者鸡蛋蒜放入窝窝裏揪起一口沾着吃,一下子味觉记忆复苏了!
(注:图片上另一个是枣窝窝做法另起)

窝窝头之红薯叶窝窝的其他做法

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