1. 牛肉切片（小牛肉，我选的里脊，比较嫩，切的不要太薄）加耗油，洋葱，花椒，辣椒面，酱油，少量淀粉，一个鸡蛋清，腌制两小时以上！

2. 烤箱上下火180度预热5分钟以上

3. 放入腌制好的牛肉片，烤盘上要预先包好锡纸，牛肉片务必铺平。上下火15-20分钟（视肉片厚度而定，发现肉开始滋滋冒油，最多3分钟就好了，不过喜欢干一点可以5分钟）

4. 味道超好(?▽?)卖相请忽略，毕竟是自己吃，配百香果蜂蜜茶，超好！

1.肉不要太太薄 2.一定在烤盘上包好锡纸，否则洗烤盘累死了3.烤制时间不宜过长，肉会干的

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“鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还能抗衰老。鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心脏疾病患者有保护作用。孝敬父母最好的办法是陪伴，而在他乡的我却是孝道不够，心有惭愧，回想妈妈在我做月子时劳心劳力，我为她做的却很少。今年春节回家一要好好做一顿饭来表达我对母亲的爱。这道鸭肉非常适合老人食用，用的调味料简单易采购，采用中菜西做的方法能让肉质更嫩，肯定让你面子光光，家人开心。”

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