西葫芦饺子餡怎么做好吃洗干净擦成丝，放入一小勺盐抓匀，腌一下水份用干净等笼布挤掉多余的水分。

把猪肉、葱、姜用料理机绞碎如果有時间自己动手跺，饺子馅会更香

挤掉水分的西葫芦饺子馅怎么做好吃丝，用刀剁碎

把肉馅和西葫芦饺子馅怎么做好吃放在一起。

加入鹽、酱油、味精、五香粉搅拌均匀

面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后餳一会。

将饧好的面团揉成长条滚刀切成剂子。

将剂子撒上一层薄面用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮

左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶饺子就包好了。

锅中放适量水水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火用漏勺捞出饺子即可。