你朋友送你的酵母抽提物是什么吔是味精的一种, 本身富含多种氨基酸和呈味核苷酸其中谷氨酸含量达到8%左右，呈味核苷酸（IMP,GMP）最高可以达到20%以上YE是将MSG和IMP、GMP三种鲜味物質居于一身的鲜味物质，有很好增鲜特性它们可以缓冲、平衡不愉快的气味和味道。如鱼、肉制品的肉腥味、烘焙产品的油腻感、食品包装的塑料味等

比如biospringer酵母抽提物是什么在很多食品加工业中都得到了较好的应用, 例如方便面、鸡精、酱油、酱卤制品、膨化食品等

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