准备食材因为给宝宝吃，五花肉选的稍微瘦一些的图片这些主要是做粘卷子的，红烧肉还另有一些材料在后面会提到

然后就以最常规的做法做红烧肉就行了，怕有的麻麻不会我特意拍了一下。香料我用了香叶、大料、花椒、丁香、白芷也可以直接用炖肉包。因为是给宝宝做我没用老抽酱油，就用的宝宝酱油盐和糖也相應减量了。如果会的话可以直接跳到第9步。

热锅烧油烧热以后转小火，倒入糖我用的砂糖，甜度比绵白糖低一些然后用铲子不停攪拌，直到冒泡这就是炒糖色的第一步了。记得一定要小火

糖融化冒泡以后将五花肉倒进锅中，继续小火翻炒表面金黄以后，倒入准备好的宝宝酱油继续炒。

五花肉上色以后就可以倒入葱姜蒜了继续炒一下。把料酒也倒进去

等葱姜蒜炒软一点，香气被炒出就鈳以倒入事先准备好的开水了。炖肉一定要倒开水否则肉会被凉水激软，就不易炖烂了倒入水以后，直接把之前准备好的料包放进去我是用纱布包住香料打结直接做料包的，你们也可以买那种现成的

水开以后盖盖子小火焖煮30分钟。我是直接在上一步倒水时就换成了塔吉锅你们也可以都倒入高压锅中，那样估计15分钟就好了

焖煮红烧肉时候，就开始准备粘卷子的材料了这才是重头戏。150g面粉分为两盆一盆倒开水和面，一盆倒凉水和面两盆面粉都要搅成絮状。这样可以让卷子既软和好嚼又劲道有嚼劲。

把两盆絮状面粉和到一起和好的面团盖盖子饧一会。

收拾土豆和豆角土豆去皮切小块，豆角洗净摘净掰小段我都做得比较小，这样宝宝吃起来不费劲

20分钟過去了，把料包取出再倒一点盐进肉锅里。继续小火煮5分钟

5分钟后把扁豆倒进肉锅，开始炖扁豆扁豆要炖的时间长一些。不熟的话有可能会有毒素。

炖扁豆的时间就可以做卷子了正好面也饧好了。先将面团取出擀成薄、大、方圆形的面片

再上面撒一点盐，用手撲匀再用小刷子刷一层薄油。

然后拎着面片一头卷起来最后卷成一个长条蛇。卷的时候不要太禁实松快着卷就行。

把长条蛇切成一段段的这个分量，大概可以切24段左右

将切好的小面段稍微揪着卷一卷，跟做扭扭包差不多的感觉然后把他们3、4个合并在一起放着。偠记得盖保鲜膜备用

无论用塔吉锅还是高压锅，土豆炖一下以后就把整锅倒回到炒菜锅中将刚才的卷子拉长平铺到红烧肉上面。如果覺得水少可以适当加一点。水开后盖盖转小火继续焖煮。

肉香、菜香、卷子香主食、主菜、蔬菜全部搞定。贝塔吃了2组卷子真心能吃啊！