带小窝带小窝头的菜是什么菜怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-01-05 09:43

带小窝头的菜是什么菜

1.将粟子肉装入保鲜袋用擀面杖碾压成粉状

2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水边加水边搅拌

3.然后揉成一个光滑的面团

4.将面团分成20g重的小剂孓，双手沾点凉水一手握住面团，另一个手的大拇指在面团中间按一个坑其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚

5.在盘子内抹一层油将窝头面胚排入盘中，入锅蒸10分钟即可

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在往昔的岁月里榆钱它曾是千镓万户农民的主食。在人们对大鱼大肉吃得有点腻的今天餐桌上摆几个榆钱窝头，为调换口味很受家人喜爱。它虽属粗饭却营养极豐富，做出的窝窝质地筋软，榆浓香美常吃对健康特别有益。

提前将榆钱摘净掰瓣用盐水浸泡10分钟后，洗净控干备用

小葱洗净，切成葱花备用

准备玉米面、面粉，2克小苏打

将玉米面面粉，小苏打调拌均匀

将榆钱倒入面粉里搅拌一下，加入勺盐

为了大小均匀，分成为每克30克一个面团

取一个面团，做成上面呈圆尖形状底座带眼的窝窝头。

这是做好的小窝窝头窝窝的大小随自己喜好来做。

依次将所有的面团都做好摆在蒸锅铺好屉布的帘上，大火一气哈成蒸15分钟。

蒸好的榆钱小窝窝头出炉啦

面粉尽量不要加的太多，榆錢多面粉少，蒸出来的窝窝口感非常的好食用的时候可蘸蒜泥汁其味道更佳。

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窝头下面做个空心的小窝窝是為了蒸汽能够较快地把它蒸透蒸熟啊！
窝头一般使用玉米面或用高梁面来做，而且是死面的不容易熟，所以做成空心的馒头使用白面來做，都是发面的受热后会膨胀，体积增大容易熟，所以不用费功夫做成下面空心的

全部

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